Chanahi u loncima

Chanahi je nevjerojatno ukusno i vrlo bogato jelo.. Osobito će zadovoljiti jak pod, jer postoje meso i povrće, začini i papar - sve što muškarci vole jesti.

U sebi, priprema jela nije bilo poteškoća, samo trebate izrezati sve sastojke, napuniti ih i staviti u lonce. Međutim, mnogo vremena će biti potrebno za temeljito isušivanje mesa i povrća. Stoga razmislite o ovoj točki: chanahi ne tolerira žurbu.

Recept za chanahi nalazi se u mnogim zemljama, priprema se na Istoku iu Gruziji. No osnova recepta ostaje gotovo nepromijenjena, a sami sastojci mogu varirati.. Tradicionalno, janjetina se uzima za chanahi, ali se može zamijeniti govedinom ili čak piletinom, povrće se ne može usitniti u velike, već u male komadiće, napuniti kiselo vrhnje ili posuti prije narudžbe. Kako želite, učinite to.

Ljepota Kanari: klasični recept

Ljepota Kanari: klasični recept

sastojci:

  1. janjetina - 500 g
  2. Patlidzane - 500 g, ali mozete uzeti vise
  3. rajčica - 500 g
  4. luk - 500 g, par velikih luk treba biti dovoljno
  5. krumpir - 500 g
  6. Zeleni - peršin, kopar, bosiljak, cilantro, crni mljeveni papar i crveno vrući
  7. Sok od rajčice - 1 tbsp. (ili čaša vode)

Priprema:

  • Narezanu janjetinu posolite i popaprite, po želji dodajte crvenu papriku, a sjeckani masni rep stavite u glinenu posudu ili drugu posudu prikladnu za pećnicu.
  • Sljedeći sloj je luk, sitno ga usitnite i stavite na vrh mesa. Zatim stavite narezane krumpire, narezane patlidzane, rajcice i posipajte nasjecenim zelenilom. Kada stavljate povrće, pospite ih prstohvatom soli i suhim bosiljkom.
  • Kada se svi proizvodi slažu u lonac, dodajte sok od rajčice ili vodu. Zatvorite poklopac i stavite u hladnu pećnicu, ostavite da se postupno zagrijava s povrćem.
  • Kuhanje chanahi treba biti 2 sata na 210 C. Tipično, voda ili sok od rajčice u loncima treba biti dovoljno, ali može se dogoditi da sva tekućina ispari, pa povremeno provjerite stanje posude i, ako je potrebno, dodajte vodu.
  • To je klasičan recept za kuhanje chanakhi, u kojem su svi potrebni proizvodi. Za njegovu pripremu trebate uzeti sastojke u približno jednakim količinama - 500 grama. Bit će dovoljno proizvoda za 4 osobe, odnosno za 4 lonca.
  • Da bi jelo "samo yum prsti", morate pažljivo odabrati proizvode. Trebaju biti svježe i sočne. Posebno treba obratiti pozornost na ovčetinu, jer upravo ona čini osnovu ukusne chanakhe. Najbolje je odabrati masnu janjetinu, dodati malo masnoće masnoće, tako da je više bogata i masna (ako se sigurno ne držite dijete). Oraščić urezan na komade iste veličine. Ne postoje jasna pravila o tome kako rezati ovčetinu u chanakha. Možete ga izrezati na velike komade, male ili čak pripremiti jedan komad. U idealnom slučaju, meso bi izgledalo skladno sa svim povrćem, narezano na kriške od 3 do 3 cm.

Kako kuhati chanahi u loncima od papra i češnjaka?

