Kineska salata od kupusa

Pekinski kupus se smatra niskokaloričnim povrćem. Mnogi od nas koji pažljivo pratimo našu težinu koriste ga za izradu raznih salata. Ako pokušate povezati maštu, onda se salata s kineskim kupusom može pretvoriti u izvrsno kuharsko remek-djelo.

Kulinarske suptilnosti

Kineska salata od kupusa

Kao što znate, salate iz pekinškog kupusa mogu se pripremiti po različitim receptima. Možete pripremiti obrok ili ukusnu i hranjivu salatu s dodatkom mesnog filea ili kobasičarskih proizvoda. U svakom slučaju, prije nego počnete pripremati takvu salatu, željela bih s vama podijeliti neke kulinarske tajne:

  • Idi s punom odgovornošću prema izboru pekinškog kupusa. Povrće treba biti svježe, bez uvenulog ili tamnog lišća.
  • Prije usitnjavanja, listovi kupusa se temeljito operu vodom, a ako je potrebno, možete ih lagano ispariti.
  • Gornji slojevi kupusa uvijek se uklanjaju i odbacuju.
  • Ako u pekinškom kupusu postoje debele i žilave žile, one moraju biti odrezane. Bolje je ne raditi to u potpunosti, jer upravo te vene sadrže najviše soka, što daje gotovom jelu malo pikantnosti i sočnosti.
  • Za preljev salata koristiti bilo koji umak na okus. Klasična opcija je stolni majonez.
  • Salata s kineskim kupusom bez majoneze priprema se, u pravilu, uz dodatak rafiniranog biljnog ulja ili limunovog soka.
  • Pekinški kupus dobro se slaže s kuhanim, pečenim ili dimljenim mesnim fileom, proizvodima od kobasica, škampima i pulpi od ribe.
  • Za raznovrsnu i začinsku gotovu salatu možete dodati zrnje nara, sjeckane orahe, masline, komade sira, konzerviranu slatku kukuruz i zeleni grašak.
  • Izvorni preljev od salate poslužit će svježe iscijeđen sok od naranče.
  • Salata se može postaviti u slojevima, u ovom slučaju, svaki od njih treba temeljito namočiti umakom od majoneze.
  • Kineski kupus savršeno se uklapa s ukiseljenim ili svježim krastavcima, gljivama, mrkvom u korejskom stilu, krumpirom i kuhanim jajima.
  • Ako pripremate salatu od proizvoda za kobasice, onda odaberite najvišu ocjenu kuhane ili dimljene kobasice.

Kulinarska borba: priprema salate "Ruski Cezar"

Salata s kineskim kupusom i krekerima s izvornim nazivom "Ruski Cezar" stekla je veliku popularnost. Klasična verzija salate mijenjala se tijekom vremena, a danas se priprema na nov način s dodatkom kineskog kupusa, svježih rajčica i neobičnog umaka od majoneze. Pokušajmo?

Preljev za salatu s umakom

sastojci:

  • 0,3 kg kuhanog pilećeg filea;
  • Pekinški kupus;
  • 50 g krekera;
  • 0,2 kg tvrdog sira;
  • 2-3 komada rajčice;
  • cloves češnjaka;
  • Stolna majoneza za punjenje goriva;
  • kopar;
  • 1-2 žlice. l. sok od limuna.

Priprema:

  1. Počnimo kuhati naš umak od salate, tako da bude ispravno proliven.
  2. U dubokoj zdjeli položite stol od majoneze, sjeckani češnjak, limunov sok i sjeckani kopar. Sve pomiješajte.Tablica majoneza
  3. Pekingski kupus podijelimo na lišće, operemo ih, a zatim narežemo na slamke.Pekinski kupus je podijeljen na lišće
  4. Kuhajte pileći file dok se ne omekša i sitno isjeckajte.
  5. Stavite pileći file i isjeckani kupus u duboku zdjelu za salatu, dodajte krekere bez okusa hrane.Stavite pileći file i isjeckani kupus u duboku zdjelu salate
  6. Operite rajčice i nasjeckajte. Najbolje je koristiti Cherry rajčice.
  7. Dodajte sjeckanu rajčicu u zdjelu za salatu.Dodajte zdrobljene rajčice u zdjelu za salatu
  8. Izrežite sir na male kockice i dodajte ostatak sastojaka.
  9. Na kraju, sve začinjeno umakom i miješati.

Dijetalna salata

Skeptici vjeruju da je dijeta iscrpljujući test za tijelo. Čovjek je stalno gladan, a njegov je meni monoton i oskudan. Onaj tko se stvarno drži dijetnog obroka ili je zagovornik zdrave prehrane, zna da postoji mnogo recepata jela, na primjer, salata od kineskog kupusa s piletinom, koja sadrži najmanje kalorija i maksimalnu korist. Želite li napraviti laganu večeru? Pokušajte napraviti salatu s kineskim kupusom i pilećim prsima. Da pileći file ne radi suho, mora biti pravilno kuhano.

