Kako kuhati lijeni belyashi na kefir

Belyashi je jedno od najpoznatijih i najpopularnijih jela u Rusiji. Gospodarice znaju razne tajne njihove pripreme. Međutim, postoje žene koje nemaju dovoljno vremena i vještine da pripreme bijele bijele u obliku na koji smo navikli. Za takve ljude lijena (brza) verzija ovog jela bit će izvrsna alternativa. Osim toga, koristi lagano tijesto za kefir.

Lazy belyashi na kefir s mljevenim mesom: recept s fotografijama

Ako pržite belyashi prema ovom receptu, uzmite 15-20 porcija najukusnijih belyashes na kefir s mljevenim mesom.

sastojci:

• Mljeveno meso - 300 g,
• Kefir - 500 ml,
• Brašno - 300 g,
• Luk - 1 kom.,
• Sol - 0,5 žličice,
• Biljno ulje - po želji

Priprema:

1. Uzmi duboku zdjelu i ulij kefir u nju. U mliječni proizvod dodajte šećer, sodu i sol. Izmiješati sve sastojke i ostaviti oko 5 minuta.
2. Brašno se mora prosijati tako da upije zrak, a onda će bjelash biti bujnije. Izlijte pripremljenu brašnu u mješavinu kefira. Sve temeljito izmiješajte. Nakon miješanja, tijesto mora biti konzistentno konzistentno s tijesto za palačinke.
3. Luk treba očistiti i oprati. Pripremite nadjev (ako je zamrznuta, odmrznuti). Pripremljeni luk treba usitniti i dodati tijestu zajedno s nadjevom.
4. Tijesto i punjenje treba temeljito izmiješati sve dok ne dobijete homogenu masu.
5. Iz rezultirajuće mase, možete napraviti belyashi. Da biste to učinili, uzmite tavu i ulijte u nju biljno ulje. Mora se zagrijati. Kada je ulje cvrčalo, možete staviti belyashi u posudu. Učinite to s žlicom, kao da ste pržili palačinke.
6. Svaki formirana belyash, morate pržiti do zlatno smeđe s obje strane. Sada su lijeni belyashi na kefir s mljevenim mesom su spremni.

Vijeće: Da bi nadjev, koji se koristi u pripremi lijenih belyashes, postati više mirisne i ukusne, možete dodati luk i zelenilo na njega. Također, različiti začini i začini mogu poslužiti kao aromatični aditivi, na primjer, mljeveni crni papar, ali možete probati egzotičnije i nestandardne začine. Eksperimentirajući s okusima, postići ćete savršenu kompoziciju za mljeveno meso.

Brze pljeskavice bez mesa

Možete pokušati kuhati ovo jelo bez mesa, zamjenjujući ga kuhanom kobasicom. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno lijen kefir tijesto, koje će biti jeftinije.

sastojci:

• Ulje za kuhanje,
• Kefir - 2 žlice.,
• Brašno - 1,4 UF.,
• Pileća jaja - 4 kom.,
• Sol - ½ tsp,
• Soda - 1 dl.,
• Šećer - 2/3 dl.,
• Kuhana kobasica - 300 g,
• Luk - 2 kom.

Priprema:

1. Prvo morate kuhati kefir tijesto. Da biste to učinili, koristite topli debeli kefir s malim postotkom masti. Sipajte kefir u posudu u kojoj ćete pripremiti tijesto i stavite sok u njega. U drugoj zdjeli pretuci jaja. Nastalu masu ulijte u kefir i dodajte sol i šećer. Brašno treba prosijati, a zatim sipati u ukupnu masu. Sada, pažljivo miješajući sve sastojke, dobivate tijesto, slično po teksturi tijestu za palačinke.
2. Sljedeći korak će biti priprema punjenja. Da biste to učinili, uzmite kuhanu kobasicu i izrežite je na male kockice ili slamke (što je tanja slama, to bolje). Luk je također dio punjenja. Treba ga očistiti, oprati i sitno sjeckati. Luk pržite u tavi, zagrijavajući na njemu biljno ulje. Morate pržiti povrće dok ne postane zlatno. Kobasica i luk moraju se miješati. Tijesto i punjenje su spremni, sada možete početi pržiti rezance.
3. Za izradu brzih bijelih trebate duboku posudu. U njega je potrebno ulijevati biljno ulje i čekati da se zagrije. Stavite kefirno tijesto u pripremljenu žlicu s žlicom i zagladite. U sredini dobivenog ovala stavite punjenje. Ulijte tijesto na vrh punjenja. Pokušajte staviti gornji sloj tijesta tako da na kraju nastane glatka pita. Prevrtanje belyash-a je nužno kada se vrh tijesta malo osuši i prži dok ne bude gotov, a na isti način pripremite i ostatak belyashija.
4. Gotov proizvod stavite u veliku posudu i poslužite vruću salatu od povrća i kečap. Prikladno piće za takve pite će biti slatki čaj.

