Kako koristiti i jesti đumbir

Timbir koristim vrlo široko u kuhanju, kao iu tradicionalnoj medicini.U kulinarskom đumbiru gotovo svugdje su našli mjesto. Jedite đumbir u prvom i drugom tečaju, raznim desertima i pićima. Upotreba đumbira u kombinaciji s iznimnim okusom proširila se u jelima različitih zemalja. Ali ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj čudesni proizvod. Uostalom, sve je dobro u umjerenim količinama. Čak i vrlo koristan proizvod može izazvati neželjene učinke ako se konzumira previše i još je više pogrešan.

Okus svježeg đumbira potpuno se razlikuje od okusa suhog đumbira. To nije vijest, jer mnogi proizvodi (mrkva, kupus, itd.) Imaju tu nekretninu. Svježi đumbir ima osvježavajući okus, a osušeni đumbir ima gorući, mirisni okus.

KKako mljeti đumbir?

Na prvi pogled, ovo može izgledati smiješno. "Postoje li posebna pravila za to?" - bit ćete iznenađeni. Da! Da jede đumbir! Đumbir možete samljeti na ribe, poput mnogih povrća i voća. Ali ako želite koristiti nož i dasku za mljevenje, onda morate uzeti sintetičku ploču kao ploču. Uobičajena drvena ploča apsorbira miris svježeg đumbira, sintetički - ne. A na dasci, mirisom đumbira, svi proizvodi koji se ubode u budućnosti imat će okus đumbira zbog apsorbiranog mirisa.

Prije usitnjavanja đumbira pere se, a kožu oštri nož. Nemojte previše rezati kožu (njegov sloj treba biti tanak), jer u koži se skuplja više aromatičnih tvari i eteričnih ulja.

Također je važno znati i to žlica svježeg sjeckanog đumbira je jednaka žličici suhog đumbira. To znanje je korisno u kuhanju, ako imate jedan ili drugi đumbir.

Tko je đumbir kontraindiciran?

Đumbir je vrlo mirisni začin, ima gorak okus. Đumbir sadrži eterična ulja. Dakle, postoje ljudi koji ga ne smiju koristiti. To se odnosi na trudnice (tijekom trećeg tromjesečja) i dojilje, osobe koje boluju od čira ili kamenja u žučnom mjehuru ili bubrezima. Đumbir je također kontraindiciran tijekom upalnih procesa u ljudskom tijelu. Osobe s lošim srcem, koje pate od visokog krvnog tlaka, đumbir je apsolutno kontraindiciran, može uzrokovati komplikacije u njima.

Također je važno znati jeste li alergični na ovaj proizvod (to vrijedi za svu hranu!).

Nemojte misliti da je korist od đumbira u njegovoj količini, da što više đumbira jedemo, više ćemo imati koristi. Ovo je velika pogreška! Uostalom, sve je dobro u umjerenim količinama. Nije potrebno za doručak, ručak i večeru kuhati jela s dodatkom đumbira. I još više, ne možete ga jesti nekoliko puta dnevno tijekom više tjedana. Đumbir možete dodati jelima nekoliko puta tjedno za doručak, ručak ili večeru (po vašem izboru).

Đumbir i kulinarska jela

Za kuhanje jela od mesa ili pečenje jedan gram đumbira po kilogramu težine antene.

Važno je znati ne samo količinski omjer đumbira i kuhanih jela, već također u kojem trenutku dodati ovog začina. Jer, kada se prerano napravi đumbir, može izgubiti hranjive tvari i ne biti tako mirisna.

• Za pečenjeĐumbir treba staviti u tijesto dok gnječimo. Kandirano đumbir se obično stavlja na gotovu posudu.
• U mesnim jelimaĐumbir se dodaje dvadeset minuta prije spremanja jela.
• U slatkim jelima i desertimaĐumbir se dodaje tri minute dok se ne skuha.
• U umakuĐumbir stavite tek nakon toplinske obrade.

Pogledajte i:

• Što je đumbir dobar za žene?
• Koji je koristan korijen đumbira?

Jedite zdravu i prirodnu hranu! Blagoslovi vas!

Posebno za womeninahomeoffice.com.ru - Margot