Gruzijski zeleni rajčice

Kavkaski jela od povrća mogu biti različiti: kuhani, pečeni, pirjani, prženi i, naravno, kiseli ili soljeni.

Najčešće korištena kombinacija bilo kojeg povrća (npr. Rajčica) s velikim izborom začina.

Gruzijski zeleni rajčice

sastojci:

1. Zelene rajčice - 10 kg
2. Zeleni zeleni - 1,5 kg
3. Češnjak - 1 kg
4. Zelena paprika - 0,1 kg
5. Peršin - 0,1 kg
6. Lovorov list - 5 komada

Sastav slane vode:

1. Voda - 10 l
2. Sol - 0,7 kg

Priprema:

• Češnjak, celer i gorki zeleni papar oprati, a zatim sjeckani i miješati.
• Zelene rajčice moraju se rezati na četvrtine, ali ne dostižući kraj dna rajčice.
• Nasjeckani češnjak s paprom i začinskim biljem stavite u sredinu rajčice.
• Zatim čvrsto stavite rajčice u posudu od tri litre. Vrh s 3 žlice. Kašiku posolite i pokrijte hladnom vodom, zatvorite plastični poklopac i stavite na hladno mjesto.

Nakon 10-15 dana rajčice su spremne! Sočno, začinjeno začinjeno!

Kako drugačije možete kuhati zelene rajčice, naučit ćete iz članka Zelene rajčice punjene češnjakom.

Bon appetit!

Posebno za womeninahomeoffice.com.ru - Alenka