Kuhati bijelo rublje u laganom štednjaku

Mnoge suvremene kućanice koriste kuhalo za spavanje. Možete dobiti ukusne belyashi koristeći ovo čudo tehnologije. Prednost multicookera je u tome što belyashi u njemu praktički ne gori, iako ih je potrebno duže za pripremu nego za obične palačinke.

sastojci:

• Kefir (može kiselo mlijeko) - 1,5 žlice.,
• Pileća jaja - 2 kom.,
• Brašno - 1-1,5 st.,
• Pirinač (govedina) - 0,5 kg,
• Luk -1 kom.,
• Češnjak - 2 klinčića,
• Ulje za kuhanje,
• Sol i crni papar - po želji

Priprema:

1. Uzmite duboku zdjelu i razbijte jaja u nju, koja mora biti na sobnoj temperaturi. U istu zdjelu sipajte kefir ili jogurt. Masu istresite pjenjačom dok ne postane homogena.
2. Brašno treba prosijati i sipati u mješavinu kefira. Sada sve što trebate ponovno pomiješati s umutkom, da biste dobili masu koja nalikuje tijestu za izradu palačinki.
3. Tijesto je spremno - napravite mljeveno meso. Stavite ga u posudu. Uzmite luk, ogulite ga i operite. Pripremljeno povrće usitnite nožem ili mlinom za meso. Isto učinite s češnjakom. Dodajte luk i češnjak u nadjev i pomiješajte. Začinite crnim paprom i solju. Ponovno promiješajte. Sastojci dodani u mljevenju daju joj poseban ukus.
4. Sipajte biljno ulje u zdjelu sporog štednjaka i dobro ga zagrijte u načinu "Tosting". Uzmite malo pola jela (obično je pričvršćeno na spori štednjak, ali ako ga nema, upotrijebite običnu žlicu) i upotrijebite ga da sipate tijesto na dno posude. Iz tijesta morate formirati male kolače. U posudu treba staviti oko 4 kom.
5. Iz nadeva formirajte male grudice i malo ih poravnajte. U središtu svakog kolača, stavite grumen mljevenog mesa. Stavite još jedan tanki sloj mješavine kefira preko mesa. U ovom trenutku koristite žlicu, jer bi gornji sloj trebao ležati uredno.
6. Ostavite belyashije na pečenje. Kada primijetite da su odozdo zasjenjeni, okrenite se. Kada se bijelo rublje okrene naopako, zatvorite poklopac i stavite ga u pripravnost. Trajat će oko 10 minuta.
7. Na posudu stavite gotove bjelilo i počnite kuhati sljedeću šaržu na isti način. Količina bjeline određena je količinom tijesta. Ako je tijesto završeno i nadev je još uvijek tamo, samo ga zamrznite.

Ukusna i zdrava lijena belyashi kuhana u kefir tijestu bit će izvrsna opcija za ručak ili večeru. Unatoč činjenici da je ovo lagana inačica uobičajenog jela, njegov okus nije inferioran u odnosu na punopravni belyash. Pripremite ovo svjetlo, ali u isto vrijeme srdačno jelo može biti na tavi, u dubokoj masnoći iu laganom štednjaku. Bon appetit!