Začinjeno bilje

Teško je zamisliti većinu recepata, ako nisu slatki deserti, bez raznih začina i začina. Bosiljak, metvica, limunska trava i druge mirisne zelene stabljike i lišće poznate su svakom domaćinstvu, a jednako kao i jednostavne biljke poput kopra i peršina, možete ih čak i uzgajati na prozorskoj dasci kako biste im uvijek imali pristup. A ako trebate pripremiti veliku količinu za budućnost, neke od njih možete sijati na okućnicu.

Začinjena bilja: fotografija s imenima i opis

Začinjena bilja: fotografije s imenima i opisima

Osim kopra, luka, peršina, mente, koji je poznat i djetetu, postoji mnogo začinskih biljaka koje treba zasaditi, čak i ako u ljetnikovcu ima vrlo malo prostora. Najvrednije u smislu ljekovitosti i okusa navedene su u nastavku.

  • Komorač se često miješa s koprom zbog svog izgleda: isti visoki stabljika, ista pahuljasta lišća - paučinasta. Po svojim svojstvima, komorač je također blizu kopra, ali je njegov okus slađi, a kemijski sastav ima mnogo zajedničkog s celerom. Glavna atrakcija komorača - blagotvoran učinak na tijelo tijekom toksikoze. Biljka je višegodišnja, nepretenciozna u njezi, za koju volimo vrtlara. Od svih biljaka u vrtu najčešće se pojavljuje komorač.
  • Bosiljak - godišnja, ali zaslužna godišnja sadnica. To je apsolutno nije otporan na hladno, u dobi od sadnica u potrebi staklenika uvjetima, voli sunce, a potrebno je prikupiti ga do mraza, ili zadržati toplo zimi. Stoga se najčešće ova pikantna trava uzgaja na prozorskoj dasci. Bosiljak se često koristi svježe ili ubrizgava u posudu prije kuhanja.

Uzgoj bilja

  • Origano je također poznat pod imenom "mažuran" i uzgaja se na otvorenom tlu kao jednogodišnja biljka, kod kuće - kao trajnica. Sije se kasno, bliže travnju, a na dachi krajem svibnja, uvijek na sunčanom mjestu. Zbirka lišća koja ide u hranu, provodi se prije nego origano počne cvjetati. Biljka je ljekovita.
  • Tarragon je poznat po čestoj uporabi u francuskoj kuhinji: često je prijatelj ribljih i mesnih jela, kao i raznih umaka. Ako se ova pikantna trava uzgaja u zemlji, zimi se omata materijalom za pokrivanje kako bi ga zaštitili od jakih mraza. Preporuča se sijati u veljači, prikupljanje lišća može se provesti tijekom ljeta i jeseni.
  • Timijan je također dobro uspostavljen u srednjoj stazi: među ostalim biljem proizvodi jaku aromu koja izlazi iz lišća, pa je uporaba u jelima obično vrlo oprezna. Možete rasti na prozorskoj dasci i na otvorenom polju, ali svakih 2-3 godine trava se mora presaditi na novo mjesto.

Uzgoj bilja

Uzgoj začina na prozorskoj dasci

Uzgoj bilja na prozorskoj dasci

Najlakše je, naravno, jednostavno pokupiti već "odrasle" biljke iz povrtnjaka, kopati ih prije mraza i naseljavati u kontejnere. Mirisni kreveti na prozoru neće zahtijevati nikakav napor u brizi za nju, osim onim rijetkim navodnjavanjima i kontroli svjetlosti. Ali ako odlučite uzgajati ljekovito bilje na prozorskoj dasci od trenutka kada je posijano, trebate znati nekoliko ističe:

  • Sadnica se nalazi na južnom ili zapadnom prozoru, tako da je većinu dana bila na svjetlu. Ako je potrebno, to dosvechivayut konvencionalne svjetiljke 60-80 W, stavljajući ih na udaljenosti od 40-50 cm od sadnica. Temperatura ne smije biti viša od 20 stupnjeva.
  • Sjetva bilja kod kuće može se sijati u bilo koje doba godine, ali je bolje to učiniti u veljači-ožujku. A estragon se ne može sijati u jesen - do prosinca traje razdoblje odmora.
  • Za klijanje, sjeme začinskih biljaka se raspršuje po vlažnoj gazi ili ubrusu, koji se raspršuje 2 puta dnevno 3 dana. Tek nakon toga se šalju na pripremljenu zemlju.
  • Često navodnjavanje, čak i prskanjem, potrebno je samo za metvicu, krešu, matičnjak, kiselu i peršin. Ostatak začinskih biljaka osjeća se mnogo bolje u umjereno vlažnom supstratu. Važno je znati da se mokra zemlja duže čuva u plastičnim spremnicima, au glinenim posudama brzo se suši.

Osobitosti brige o biljkama u otvorenom tlu

Uzgoj bilja u vrtu

Gotovo sva začinska bilja uzgaja se u zemlji zajedno, u zasebnom vrtnom krevetu, podijeljenom na sektore. Ispada jedna vrsta mirisnog cvjetnog vrta, u mjestu na kojem se obično ništa ne sadi ni prije ni poslije glavnih stanovnika. Najviši primjerci nalaze se u sredini, a niži - na rubovima.

Mjesto za sjetvu ili sadnju sadnica treba odabrati dobro osvijetljeno tako da je najmanje polovica dnevnog svjetla okupana suncem. U tom slučaju, u vrućem vremenu može biti potrebno lagano sjenčanje, tako da neke biljke ne izblijede. Iznimke su bilje koje zahtijevaju visoku vlažnost i hladnoću - metvica, kiseljak, matičnjak.

Također, budite sigurni da se brine o tome kroz mjesto sa zasađenim biljem, vjetar ne hoda, a zemlja ne akumulira vlagu u sebi. Podloga mora biti dobro isušena, prije sadnje trava se pažljivo otpušta, u nju se uvode pijesak i pepeo. Plodnost tla ne igra posebnu ulogu, tako da će mala količina treseta biti dovoljna kao primarna hrana. Preljev obično nije napravljen.

Glavna točka u uzgoju začinskih biljaka - u kućici ili prozoru - je potreba za čestim štipanjem i skupljanjem lišća kako bi se spriječio rast grmlja. To se posebno odnosi na hren i metvicu. Za sve ostalo, začinsko bilje u ljetnoj kućici može rasti bez vanjske intervencije.

Dodajte komentar