Kako napraviti autoklav za kućno konzerviranje

Pripreme za zimu korisno je i odgovorno poslovanje koje zahtijeva ne samo poštivanje proporcija formulacije, nego i primjenu odgovarajuće tehnologije skladištenja - na primjer, autoklaviranje. Mogu li vlastitim rukama napraviti autoklav za kućno konzerviranje? Što treba uzeti u obzir prilikom izrade i kakve su ocjene o rezultatima?

Prilagodba za štedljivost i ekonomičnost

Autoklav je uređaj u obliku spremnika napravljenog od materijala koji je izdržljiv i otporan na visoke temperature i koji stvara unutarnji pritisak pod tlakom. Glavni zadatak jedinice je osigurati nepropusnost za održavanje uvjeta potrebnih za kemijske reakcije.

Uređaj se koristi ne samo u medicini i industriji, nego iu kućanstvu - za sterilizaciju konzervirane hrane. Autoklav je prikladan zbog visokih stopa tlaka i temperature ubijenih bakterija koje uzrokuju bolesti. To je vrlo bitno za skladištenje određenih vrsta proizvoda, kao što je meso. Dakle, da bi domaća variva ne nestala, morate je zatvoriti uz pomoć sličnih uređaja. Stoga će videozapisi, crteži i dijagrami koji opisuju kako napraviti autoklav vlastitim rukama biti vrlo korisni za revne vlasnike.

Potrebni materijali i alati

Kako bi se kod kuće ponovno stvorio uređaj za hermetičko skladištenje proizvoda, poželjno je imati iskustva s aparatom za zavarivanje: u ovom slučaju, pričvršćivanje dijelova bit će mnogo snažnije. Ako se ne pojave poteškoće, onda možemo krenuti dalje. Dakle, pripremamo:

• izdržljiv kontejner izrađen od metala (možete koristiti lim od metala debljine 4-5 mm);
• poklopac s posebnim rupama za sigurnosne i radne ventile, kao i za termometar;
• gumene brtve;
• matice, vijci.

2 načina da sami napravite autoklav

Ako imate staru plinsku bocu, prijemnik za teške uvjete rada ili mlijeko, ovi spremnici mogu biti izvrsna osnova za praktične upute u kojima se opisuje kako napraviti autoklav za kućno konzerviranje.

Od mlijeka može

materijali:

• Limenka od 25 litara;
• 12-inčni automobilski pogon;
• tlačna ploča s radijusom od 12 cm;
• 5 čeličnih stezaljki;
• skup alata za izradu rupa u metalu;
• termometar skale do 150 stupnjeva;
• ventila;
• manometar sa skalom većim od 6 bara;
• ventil za zaštitu;
• matice, vijci.

Upute:

1. Počinjemo s jačanjem dna. Činjenica je da se pod utjecajem vrijednosti visokog tlaka ravan dno mlijeka može lako saviti. Stoga uzimamo disk i izrežemo ga na pola.
2. Rezultirajuće čaše određujemo na dnu tako da se u uskom gornjem dijelu nalaze jedna nasuprot drugoj.
3. U donju posudu umetnite metalni krug prikladnog promjera, zategnite strukturu razmaknicama.
4. Na njih instaliramo limenku.
5. Za jačanje cilindarskih limenki koristite stezaljke, postavljajući ih na istoj udaljenosti jedna od druge.
6. Ponovno postavljanje omota. Na obodu kruga ga oborimo, stavimo gumenu brtvu.
7. Na potisnoj ploči napravite 6 rupa u radijusu od 5 mm.
8. Instaliramo manometar, poseban termometar, ventil za odzračivanje zraka i sigurnosnu polugu. Ovi se uređaji mogu skinuti s viličara.
9. Još jednom, provjerite gustoću pričvršćivača. Domaći autoklav spreman.

Iz plinske boce

Dno i zidovi plinske boce ne zahtijevaju utvrde, ali će poklopac morati biti izmijenjen.

materijali:

• boca;
• Priključak za ubrizgavanje zraka ili ventil s kamere kamiona;
• termometar;
• manometar;
• matice, vijci;
• alat za narezivanje navoja.

Upute:

1. Na ventilu izrađujemo navoj M8.
2. U poklopcu cilindra napravimo rupu promjera 6,8 mm.
3. Urežite joj nit.
4. Zavijte ventil.
5. Pričvrstite je maticom.
6. Ugradite termometar i manometar. Autoklav je spreman.

Ne zaboravite provjeriti brave i ventile na čvrstoću.

Operativna pravila

Logično je da pozitivne povratne informacije o rezultatima napora mogu biti samo uz pravilnu uporabu autoklava za kućno konzerviranje. Pravila za rad s uređajem su sekvencijalno izvršavanje 7 koraka:

1. Ispitivanje nepropusnosti uređaja.
2. Autoklav za zagrijavanje.
3. Kante za sterilizaciju.
4. Postupno hlađenje.
5. Stvaranje povratnog tlaka grijanjem i hlađenjem.
6. Istovar uređaja.

Recenzije

Neki korisnici autoklavu nazivaju domaći lonac na pritisak. Većina modela napravljenih samoproizvodnjom pretvaraju se u mliječne konzerve. Hostese tvrde da je prikladno kuhati gulaš u njima, samo banke trebaju biti smještene u najviše 2 reda. Zatim se autoklav šalje u peć, a nakon stvaranja nadpritiska, jedinica će početi ispuštati paru kroz sigurnosni ventil. Prosječno vrijeme kuhanja po pariji iznosi 1,5-2 sata.

Izrada autoklava za kućno konzerviranje vrlo je teška. Ali ako želite, možete pronaći prave upute, dobiti potrebne alate i izdvojiti nekoliko sati vremena za realizaciju te inženjerske misli. No, za pripremu priprema za zimu uređaj je jednostavno nezamjenjiv. Uostalom, pod visokim tlakom i temperaturom, svi štetni mikroorganizmi će umrijeti, pa će se očuvanje sigurno čuvati tijekom zime.