Kako kuhati omlet s mlijekom

Omlet - jedno od naših omiljenih jela, još od vrtića. No, na žalost, vrlo rijetko dobiti veličanstveni omlet s mlijekom. Često izgleda više kao tanka palačinka. Kako skuhati ukusan omlet u mlijeku?

Kako kuhati omlet s mlijekom? Jednostavan recept

sastojci:

  1. Jaja - 5 kom
  2. Mlijeko - 100 ml
  3. Biljno ulje - 1 tbsp.
  4. Zeleni, sol - po ukusu

Priprema:

Mi zagrijemo posudu, u kojoj će se kuhati omlet, sipati biljno ulje i zagrijati. U odvojenoj posudi miješati sirova jaja, mlijeko, sol i začinsko bilje. Pobijedite smjesu vrlo pažljivo i dosta malo. Odmah i naglo izlijte pripremljenu smjesu u posudu i pržite, miješajući, oko deset minuta. Stavite gotov omlet na tanjur s klizačem, ukrasite zelenilom.

Kako kuhati omlet s mlijekom, kao u vrtiću?

Sastojci u receptu namijenjeni su za tri porcije.

sastojci:

  1. Jaja - 5 kom
  2. Mlijeko - 250 ml
  3. Sol - 1 žličica.
  4. Maslac za podmazivanje oblika - 1 tbsp.
  5. Maslac za omlet - 60 g
  6. Duboki oblik

Priprema:

Posudu za pečenje temeljito podmažite maslacem. U dubokoj zdjeli kombiniramo mlijeko, sol i jaja. Sve je uredno, ali pažljivo promiješajte. Imajte na umu da ni u kojem slučaju ne možete pobijediti smjesu za omlet s umutkom. I još više s mješalicom, primjenjuje se samo lagano miješanje. Pripremljenu smjesu prelijte u podmazani oblik i stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na dvjesto stupnjeva. Obrazac se ne smije popuniti s više od 2/3 volumena. To je zato što će se omlet u procesu kuhanja povećati. Vrijeme kuhanja omleta - pola sata. Sve to vrijeme ne možete otvoriti pećnicu, osobito tijekom prvih dvadeset minuta kuhanja.

Tajne kuhanja ukusnog omleta s mlijekom

  • Ako se brašno doda u smjesu omleta za jaja, ispostavi se da je manje prozračna i gusta u konzistenciji. Međutim, izbjegavajte dodavanje puno brašna, inače umjesto omleta dobivate palačinke. Maksimalna količina brašna dodanog omletu nije veća od ½ - 2 žlice, ovisno o broju jaja.
  • Okus omleta bit će kremastiji ako dodate malo kisele vrhnja ili majoneze. Omlet s vrhnjem je više dijetetski izbor.

  • Ako u omlet dodajete previše mlijeka, pokvarit će okus konačnog jela. Kuhari tvrde da je idealan omjer jaja i mlijeka u omletu 1: 1. Za točno mjerenje mlijeka za to možete upotrijebiti ljusku jaja. Ako to radite okom, bolje je pustiti da mlijeko bude malo manje.
  • Ako želite napraviti mliječni omlet s punjenjem, nemojte ga stavljati u omlet u svom sirovom obliku. U zasebnom spremniku, dovedite ga gotovo do pune spremnosti. Ako je to luk i rajčice - pržite ih u tavi, a tek onda dodajte sirovu masu jaja i mlijeka.
  • Ne tucite jaja s mlijekom, ako želite dobiti bujni omlet, a sve sastojke lagano miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
  • Za kuhanje omlet je najbolje koristiti tava s debelim zidovima.
  • Omlet se može kuhati ne samo u pećnici ili u tavi. To se može učiniti u dvostrukom kotlu, u vodenoj kupelji, pa čak iu mikrovalnoj!
  • Kuhana mješavina jaje-mlijeko, potrebno je sipati u tavi vrlo brzo, gotovo u jednom pokretu. Ni u kojem slučaju ne mršav potok!
  • Izvrsni okus će dati umutu peršin dodan u smjesu od mlijeka.
  • Tajna pompe i visine omleta iz dječjeg vrtića je da se priprema omlet za veliki broj porcija. Želite li sami pokušati napraviti visok omlet s mlijekom, pokušajte uzeti više jaja, visok i ne širok kapacitet i na taj način kuhajte omlet u pećnici.

Mogućnosti kuhanja omleta s mlijekom - veliki broj. Možete jednostavno pomiješati jaja s mlijekom, a masu možete okusiti majonezom ili kiselim vrhnjem. Možete dodati bilje, povrće, kobasice pa čak i gljive! Ne bojte se eksperimentirati, i naći ćete upravo vaš recept za pravljenje omleta s mlijekom!

Bon appetit!

Dodajte komentar