Dijetalna salata

sastojci:

  • 0,3 kg kineskog kupusa;
  • 1 svježi krastavac;
  • 0,3 kg kuhanog pilećeg filea;
  • 1 hrpa perje luka;
  • 6 tbsp. l. majoneza za stol;
  • lovorov list;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • sol;
  • 4 komada kuhana kokošja jaja;
  • mješavina paprika.

Priprema:

  1. Pileći file temeljito oprati, a zatim ukloniti film iz njega.
  2. Stavite pileći file, oguljeni luk i mrkvu u debeli zid. Dodajte papar-grašak i lovorov list, zalijte vodom.U loncu s debelim stijenkama izdvojite pileći file
  3. Pileću pulpu prokuhamo, ohladimo i narežemo na male komadiće.
  4. Pripremite kineski kupus, kako je opisano u prethodnom receptu, i usitnite.Pripremljen kineski kupus
  5. Zeleno perje izrezano je u male prstenove.Izrežite perje zelenog luka
  6. Krastavac dobro oprati i isjeckati tanku slamu.krastavac
  7. Kuhana jaja stavljamo u duboku zdjelu za salatu, kao i pileći file, luk, kineski kupus i krastavce, sve dobro promiješamo.
  8. Začinite salatu s umakom od majoneze i poslužite za stol, ukrašen zelenilom ili lišćem salate.

Kada su se gosti iznenada spustili ...

U tom slučaju, uvijek držite u hladnjaku kineski kupus. Ona će vam pomoći i pomoći vam da napravite salatu za nekoliko minuta. Kobasica, sir i kupus izvrsna su kombinacija sastojaka i brza otopina za kuhanje obroka. Vidjet ćete da je to salata s kineskim kupusom i kobasicom koja će postati omiljeno jelo vaše obitelji. U žurbi možete napraviti salatu s kineskim kupusom i rajčicama. Idealna odjeća za takvu užinu bit će biljno ulje ili umak od kiselog sira.

Kineska salata od kupusa

sastojci:

  • 150 g Pekinški kupus;
  • 0,2 kg kuhane kobasice;
  • 1 luk;
  • 1 rajčica;
  • 1 krastavac;
  • neki tvrdi sir;
  • umak od soje;
  • svježe zelje;
  • umak od majoneze i biljno ulje - po želji;
  • sol-extra i mješavina paprike.

Priprema:

  1. Ulijte rafinirano biljno ulje u tavu i zagrijte ga.
  2. U međuvremenu očistite luk i sitno ga usitnite.
  3. Kobasicu izrežemo u male ekvivalentne kocke.
  4. Pošaljite luk na tavu i prođite pored njih.
  5. Zatim dodajte kobasicu u tavu i pržite s lukom 2-3 minute.
  6. Pekinški kupus rastrga se u zdjelu za salatu.
  7. Slobodno začinite kupus umakom od soje.
  8. Prema receptu, ova salata bi trebala biti ljuska pa nemojte mijenjati redoslijed stavljanja sastojaka.
  9. Na vrhu kupusa stavite narezane svježe rajčice.
  10. Krastavac oguliti i izrezati na trake.
  11. Isjeckani krastavac raširen na vrhu rajčice.
  12. Sljedeći je braon luk s kuhanom kobasicom.
  13. Napravite umak od majoneze, bogato začinite gornji sloj salate.
  14. Očistiti sir salatom.

Egzotična salata

Samo pravi gurmani znaju da je slatki okus klinčica od ananasa skladan s mesom i povrćem. Ako ne znate koju salatu kuhati, uzmite kineski kupus, piletinu, ananas i idite u kuhinju.

Egzotična salata

sastojci:

  • 0,3 kg kuhanog pilećeg filea;
  • 0,2 kg konzerviranih kriški ananasa;
  • 1-2 kom svježi krastavci;
  • 0,2 kg kineskog kupusa;
  • 150 g ukiseljenih gljiva;
  • umak od majoneze;
  • mješavina paprika i dodataka soli;
  • 0,2 kg tvrdog sira.

Priprema:

  1. Kuhajte pileći file, ohladite i narežite na male kockice.
  2. Uzmemo veliku zdjelu za salatu i u nju stavimo sjeckano meso.
  3. Operite krastavce, oguliti i usitniti slamke.
  4. Isjeckani krastavci šalju se u zdjelu salate.
  5. Odrežite kupus i lagano ga dodajte.
  6. Ocijedite tekućinu iz ukiseljenih gljiva, izrežite ih i pošaljite u zdjelu za salatu.
  7. Sjeckajte sir na kockice.
  8. Sve komponente, uključujući i ananas, preliti umakom od majoneze i po potrebi dodati mješavinu paprike.
  9. Pomiješajte salatu i poslužite za stol, ukrašen zelenilom, lišćem zelene salate ili crnim maslinama.

Kao što možete vidjeti, od takvog običnog biljnog sastojka kao što je kineski kupus, možete napraviti ukusnu salatu koja će odgovarati svakom gurmanu. Zahvaljujući neutralnom ukusu, kineski kupus dobro pristaje uz ostalo povrće, meso i voće. Bon appetit!

Dodajte komentar