Kako ukrasiti salatu izvorno

Važno je ne samo naučiti kuhati, nego i pravilno posluživati ​​i ukrašavati jela. A ako u svakodnevnom životu mnogi ljudi radije ne troše vrijeme na to, onda na blagdane domaćice žele napraviti stol lijep i originalan. Lako je naučiti umjetnost ukrašavanja jela, glavna stvar je imati želju i biti spreman posvetiti joj vrijeme.

Ukras salata: fotografije izvornih načina

Stil dizajna može se mijenjati, sve ovisi o vašoj mašti i vještinama. Ako ste novi u kuhanju, možete pokušati napraviti dekor za svoja jela na temelju fotografije. Tijekom vremena, kada ovladate umjetnošću ukrašavanja blagdanskih jela, imat ćete vlastite originalne ideje za uređenje salata. Stil mora biti odabran u skladu s razlogom zbog kojeg pripremate svečani stol. tako ukras salate rođendan bit će znatno drugačiji od dekor novogodišnjih jela.

Kako napraviti ukras od povrća za dekoraciju salata i drugih jela?

Sada je rezbarenje postalo vrlo moderno - rezbarenje za povrće i voće. Isto tako, volumetrijski elementi za dekoraciju salata mogu se izvesti drugim metodama.

Pečeni krumpir pržen. Takvo cvijeće može biti od krumpira, repa ili repe. Mogu se poslužiti kao zasebna posuda i nanositi na dekoraciju salata. Napravite takvo cvijeće je vrlo jednostavno, samo trebate učiniti sve pažljivo i biti strpljivi. Za pupoljke, uzmite velike krumpire srednjih godina. Mora se oprati i oljuštiti.

Krompir narežite na kriške, kao i na čips. Vrlo je važno učiniti ih tankim ne većim od 1,5 mm, najbolje je koristiti poseban rende za rezanje. Ako ga nemate, učinite to oštrim nožem, bez žurbe. Uvjerite se da je debljina kruga na svim mjestima jednolika.

1 krug čini deblje druge, oko 3 mm. Od njega formirajte šipku za pupoljak. On će poslužiti kao osnova za cijeli cvijet.

Sve praznine za cvijeće i male čačkalice stavljaju se u posudu s hladnom vodom i soli. Na 1 litru vode, dodajte 1 žličicu soli. Držite krumpir u otopini oko 2-3 sata.Ovaj postupak pomoći će omekšati latice, lakše će se otopiti škrob i uvrtiti krumpir. A čačkalice nakon namakanja u otopini neće izgorjeti pri prženju u dubokoj masti.

Uzmi središnji dio pupka - šipku i čvrsto omotaj laticu oko nje. Zamotajte drugu laticu u drugom smjeru. A onda popravite sve slojeve pupoljak s čačkalicom.

I preostale latice zamotajte, samo ih malo odmaknite od središta. Tako će ruža biti otvorena, rascvjetana i velika. Poštujte glavno pravilo - 1 uvijanje latice u smjeru kazaljke na satu, a drugo - protiv. Latice učvršćuju čačkalice.

Protresite vodu iz gotovog cvijeća i stavite na papirnate ubruse, ostavite da se suši 5 minuta.

Stavite malu posudu friteze na vatru i napunite je uljem. Zagrijte do potrebne temperature i spustite cvijeće. Preporučljivo je uroniti ih u ulje s glavom prema dolje. Kada se latice otvore, počnite pržiti ružu sa svih strana do zlatne.

Uklonite cvijeće iz ulja i stavite na suhe papirnate ubruse, uklonit će višak ulja. Gotova sol ruže. Upotrijebite uvijanje kako biste uklonili čačkalice od ruža krumpira.

Krizanteme iz kineskog kupusa. Da biste ukrasili salatu u obliku krizanteme, trebat će vam mali kupus kupusa, težine oko 300-700 g. Njegov gornji dio morat će se odrezati, ostaviti 12 cm i ukloniti vrh lišća.

Za rezbarenje najbolje je koristiti nož s utorom, ali ako ga nemate, podesite poklopac limenke maslina preklopom. Koristite ovaj uređaj pažljivo, ima oštre rubove. Počnite rezati kupus. Duljina može biti različita, oštrica noža od gornjeg reza do baze.

