Belgijske vafle

Vafli su vrsta suhog biskvita. Izumili su ih prije mnogo stoljeća. Belgijski vafli poseban su proizvod koji ima svoju povijest, jer se pripremaju iz posebnog tijesta. Ove vafle izmislio je osobni kuhar princa Liegea, pa se jedan od recepata jela zove Liege. Belgijske vafle vole i kuhaju u cijelom svijetu, ali u svakoj zemlji metode kuhanja modernizirane su na svoj način.

Belgijski vafli: recept za donositelje vafla s foto feedom

Belgijski vafli: recept za donositelje vafla s foto feedom

sastojci:

  1. Brašno - 1 tbsp.
  2. Sol - 1 žličica.
  3. Šećer - 5 žlice.
  4. Jaja - 3 kom.
  5. Mlijeko - 250 ml
  6. Maslac - 100 g
  7. Vanilin - ½ tsp.
  8. Tijesto za pecivo - 1 žličica.
  9. Biljno ulje

Priprema:

  • Prosijte brašno u čistu, suhu zdjelu. Dodajte vaniliju, prašak za pecivo, sol i šećer.
  • Odvojite bijele od žumanjka.
  • U zasebnoj zdjeli tuknite žumanjke s mlijekom i maslacem.
  • Izmiješati obje smjese dok ne postane glatko.
  • Pobijedite bjelanjke u gustu pjenu i dodajte ukupnu masu.
  • Nauljite ploče od vafl željeza, sipajte tijesto i ispecite belgijske vafle.
  • Kada su vafli hladni, postat će hrskavi.
  • Jelo poslužite s sirupima, bobicama, džemom, medom i kondenziranim mlijekom.

Flamanski recept

Belgijski vafli: flamanski recept

sastojci:

  1. Brašno - 2 žlice.
  2. Suhi kvasac - 1 žličica.
  3. Mlijeko - 2 žlice.
  4. Jaja - 3 kom.
  5. Šećer - 5 žlice.
  6. Maslac - 100 g
  7. Šećer od vanilije - 1 žličica.
  8. Konjak - 4 žlice.
  9. Biljno ulje

Priprema:

  • Otopiti kvasac u. Čl. mlijeko i ostavite u pjenu.
  • U suhoj zdjeli prosijte brašno, dodajte sol i šećer.
  • Sakupiti brašno s brdom, napraviti rupu i razbiti 1 jaje.
  • Prelijte pjenušav kvasac i promiješajte.
  • Prelijte preostalo mlijeko i razbijte preostala jaja.
  • Tijesto umijesiti dok ne postane glatko, dodajte rakiju, vanilin šećer i rastopljeni maslac. Pokrijte zdjelu tijesto plastičnom folijom i čuvajte na toplom mjestu 1 sat.
  • Ponovno mijesiti tijesto, ispeći u vafliru.
  • Belgijske su vafle napravljene sa svježim i mekanim centrom. Poslužite ih odmah nakon kuhanja za vrući čaj.

Bruxelles katedrale

Belgijski vafli: Briselski recept

sastojci:

Brašno - 1,5 žlice.

  1. Biljno ulje - 3 žlice.
  2. Lagano prirodno pivo - 1 tbsp.
  3. Šećer od vanilije - 1 žličica.
  4. Limunova kora - 3 žlice.
  5. Jaja - 1 kom.
  6. Sok od limuna - 1 žličica.
  7. Sol - ½ tsp.

Priprema:

  • U suhoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, limunovu koricu i vanilin šećer.
  • U posebnom spremniku kombinirati pivo, biljno ulje, jaje, limunov sok.
  • Sve promiješajte dok ne postane glatko.
  • Kombinirajte obje smjese i mijesite tijesto.
  • Pokrijte zdjelu tijesto plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
  • Pecite belgijske vafle u električnoj vafli oko 2 do 3 minute.
  • Zahvaljujući pivskom pivu, dobit će ugodnu karamelnu boju i neobičan okus.

Mogućnost kuhanja Liege

Belgijski vafli: Liegeov recept

sastojci:

  1. Brašno - 2 žlice.
  2. Jaja - 2 kom.
  3. Suhi kvasac - 1 žličica.
  4. Šećer od vanilije - 1 žličica.
  5. Mlijeko - 1 tbsp.
  6. Maslac - 200 g
  7. Sol -. H.
  8. Šećer - 1 tbsp.

Priprema:

  • Otopite suhi kvasac u pola toplog mlijeka, ostavite da prilaze 10 - 15 minuta.
  • U ovom trenutku, tukli jaja sa soli i preostalo mlijeko.
  • Rastopite maslac, ulijte ga u smjesu s jajima i umiješajte ga umutiti.
  • Dodajte brašno i kvasac. Mijesiti mekano i ljepljivo tijesto.
  • Pokrijte zdjelu plastičnom folijom ili ručnikom, stavite na toplo mjesto 1 sat. Pripremljeno tijesto podijelite na nekoliko komada, svaki od njih navalite u šećer i pecite vafle u električnom kolaču.

Američki stil belgijskih vafla

Belgijski waffles američki stil: recept

sastojci:

  1. Brašno - 2 žlice.
  2. Mlijeko - 2 žlice.
  3. Margarin - 150 g
  4. Jaja - 4 kom.
  5. Šećer - 1 tbsp.
  6. Mineralna voda - 1 tbsp.
  7. Šećer od vanilije - 1 žličica.
  8. Sol -. H.
  9. Prašak za pecivo -1 žličica
  10. Biljno ulje

Priprema:

  • Razvrstajte jaja na bjelanjke i žumanjke. Bijelite u gustu pjenu, utrljajte žumanjke sa šećerom.
  • U zasebnu zdjelu pomiješajte omekšani margarin, vanilin šećer i zgnječene žumanjke. Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo i sol.
  • U smjesu od brašna ulijte mlijeko i smjesu žumanjaka. Promiješajte dok ne postane glatka.
  • Dodajte mineralnu vodu i bjelančevine sa šećerom u tijesto.
  • Tijesto lagano promiješajte i pecite u kolaču za vafl dok se ne omekša.

Belgijski vafli su ukusni, pahuljasti i hrskavi. Prvi put su o njima razgovarali 1958. godine nakon međunarodne izložbe Expo. Ovaj desert je osvojio ljubav mnogih ljudi diljem svijeta, unatoč visokom sadržaju kalorija. Postoji nekoliko recepata za belgijske vafle, od kojih je svaki dobar na svoj način. Oni su izvrsni s voćnim džemovima, umacima, šlagom, voćem i bobicama, sladoledom, kremama za kolače i čokoladom. Proizvođač vafla za izradu belgijskih vafla uklapa se u najjednostavniji, što je također značajna prednost!

Dodajte komentar