Gurmanska jela od krumpira

O receptima za kuhanje jela iz krumpira može se govoriti beskrajno, a čak i nakon mnogo razmišljanja o ovoj temi ne možete ih sve nabrojati. Svatko zna kuhati kuhane, pirjane i pržene krumpire i kako možete iznenaditi ljude jelima od krumpira? Dati ću recepte jela od krumpira, koji mogu napraviti raznovrsnu ponudu u uobičajenom jelovniku.

Pomfrit krumpir i gljive

sastojci:

1. kilogram krumpira,
2. 800 grama piletine ili svinjskog filea,
3. 300-400 gr. gljive (svježe ili smrznute),
4. pola kilograma luka,
5. 600 gr. sir
6. 250 gr. majoneza.

Priprema:

• Krumpir oprati, oguliti i narezati na tanke prstene. Mesni file izrezati na srednje komade i odbrusiti. Potom isjeckajte luk, naribajte sir i narežite gljive.
• Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite krumpir na podmazani lim za pečenje, zatim sloj mesa, luk, gljive i na vrh sira i majoneze. Posudu stavite u pećnicu sat i pol. Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom.

Čips s sirom Suluguni

sastojci:

1. pola kilograma krumpira,
2. 40 gr. ocijedite. ulje,
3. 150-200 gr. Suluguni sir
4. tri jaja,
5. sol i papar na okus.

Priprema:

• To je prilično jednostavan recept. Krumpir kuhajte u uniformi, ogulite i narežite na tanke krugove. Pržite u tavi uz dodatak maslaca do zlatno smeđe boje.
• Neka se krumpir lagano ohladi. Suluguni se usijecaju u srednje tanjure, šire se na prženi krumpir, pokriju poklopcem i na niskoj vatri se rastopi.
• Jaja u zdjeli, tukli, dodali sol i papar. Ulijte krumpir s ovom mješavinom i zapalite željeno stanje.

Krumpir s jajima i rajčicama

sastojci:

1. 8 krumpira
2. 6 jaja
3. 5-6 rajčica,
4. 1 glavica luka,
5. maslac,
6. mladi luk,
7. sol na okus

Priprema:

• Krumpir narežite na kriške i pržite u tavi. Zatim izrežemo rajčice i ispečemo ih s lukom u ulju.
• Na drugu tavu, maslacem, stavite krumpir na rubove, u sredinu stavite kriške pečene rajčice, na vrhu pospite luk, prelijte tučenim jajima i stavite u pećnicu.
• Jelo se poslužuje vruće i posuti nasjeckanim biljem i lukom.

Kuhani krumpir s karfiolom

sastojci:

1. kilogram krumpira,
2. 300-400 gr. govedina ili svinjetina,
3. 300 gr. cvjetača
4. 1 glavica luka,
5. 1 mrkva,
6. 2 žlice. žlice rajčice,
7. biljno ulje
8. sol i papar na okus.

Priprema:

• Oguljeni krumpir izrezati na kockice i zaliti vodom do razine krumpira. Meso je također izrezano na kockice, malo pržiti i raširiti u krumpiru.
• Brokule ne rezati vrlo fino, dodajte naribanu mrkvu, luk na kockice i pržite u umaku od rajčice.
• Dodajte smjesu krumpiru s mesom, ne zaboravite sol i papar. Pustite da prokuha i ostavite da se kuha na laganoj vatri 40-50 minuta.

Ugušeni krumpir s medom

sastojci:

1. 4 krumpira
2. 1 luk,
3. 300 gr. smrznute gljive,
4. 1 češnjak češnjaka,
5. sol, crni papar, lovorov list na okus,
6. 20 gr. maslac.

Priprema:

• Krumpir nasjeckati na male trake. Stavite krumpir na vruću tavu s maslacem. Ostavite na pečenje.
• Luk sitno sjeckani i dodati na pečeni krumpir. Gljive se izvlače iz zamrzivača i hladne u tavi do krumpira. Poklopac nije pokriven.
• Kada se voda praktički ispari iz agarica meda, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite da se kuha uz povremeno miješanje. Nekoliko minuta prije jela, dodajte sjeckani češnjak, sol, papar i lovorov list.
• Prije posluživanja krumpira s gljivama, dodajte maslac i ukrasite ga biljem.

Pečeni krumpir s škampima

sastojci:

1. 6 krumpira
2. 270 gr. 20% krema,
3. 2 češnja češnjaka,
4. 12 oguljenih sirovih škampa,
5. maslac,
6. sol i bijeli papar na okus.

Priprema:

• Vrlo ukusno i istovremeno jednostavno jelo. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva. Krumpir na nekoliko mjesta proboden vilicom i pecite u pećnici oko pola sata.
• Dok se krumpir peče, pomiješajte 200 grama u maloj zdjeli. vrhnje s nasjeckanim češnjakom, dodajući sol bijelim paprom. Ostavite smjesu da se ulije 15 minuta.
• Hladan pečeni krumpir izrezati na pola. Zatim s žličicom, pažljivo uklonite pulpu krumpira, ostavljajući tanki sloj krumpira oko kore. Napravite kašu od pirea uz dodatak preostale kreme i dvije ili tri žlice maslaca. Također dodajte pire sol i bijeli papar u pire.
• Na polovice krumpira namazati maslac i ispeći ih u pećnici dok se koža lagano ne zakupe. Popunite pire krumpir sa svakom polovicom krumpira i pecite još deset minuta, dok se vrh krumpira ne zasiti. U drugoj loncu, zagrijte kremu s češnjakom.
• Škampi odrezati na pola po dužini i dodati vrućoj kremi, kuhati ih na visokoj vatri tri minute, stalno miješajući. Zatim škampe stavite na tanjur s skimmerom, uklonite kremu s peći i nakon dvije minute ponovno dodajte škampi u umak.
• Na svakoj tanjuru raširi dvije polovice pečenog krumpira. Škampi zalijepite krumpire na polovice, napunite ih vrhnjem i možete ih poslužiti na stolu!

Krumpir je nezamjenjiv proizvod: teško je zamisliti rusku kuhinju bez nje. Stoga, svaka domaćica jednostavno mora biti u stanju kuhati razne jela od krumpira!