Graška juha sa svinjetinom

Grašak - vrlo koristan proizvod. Na njegovoj osnovi pripremaju se mnoga jela, no možda je juha od graška s svinjetinom i dalje klasik kulinarskog žanra. U članku ćemo govoriti o tome kako pripremiti ukusan, ukusan i ukusan prvi tečaj.

Savjeti za kuhanje

Graška juha sa svinjetinom. grašak

Grašak se smatra jednom od najzdravijih namirnica. Međutim, vrlo je kalorijska, a za ljude koji se pridržavaju prehrane bolje je odustati od graška u čistom obliku, jer je njegova energetska vrijednost oko 300 Kcal. No, juha od kalorije graška s svinjetinom je znatno niža i kreće se od 70 do 100 kcal po 100 g.

Također, liječenje stručnjaka obratite pozornost na činjenicu da grašak doprinosi prekomjernom stvaranju plinova. Ako probavni sustav ne funkcionira, ovaj proizvod mora biti isključen iz izbornika. Da bi se grašak digestirao i brže probavio našim tijelom, prvo jelo treba začiniti sjeckanim koprom.

Sada o ugodnom. Grašak ima neusporediv okus. Prvi put u Rusiji, juha od graška kuhala se u dalekom 17. stoljeću. Do danas, puno prvih tečajeva može se napraviti od graška.

Kuhanje graška je jednostavno, ali da bi dobro kuhalo, morate znati neke tajne, a posebno:

  • drobljeni grašak se kuha brže od cijelog graška;
  • Prije toplinske obrade, grašak ne treba samo temeljito oprati nego i natopiti hladnom vodom 3-4 sata;
  • vrijeme toplinske obrade ovisi o vrsti graška i može varirati od 15 minuta do 1,5 sati;
  • pri kuhanju je nemoguće ulijevati hladnu vodu u juhu, ali treba dodati samo kipuću vodu;
  • na kraju kuhanja treba dodati sol;
  • dodajte oguljeno povrće i češnjak češnjaka koji je pod tlakom zgnječen u grašku juhu;
  • ako želite kuhati ukusno jelo, onda prije posluživanja juhu začinite senfom i svježim povrćem;
  • nakon kuhanja juha od graška treba dopustiti da se kuha najmanje pola sata.

Prvo jelo iz kuharice Apicius

Pokušajmo kuhati juhu od graška svinjetine. Klasični recept s fotografijom pomoći će vam da napravite pravi posao kulinarske umjetnosti. Ne zaboravite natopiti grašak kruhom u hladnu vodu. Što duže držite grašak u vodi, to se brže topi. Za kuhanje juha, možete koristiti bilo koje meso, ali najbolje svinjske pulpe. Ovaj recept namijenjen je kuhanju juhe u tavi s nominalnom zapreminom od 4 litre.

Graška juha sa svinjetinom

sastojci:

  • 0,2 kg krupice od graška;
  • 250 g svinjske pulpe;
  • ½ tbsp. l. sol;
  • 1 komad mrkva;
  • 1 komad luk
  • 6-7 komada krumpira;
  • 3 komada češnjak.

Priprema:

  1. Svinjska pulpa temeljito oprana, osušena i izrezana na porcije.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  2. Pripremite preostale komponente.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  3. Prolijte grašak u duboku zdjelu i napunite filtriranom vodom.
  4. U ovom obliku ostavite grašak 2 sata.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  5. Ogulite krumpir, dobro isperite i izrežite na ekvivalentne kocke.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  6. Prelijte filtriranu vodu u posudu i dovedite je do ključanja.
  7. Nakon kuhanja smanjite toplinu i raširite kruh od svinjske pulpe i graška u vodu.
  8. Skuhajte grašak sa svinjetinom 60 minuta, a zatim dodajte krumpir.
  9. Zalijepite sjeckani luk i mrkvu u maslac.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  10. Češnjak se ljušti i fino reže nožem ili prođe kroz prešu.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  11. Na kraju kuhanja u posudu stavite prolazno povrće i sjeckani klinčić od češnjaka.
  12. Inzistirajte juhu 30 minuta, a zatim začinite svježim začinskim biljem.Graška juha sa svinjetinom

Kuhanje večere s "Multipovar"

Oni koji su već isprobali multicooker funkcionalnost na osobnom iskustvu, pokušajte vjerovati ovom kuhinjskom uređaju da pripremi mnogo jela. Danas ćemo kuhati svinjsku juhu od graška u laganom štednjaku. Po želji, nakon kuhanja juha može biti tučeno miješalicom i poslužiti je u obliku pirea od krumpira i zelenila.