U početku, traka treba biti tanka, a bliže postolju postupno zgusnuti. Nemojte rezati oko 2 cm do podnožja, uklonite velike rezove listova. Prereži sve listove. Blizu sredine cvijeta, smanjite duljinu lišća. Umaknite krizantemu na nekoliko minuta u hladnu vodu, tanki vrhovi latica malo se savijaju.

Kako napraviti callas od vruće paprike? Od vruće paprike možete dobiti izvorni ukras za salate i kisele krastavce. Da biste zaštitili kožu od pečenja, možete nositi rukavice ili ih razmazati biljnim uljem. Za cvijeće trebate crvenu ili zelenu papriku.

Odrežite paparicu po dužini, krenite od stabljike i dovedite nož do repa.

Izrežite meso oko peteljke, a istovremeno osigurajte da sjeme ostane na njemu. To treba učiniti vrlo pažljivo, pokušati spasiti sve sjemenke.

Papar odmotajte i isperite hladnom vodom. Izrežite laticu od nje poput kale.

Na prijelazu napravite malu rupu i umetnite u nju stabljiku s sjemenkama.

Lišće za cvijet može biti od zelenila ili krastavaca. Rasporedite jelo.

Takve kallah najbolje napraviti iz oštre salate ili jela od ukiseljene proizvode.

Rozete raznog povrća - svestrani ukras za salate. Najbolje za izradu takvog cvijeća:

1. Ukiseljeni i svježi krastavci
2. Crna rotkva
3. rotkva
4. mrkve
5. tikvice

Od alata je potreban uređaj za guljenje. Povrće je malo i dugo.

• Za izradu ruža od krastavca potrebno je izrezati 10-12 traka pomoću ljuštilice povrća. Kada dođete do sredine krastavca, okrenite ga na drugu stranu. Trake iz srednjeg dijela bit će krhke i slomljene.
• Rezultat bi trebao biti puno ploča. Srednji dio povrća nije potreban.
• Slijedite jezgru. 1 od pruga u spiralu. Omotajte 1. laticu oko jezgre. Stavite jedan rub ploče iza slame i preklopite ga od sebe. Spustite drugi kraj bliže bazi cvijeta i omotajte ga. Trebala bi postojati petlja.
• Postavite sljedeću ploču na dno 1. latice i savijte je također od sebe, te umotajte rub u krug. Sada cvijet ima 2 latice, slijedite isti način, još 9-10. Ne morate koristiti čačkalice za pričvršćivanje latica. Ploče su mokre i tanke, pa su dobro međusobno povezane.
• Izvorni cvijet rotkvice. Trebat će vam crni rotkvica ili daikon i prirodni mak.

• Srednja koru kore i pranje, izrezati na 2 jednaka dijela. Na rezu napravite plitku rupu oko sredine. Kružno seče prvi i zatim drugi sloj. Podijelite radni komad s samim korijenom.
• Koristeći škare, izvedite latice u 1. redu. Latice u 2. redu u raspoređenom redu u odnosu na 1. red.
• Središnje od okruglog komada rotkvice. Prekinite. Stavite malo maka u mali tanjurić, umočite ga u sredinu.
• Latice cvijeća mogu se obojiti bojama za hranu. I pomoću čačkalice pričvrstite jezgru cvijetu.
• Lijepa i originalna krizantema od luka. Trebat će vam mali ili srednji luk i sok od repe. Najprikladnija tankoslojna žarulja, cvijet iz nje će biti ljepši.

• Očistite i isperite glavu, izrežite vrh na 0,5 cm, a zatim tankim i oštrim nožem napravite rez u sredini, ne dosežući dno. Nakon toga izvedite isti presjek. Zatim napravite što više sličnih rezova.
• Zatim uronite sijalicu u vodu na sobnoj temperaturi. Za oko 40-60 minuta luk će procvjetati. Vrijeme otapanja ovisi o sorti, dovoljno je 40 minuta, a druga 2 sata.Krizantemu obojite, umočite u svježi sok od cvekle ili podmažite samo vrhove i rubove latica.

Pogledajte i:

• Kako rezati voće na svečanom stolu?
• Kako lijepo rezati kobasice i sir?

Nakon što ste savladali jednostavne i lijepe elemente za dekoraciju, već možete ukrasiti mnoga različita jela. U ovoj je umjetnosti moguće beskonačno poboljšati. Tijekom vremena, proučavajući osnove ukrasa, možete lako doći do izvornih verzija ukrasa za salate, praznine i glavna jela.