Kako kuhati manu na kefiru

Mannik je jelo bakine kuhinje. Od tisuća restorana, samo nekoliko u njihovom jelovniku predstavlja ovu divnu tortu. Ali uzalud, vrlo je jednostavno pripremiti se i imati izvrstan okus. Postoje mnogi recepti za griz: od klasičnog do voćnog. Danas ćemo razumjeti kako kuhati manu na kefiru.

Kako kuhati manu na kefiru: osnovni aspekti

Kao što je već spomenuto, manna kuhati je lako. Za početak, određujemo osnovu. U tu svrhu koristite:

• jogurt;
• ryazhenka;
• jogurt;
• kiselo vrhnje;
• jogurt;
• mlijeko.

Temelj fermentiranih mliječnih proizvoda nužan je da bi se kolač pokazao visokim i stekao "prozračne" osobine. Obavezni sastojci bilo koje mannice su:

• griz;
• šećer;
• sol;
• jaje;
• soda.

A da bi se dodala posebna svojstva, možete dodati bilo kakve sastojke: od kupusa do halve s sirupom krkavine. Njihov izbor ovisi o vašoj mašti i sklonostima.

Osjetljiva mana: recept korak-po-korak s fotografijama

U sastavu proizvoda navesti stakla, odnosi se na faceted 250 ml.

sastojci:

• griz - 1 tbsp.;
• kefir - 1 tbsp.
• jaje - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 tbsp.;
• jodirana sol;
• maslac - 3 žlice. l.
• soda bikarbona - 0,5 tsp;
• Vanilin - 1 vrećica.

Priprema:

1. Krupica zaspi u posudi i sipa kefir. Temeljito izmiješajte proizvode, poklopite posudu s ljepljivom folijom i ostavite krupicu u kefiru nekoliko sati.
2. Da bismo napravili bujnu manu, u jajima ćemo odvojiti žumanjke od proteina.
3. Odvojeno, pobijedite bijele i žumanjke.
4. U drugoj zdjeli mljeti omekšani maslac sa šećerom.
5. U kremastoj mješavini šećera dodajte tučene žumance. Za bičevanje proizvodi koriste mikser za masu postali prozračni i homogeni.
6. Natečeni griz ulijte u kuhanu smjesu.
7. Dodajte prstohvat soli, sode, vanilina, bjelančevina i sve dobro promiješajte.
   
8. Tijesto treba ispasti prilično gusto, kao masno kiselo vrhnje.
9. Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, a možete je posuti brašnom ili mamcem.
10. Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
11. Pecite manu u pećnici 30-35 minuta. Provjeravamo spremnost drvenog ražnja - trebala bi ostati suha prilikom spuštanja u kolač.

Naučili smo kuhati mannich u pećnici prema klasičnom receptu. Može se mijenjati. Za to dodajte suhom voću ili svježim bobicama, limunovu koru ili maku, kandirano voće ili orašaste plodove već pripremljenom tijestu za pečenje.

Recept za pitu od krupice na kefiru sa suhim voćem

Pogledajmo kako se mannnik priprema na kefiru s korisnim i ukusnim suhim voćem: suhe šljive, grožđice i suhe marelice.

sastojci:

• kefir - 0,5 l;
• griz - 1 tbsp.;
• jaje - 2 komada;
• granulirani šećer - 1 tbsp.;
• soda za pečenje - 1/2 žličice;
• sol;
• sušeno voće: grožđice, suhe marelice, suhe šljive - 2 žlice.
• brašno.

Priprema:

1. Sipajte kefir u mali lonac i napunite ga mamcem. Sve komponente su temeljito izmiješane, pokrivene filmom i ostavljene preko noći. Što se krupna brašna bolje nabubri, to će jelo biti ljepše.
2. Sutradan počinjemo peći manu na kefiru.
3. Sve sušeno voće prelijte toplom vodom.
4. Pobijedite jaja sa šećerom.
5. Pomiješajte griz s mješavinom šećera.
6. Dodajte prstohvat soli i sode.
7. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto. Ako je vodena, možemo dodati malo brašna.
8. Sušene marelice i suhe šljive izrežite u slamke i dodajte ih pripremljenoj mješavini zajedno s grožđicama.
9. Tijesto stavite u nauljeni oblik i pecite u zagrijanu pećnicu.
10. Na pećnici postavite temperaturu na 180-190 stupnjeva, vrijeme pečenja 30-40 minuta.
11. Mannik na kefir je spreman, možemo uživati ​​u jednostavnoj pripremi i istovremeno ukusnom desertu.

Pokušajmo malo više i dodamo svježi sir s narančom receptu mannice.

Gurmanski kolači s punjenjem skuta i naranče

sastojci:

• kefir - 1 tbsp.
• jaje - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 tbsp.;
• griz - 1 tbsp.;
• masa skute ili skute - 4-5 čl. l.
• šećer od vanilije - 1 vrećica;
• soda bikarbona - 0,5 tsp;
• narančasta - 1 kom.

Priprema:

1. Sipajte kefir u posudu i dodajte sok.
2. Griz je zaspao u kefiru s otopljenom sodom. Izmiješati sve sastojke.
3. Umutiti bič jaja, šećer i vanilu.
4. Kombinirajte sve to zajedno: kefir i griz s mješavinom šećera.
5. Kuhani proizvodi ostavljaju se u pokrivenom spremniku dva sata da se bubre griz.
6. Pripremimo punjenje za manu na kefiru.
7. Za punjenje nam je potrebno: 0,5 žlice. šećer, jaje, koru naranče i narančasta pulpa.
8. Operite pod tekućom vodom narančasta.
9. Utrljajte narančastu koricu na finom ribežu i isjeckajte meso miješalicom.
10. Mi miješamo sve sastojke.
11. Stavite tijesto u oblik i proširite masu gruša.
12. U zagrijanoj pećnici postavite mannicu za pečenje. Temperatura je postavljena na 180 stupnjeva.
13. Nakon 15-20 minuta na svježeg sira položiti narančastu smjesu i nastaviti peći još 25-30 minuta.
14. Nakon hlađenja na kefiru pospite šećerom u prahu i uživajte u izvornom okusu naše kolače.

Tako smo naučili kuhati jelo od mama i baka - manu. Treba napomenuti da njegov recept ne sadrži zaslađivače, prašak za pecivo, pojačivače okusa i druga slova "E" koja su toliko popularna u modernoj prehrambenoj industriji. I to samo dodaje bonuse već korisnom i vrlo ukusnom desertu. Uživajte u jelu!