Graška juha sa svinjetinom. priprema

sastojci:

  • 0,4 kg svinjske pulpe;
  • 1 tbsp. Grizovi od graška;
  • 1 komad mrkva;
  • 2-3 čl. l. biljno rafinirano ulje;
  • 6-7 komada krumpira;
  • 1 luk;
  • sol;
  • mješavina paprike;
  • lovorov list.

Priprema:

  1. Pažljivo operite grašak.
  2. Stavite grašak u duboku zdjelu i napunite hladnom filtriranom vodom.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  3. Svinjska pulpa se temeljito pere, suši i reže na male jednake komade.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  4. Stavite grašak u štednjak i napunite ga vodom.
  5. Izložite program "Gašenje" i podesite tajmer na 60 minuta.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  6. U međuvremenu, ogulite luk i mrkvu.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  7. Izrežite luk na male kockice i utrljajte mrkve na srednji rende.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  8. Tjestenina povrće na rafiniranom suncokretovom ulju u tavi.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  9. Ako na taj način ne želite pirjati povrće, to možete napraviti u multi-štednjaku prije kuhanja graška.
  10. Ogulite krumpir i izrežite na jednake dijelove.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  11. Nakon podnošenja odgovarajućeg zvučnog signala u spremnik s višestrukim štednjakom, rasporedite mljevenu svinjsku pulpu, lovorov list i postavite program "Gašenje".Graška juha sa svinjetinom. priprema
  12. Kuhajte juhu od graška 60 minuta.
  13. Po završetku programa stavite zapečeno povrće u spremnik za više peciva, dodajte sol i mješavinu paprike na okus.
  14. Programski modus "Prva jela" postavljamo za 20-25 minuta.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  15. Poslužite juhu od graška s krušnim mrvicama i povrćem.Graška juha sa svinjetinom

Ukusno prvo jelo s začinskim notama

Još uvijek ne znate kuhati ukusnu juhu od graška sa svinjetinom, ili mislite da je kuhanje takvog prvog jela vrlo teško? Danas ćemo vam reći kako napraviti pravi posao kulinarstva od običnog graška. U juhu dodamo ništa više od svinjskih rebara. Začin, mješavina paprike i senfa će dati pikantni dodir prvom jelu. Ne zaboravite da se senf može dodati neposredno prije posluživanja juhe do stola.Graška juha sa svinjetinom

sastojci:

  • 0,7 kg svinjskih rebara;
  • 1 tbsp. pola graška;
  • 1 komad mrkva;
  • 4 litre filtrirane vode;
  • rafinirani suncokret ili maslac;
  • 0,5 kg krumpira;
  • 1 luk (luk ili balon);
  • sol;
  • mješavina paprike;
  • Lovorov list i začini - na okus.

Priprema:

  1. Svinjska rebra su prethodno odmrznuta na prirodan način, temeljito oprana i osušena.
  2. Stavite svinjska rebra u posudu i ulijte potrebnu količinu filtrirane vode.
  3. Također dodajte lovorov list, mješavinu paprike i začina po svom ukusu.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  4. Stavite lonac na vatru i prokuhajte juhu.
  5. Prije smo već oprali i natopili grašak.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  6. Ogulite povrće, operite i usitnite na prikladan način.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  7. Kada su svinjska rebra gotova, stavite ih na zasebnu ploču.
  8. Dodajte grašak u bujon i nastavite kuhati juhu na minimalnoj toplini.Graška juha sa svinjetinom. pripremaGraška juha sa svinjetinom. priprema
  9. Ako juha prokuha, možete dodati malo tople vode.
  10. Na suncokretu rafiniran ili maslac, passeroem mrkva s lukom.Graška juha sa svinjetinom. priprema
  11. Kad je grašak gotov, u juhu dodajte zapečeno povrće.

Želite li goste iznenaditi kulinarskim vještinama, pokušajte kuhati juhu od graška uz dodatak tvrdog ili topljenog sira. Svinjsku pulpu možete zamijeniti govedinom ili kobasicama. Svakako zapamtite da se prije graška treba natopiti hladnom filtriranom vodom. Tako možete značajno skratiti vrijeme kuhanja juhe. Za kuhanje juha od pirea, koristite bilo koji recept opisan u današnjem članku. Bon appetit!

Dodajte komentar