Kako pržiti bijele gljive

Bijele gljive svih vrsta gljiva smatraju se najukusnijima i najprikladnijima u pripremi. Od njih možete kuhati veliki broj jela koja nisu samo ukusna, već i zdrava. Bijele gljive možete pržiti raznim sastojcima, a svako jelo će vam dati jedinstveni okus.

Svaka zemlja na svijetu ima svoje recepte za prženje bijelih gljiva. Stoga, svaka domaćica lako može odabrati tradicionalni recept ili probati neobičnu metodu kuhanja bijelih gljiva.

Kako pržiti bijele gljive s lukom?

sastojci:

• Bijele gljive - 500 g
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Sol, crni papar - po želji

Priprema:

1. Gljive pažljivo presavijte i isperite. Nadaju im se kipućom vodom, izrezati na tanke kriške. Zatim papar i sol.
2. Pržite gljive u biljnom ulju. 15 minuta je dovoljno.
3. Luk ogulite i izrežite na kolutove. Luk popržite do zlatno smeđe boje, odvojeno od bijelih gljiva. Pržene gljive pomiješati s lukom.

Prženi bjelanjci s vrhnjem: Novozelandski recept

sastojci:

• Bijele gljive - 300 g
• Kukuruz ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Pavlaka - 0,5 žlice.
• Brašno - 0,5 žličice.

Priprema:

1. Razvrstajte gljive, očistite, isperite, ulijte kipuću vodu, pričekajte da istekne voda.
2. Izrežite ih na kriške i sol. Pržiti u biljnom ulju.
3. Čim gljive dobiju zlatnu boju, dodajte brašno pomiješano s gljivama.
4. Ulijte kiselo vrhnje i sve miješajte, skuhajte gljive u dobivenom umaku.
5. 5 minuta stavite gotovu posudu u pećnicu.

Kako pržiti vrganje: američki recept

Pečene vrganjaste gljive u Sjevernoj Americi nisu ništa manje popularne. Ovo jelo se kuha 35 minuta.

sastojci:

• Bijele gljive - 500 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Mlijeko - 1 tbsp. l.
• Sol i zelje - po ukusu

Priprema:

1. Gljiva, sortirajte, izrežite i operite. Izrežite na kolutove i pržite u tavi 15 minuta. Povremeno ih promiješajte.
2. Mlijeko umiješajte s jajetom i ulijte u gljive. Posolite.
3. Nakon 7 minuta, posudu stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 °⁰S.
4. Nakon 5 minuta, gljive će biti spremne. Prije posluživanja, prelijte rastopljeni maslac i pospite nasjeckanim biljem.

Kako pržiti sušene vrgane?

Možete pržiti ne samo svježe vrgane, nego i sušene, od njih možete kuhati glavno jelo i zalogaje, ili ih dodati u gulaš. Uz pravilnu pripremu, sušene gljive neće se razlikovati od svježih bijelih gljiva.

sastojci:

• Bijele gljive - 400 g
• Voda - 2 l
• Maslac - 50 g
• Kiselo vrhnje - 100 ml
• Brašno - 1 tbsp. l.
• Luk - 1 kom.
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Ulijte suhe gljive vodom ili mlijekom. Sat vremena kasnije iscijedite vodu i isperite je. Isperite dok voda ne bude bistra.
2. Kuhajte bijele gljive. Nastala juha može se koristiti za pripremu juhe. Odrežite gljive na komade.
3. Zagrijte posudu i dodajte maslac. Nasjeckati luk i pržiti ga.
4. Zatim dodajte bijele gljive. Sol, možete dodati i začin na okus. Ulijte malo kiselog vrhnja, a za zgušnjavanje -muku.
5. Pržene bijele gljive poslužite s povrćem, krumpirom ili rižom. Mogu napiti piletinu ili papar, koristiti ga kao predjelo ili sastojak za salatu.

Pržene bijele gljive: norveški recept

sastojci:

• Osušeni bjelogorci - 100 g
• Mlijeko za namakanje - 1 L
• Povrće ili maslac - 3 žlice. l. ili 150 g
• krušne mrvice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Crvena paprika i sol - po želji

Priprema:

1. Isperite gljive dobro u toploj vodi, a zatim ih potopite u hladnom mlijeku. Mlijeko će im dati nježan okus. Namočite gljive 4 sata.
2. Kuhajte gljive u mlijeku pola sata. Ocijedite mlijeko i osušite gljive. Mlijeko se može zamijeniti vodom. Ako ste koristili vodu, možete je ostaviti da napravi umak od gljiva.
3. Umutiti jaje. U krušnim mrvicama dodajte začine i sol.
4. Umutite gljive u jaje i uvaljajte ih u mrvice.
5. Zagrijte posudu i pržite gljive na njoj. Jednom kada su pokriveni zlatnom koricom, jelo je spremno.

Kako pržiti bijele gljive krumpirom?

Jedno od omiljenih jela je pečeni krumpir s gljivama.

sastojci:

• Bijele gljive - 250 g
• Voda - 1,5 L
• Krumpir srednje veličine - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 100 g

Priprema:

1. Osušite gljive u vodi sat vremena. Zatim isperite tekućom hladnom vodom i izrežite na kockice.
2. Ogulite luk i krumpir. Luk izrežite na kolutove, a krumpir na trake.
3. Zagrijte ulje u posudi dok se ne raširi. Na njemu popržite luk i gljive.
4. Dodajte krumpir, promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i napravite malu vatru. Promiješajte dok se krumpir ne omekša.
5. Posolite jelo i pržite ga do zlatno smeđe boje.

Čak će i početnici moći pržiti cepove. Da biste iznenadili kućanstva, odaberite recept koji je došao iz dalekog Novog Zelanda ili Europe. Ili samo pokažite svoju maštu i promijenite tradicionalni recept s novim sastojcima, kreirajući vlastito kulinarsko remek-djelo, koje će svima ugoditi.