Kako kuhati chanahi u loncima od papra i češnjaka?

sastojci:

  1. janjetina - 500 g
  2. krumpir - 500 g
  3. patlidžani - 500 g
  4. luk - 3 kom.
  5. velika paprika - 2 komada, daje lagano kiselo jelo
  6. češnjak - 4 klinčića
  7. Rajčica - 4 velika komada.
  8. Gruzijski umak - 1 žlica. l. na noša
  9. sol na okus
  10. maslac - 1 tbsp. l.
  11. gomila cilantro

Priprema:

  • Oprati janjetinu i izrezati na velike komade tako da svaki lonac ima 5-6 velikih komada. Odrežite patlidžane u kockice, posolite i ostavite u posebnom spremniku dok pripremate drugo povrće. Krumpir, luk i papriku ogulite i izrežite na komade srednje veličine. Rajčice se također peru i režu na kockice. Ogulite i nasjeckajte češnjak što je manje moguće.
  • Osobitost pripreme chanakhija je u najgušćem savijanju sastojaka u sloju, samo će na taj način prožeti jedni druge, a izvorni okus će ispasti. Isperite patlidžane, uklonite višak soli iz njih i stisnite, sada možete položiti slojeve u lonac. Prvo dolazi luk, zatim meso, pola češnjaka, patlidžan, krumpir, paprika, rajčica i češnjak.
  • Razrijedite pola čaše tople vode 1 tbsp. l. umak u gruzijskom, dodajte malo prstohvat soli i sipajte jedan lonac na njega sa sastava, stavite 1 žlica na vrh. l. maslac. Ponovite istu "operaciju" sa svakim loncem.
  • Zatvorite posude čvrsto poklopcem i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 1,5-2 sata. Kada je pola sata prošlo, smanjite temperaturu na 180 °. Ulijte zelje u posudu neposredno prije posluživanja.
  • Ovaj recept je malo drugačiji od klasične kompozicije, ali mnoge hostese su već poštovale ovu metodu kuhanja i uočile su je. Ovaj recept namijenjen je za 4 porcije, odnosno za 4 lonca.
  • Vrlo je teško čekati da se chanahi pripremi, budući da zrači veličanstvenom aromom u cijeloj kući. Sastojci u ovom jelu razlikuju se od klasičnih chanahija, ali to ni na koji način ne umanjuje njegov okus. Češnjak i papar daju chanakhiju ugodan osjećaj pečenja koji će ljubitelji začinjene hrane sigurno cijeniti.

Potted Chanahi: Pileći recept

Potted Chanahi: Pileći recept

sastojci:

  1. velika pileća noga - 1 kom.
  2. pola luka
  3. srednje velika mrkva - 1 kom.
  4. mali patlidžan - 1 kom.
  5. krumpir - 6 kom.
  6. zeleni grah
  7. sol i papar na okus
  8. peršin i cilantro

Priprema:

  • Pileću nogu odrežite na male komadiće i posložite u lonce. Ogulite luk, krumpir, mrkvu, uklonite rep s patlidžana. Krumpir je bolje uzeti nesvarljiv sorte tako da chanakhs neće pretvoriti u pire krumpir. Sjeckajte luk što je manje moguće, mrkvu nasjeckajte na polovice, patlidžane i krumpir na kockice.
  • Zatim stavite slojeve hrane: piletinu, luk i mrkvu, krumpir, patlidžan, grah (možete ga zamrznuti). Za okus, također možete dodati korijena pastrnjak ili hmelj-suneli, pospite ih nakon luka i mrkve. Na vrh stavite narezanu rajčicu. Sada ostaje samo papar i ulijte 0,5 litara tople vode, u kojoj treba razrijediti 1 žličicu. sol.
  • Na donjem roštilju aerogrilla posudu kuhajte sat vremena pri maloj brzini na 260 stupnjeva. Istodobno stavite u pećnicu. Posudu pospite povrćem prije posluživanja. Pričekajte 15 minuta da se chanahi malo ohladi i možete uživati ​​u njenom okusu!
  • Recept za kuhanje chanahija s piletinom je lakša i dijetalna opcija. Posudu možete kuhati u pećnici iu konvekcijskoj peći.Ovi proizvodi su dovoljni za 2 posude, odnosno za 2 porcije.

Ovo jelo mora biti u kuharici bilo koje domaćice, jer ne samo da je ukusno, nego i izgleda vrlo lijepo. A lonci se ne stide čak i podvrći se svečanom stolu. Osim toga, chanakhi je jelo koje se može poslužiti kao prva ili druga delicija, jer je gusta i sočna, ali u isto vrijeme pomalo podsjeća na bogatu juhu. Bon appetit!

Dodajte komentar