Je li moguće zamrznuti sir u zamrzivaču i kako to učiniti

Mnogi od nas vole koristiti ovaj mliječni proizvod kao dio salata, mesa i sendviča, te samih sebe. S tim u vezi, postavlja se pitanje: je li moguće zamrznuti sir, ako ste ga uspjeli dobiti u budućnosti? Skladištenje u zamrzivaču pomoći će spriječiti pojavu plijesni i sačuvati proizvod kupljen pri prodaji. Kako zamrznuti sir, tako da u budućnosti može postati ukras stol?

Koje vrste sira možete zamrznuti?

Za zamrzavanje su dali dobre rezultate, morate odabrati pravu vrstu sira. Za ove svrhe najprikladnije su čvrste i polukrute sorte koje ne gube strukturu i okus nakon odmrzavanja. Meke vrste (svježi sir, krem ​​sir, mozzarella, feta, riccotta i drugi) najbolje se ne smrzavaju.

Od daljnje uporabe ovisit će o tome kako zamrznuti sir. Potrebno je odmah isključiti opskrbu zamrznutog sira stolu kao samostalno jelo. Proizvod će izgledati omekšan i neugledan. Ako se odlučite staviti kriške sira u zamrzivač, oni su savršeni za izradu vrućih sendviča. Ribani sir dobro će izgledati u salatama i kao ukras mesnih jela.

Održavajte sir u zamrzivaču ne više od šest mjeseci. U budućnosti, otopljeni proizvod će brzo izgubiti svoju strukturu, okus i vizualnu privlačnost. Rok trajanja naribanog sira ograničen je na 3-6 mjeseci, jer je njegova konzistencija mekša i postaje kremasta nakon odmrzavanja. Rezanci se zamrzavaju na kraće razdoblje - do 3 mjeseca.

Metode čuvanja u zamrzivaču ovisit će o obliku u kojem se proizvod sakuplja.

Kako napraviti tvrdi sir?

Tvrdi sirevi mogu se zamrznuti u komadima od 0,25-0,5 kg, koji se nalaze u omotaču otpornom na zrak i vlagu:

1. Stavite krišku sira u vodootporni papir.
2. Zamotajte pripremljeni sir u hranu, a zatim u polietilen. Prikladna i plastična posuda.
3. Ako se sir prodao čvrsto upakiran i nije se otvorio, možete se odmah zamrznuti.
4. Odozgo morate upisati datum i vrstu.
5. Stavite sir u zamrzivač.

Odmrzavanje proizvoda treba obaviti što je moguće sporije. Prvo stavite sir na donju policu hladnjaka. Kada djelo postane mekše, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Ne pokušavajte odmrznuti sir u mikrovalnoj pećnici ili pod visokim temperaturama. Što je odmrzavanje sporije, proizvod će zadržati svoju strukturu.

Zamrznuti isjeckani sir

Za ovu vrstu zamrzavanja prikladne su tvrde sorte, koje su dobro očuvane u ribanom stanju. Priprema sira odvija se u nekoliko faza:

1. Nasjeckajte naribani sir ili koristite poseban način rada u procesoru hrane.
2. Ulijte proizvod u polietilensku vrećicu ostavljajući 5-7 cm pakiranja.
3. Čvrsto zatvorite vrećicu i uklonite višak zraka iz nje.
4. Na pakiranju upišite naziv sorte i datum.
5. Stavite u zamrzivač.

Ako se nekoliko pakiranja zamrzne, mogu se raširiti na lim za pečenje i dobro izravnati. Kada se sir zamrzne, paketi proizvoda mogu se složiti jedan iznad drugog u zamrzivač.

Na sobnoj temperaturi također je potrebna odmrznuta masa. Ako se sir koristi za pečenje ili za dekoriranje toplih jela, nije potrebno prethodno odmrzavanje.

Je li moguće zamrznuti sir u kriške?

Proizvod, izrezan na tanke kriške, potreban je za izradu vrućih sendviča. Vrlo je prikladno uzeti unaprijed pripremljeni komadić, staviti ga na kruh i zagrijati u mikrovalnoj pećnici kako biste dobili ukusan doručak ili ručak. Zamrzavanjem velike količine sira, osigurat ćete se zdravom i zadovoljavajućom hranom nekoliko mjeseci.

1. Kupite u trgovini sir narezan ili sjeckani sir na vlastitim tankim kriškama. Da biste to učinili, koristite poseban nož ili kuhinjski alat. Završno rezanje treba prethodno pregledati, tako da na njemu nema plijesni.
2. Pergament ili folija narezati na kriške kako bi se uklopili u kriške sira.
3. Prebacite listove proizvoda pergamenta (u 1 prazan prostor ne smije biti više od 10 kriški sira).
4. Zamotajte hrpe sira i papira u plastiku ili stavite u plastičnu posudu.
5. Navedite datum i vrstu proizvoda.
6. Paketi se stavljaju u zamrzivač. Nemojte ih stavljati predaleko: proizvod bi trebao biti lako dostupan.

Za pripremu jela s kriškama sira, morate otvoriti vrećicu ili posudu i odvojiti krišku od sloja papira. Komadići se mogu staviti odmah na vruće tost ili neko drugo jelo, kao i sendviče s njima za kočnice. Do ručka, ovi sendviči se odmrznu i bit će vrlo ukusni.

Savjeti za zamrzavanje

• Meki sir se može zamrznuti kao dio drugih jela, kao što su praznine za pizzu.
• Zamrznuti mekani sir dobro je prikladan kao dio umaka ili kečapa.
• Ove vrste zamrzavanja pogodne su za industrijske sireve. Domaći proizvod se obično dobiva mnogo mekši, mekši, a pohranjuje se znatno manje.
• Provjerite čistoću ambalaže u kojoj se nalazi prazna ambalaža.
• Ako planirate kuhati određena jela sa sirom, proizvod se može unaprijed odmjeriti i rasporediti na obroke.

Je li moguće zamrznuti sir u zamrzivaču? Odgovor će biti da u slučaju čvrstih industrijskih sorti. Poštujući tehnologiju, dobit ćete ukusan i sačuvan izgled proizvoda koji će ukrasiti svečani stol ili dati vrhunac dnevnoj hrani.