Klasični biskvit

Mnogi su naišli na tipičnu situaciju “gost na pragu”. A ako imate čajanku, a ne postoji ništa prikladno pri ruci, sjetite se kako ispeći keks. Ako to ne znate, svakako upotrijebite jedan od recepata. Lako se priprema, a kao rezultat dobivate veliko jelo za čaj. Različite impregnacije pomoći će vam u stvaranju jedinstvenog okusa. Osim toga, biskvit može biti osnova za razne kolače i peciva.

Klasični recept za biskvit

Klasični recept za biskvit

sastojci:

  1. Šećer - 1 tbsp.
  2. Jaja - 4 kom.,
  3. Brašno - 1 žlica.,
  4. Vanilin - na vrhu noža

Priprema:

  • Odvojite bjelicu od žumanjka. Počnite bičevati bjelančevine pri maloj brzini miješalice, postupno dodajući 1 l šećera i vanilina.
  • Kada bjelančevina postane bijela i dobije gustu konzistenciju, počnite dodavati 1 litru žumanjaka na masu, bez zaustavljanja premlaćivanja.
  • Prosijte brašno u bjelančevinu i lagano promiješajte u ukupnu masu pomoću žlice. Ulijte tijesto u posudu za pečenje. Stavite tijesto u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite na toj temperaturi ne više od 25 minuta.
  • Dok se biskvit peče, ne otvarajte vrata pećnice, inače će se smiriti. Kada je pečenje spremno, uklonite ga, stavite ga na tanjur i pustite da se ohladi.
  • Klasični biskvit može se koristiti kao zasebna posuda ili za izradu kolača i kolača.

Bujni biskvit s vanilinim notama

Lush recept za keks

sastojci:

  1. Jaja - 4 kom.
  2. Brašno -130 g
  3. Šećer - 180 g
  4. Vanilin - Pinch
  5. Sol - Pinch
  6. Kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.

Priprema:

  • Prosijati brašno i uzeti pravu količinu. Također odmah izmjerite šećer. Tako će svi sastojci biti u pravim razmjerima i nećete morati biti ometani mjerenjem količine tijekom gnječenja.
  • Odvojite bijele od žumanjka i pošaljite ih u hladnjak. Razmazati žumanjke sa šećerom i vanilijom sve dok masa ne postane bijela i ne poveća volumen. Ako se šećer ne otopi, ne brinite.
  • Uklonite bjelančevine iz hladnjaka i počnite udarati u čistu, suhu posudu, dodajući sol. Premlaćivanje treba obaviti suhim udarcima u jednom smjeru. Za tučeno bijelo rublje, dovoljno dobro, dodati žumanjke u žlicu, bez zaustavljanja udaranja. Rezultat bi trebao biti blijedožuta masa.
  • U nastaloj masi šećera, ručno pomiješajte brašno. Radi lakšeg snalaženja, učinite to ne žlicom, već umutkom. Brašno u isto vrijeme treba prosijati u malim porcijama. Slično tome, morate učiniti s kukuruznim škrobom.
  • Posudu za pečenje namažite maslacem i pažljivo ulijte tijesto u njega. Stavite tijesto u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolač morate peći 25 minuta, bez otvaranja pećnice prvih 15 minuta. Provjerite spremnost keksa drvenim ražnjem.

Recept za ukusni keks u laganom štednjaku

Recept za ukusni keks u laganom štednjaku

sastojci:

  1. Jaja - 5 kom.
  2. Šećer - 1 tbsp.
  3. Brašno - 1 tbsp.
  4. Kakao - 2 žlice. l.
  5. Vanilin - 1 vrećica

Priprema:

  • Razbijte jaja dok se ne stvori lagana krema pomoću mješalice. Zatim dodajte šećer u malim porcijama, dok nastavite udarati. Kada je sav šećer u posudi, nastavite udarati oko 10 minuta.
  • Zatim prosijano brašno i vanilin treba umiješati u tijesto žlicom. Lagano promiješajte i podignite tijesto prema gore.
  • Tijesto podijelite na 2 dijela. U jedan od dijelova dodajte kakao. Istodobno, zapamtite da kakao čini tijesto pa ga treba lagano i postupno miješati.
  • Razmažite zdjelu multicookera. Naizmjence ulijte bijelo tijesto i tijesto kakaoom. Možete nacrtati uzorak s čačkalicom.
  • Kada se tijesto stavi u polagani štednjak, zatvorite poklopac i namjestite vrijeme na 45 minuta odabirom načina pečenja. Nakon određenog vremena ostavite pecivo u laganom štednjaku još 15 minuta.

Sirup od spužvastog kolača

Za impregnaciju keksa upotrebom različitih sirupa. Oni pomažu da se pečenje napravi soičnije i daju mu novi okus.

Sirup od keksa: kako kuhati?

sastojci:

  1. Šećer - 4 žlice. l.
  2. Voda - 6 žlice. l.

Priprema:

  • Stavite vodu i šećer u mali lonac za pirjanje i stavite malu vatru.
  • Zagrijte smjesu. Kako se sirup ne bi spalio, on se mora stalno miješati.
  • Kuhati smjesu nije potrebno, najvažnije, donijeti u stanje kada se šećer otapa.
  • Sirup, doveden na čir, mora se ukloniti iz topline i ohladiti na približno 37-40 stupnjeva. Klasični šećerni sirup za impregnaciju spužvastog kolača je spreman.

Keks sirup od jagode

Sirup od keksa: kako kuhati?

sastojci:

  1. Jagoda - 300 g
  2. Šećer - 50 g
  3. Voda - 300 g
  4. Konjak - 1 žlica. 200 g sirupa.

Priprema:

  • Od jagoda treba iscijediti sok. Kada pravite šećerni sirup, dodajte šećer i kolač od jagoda u vodu. Dobivena smjesa je kuhana oko 5 minuta.
  • Dobiveni sirup se mora isušiti i dodati soku od jagode. Vratite sok s sirupom na vatru i zavrijte, zatim kuhajte 3 minute. Gotov sirup od jagode procijedite i ostavite da se ohladi. U ohlađeni sirup sipajte rakije i promiješajte. Namočite kolač od spužve u smjesu.

Impregnacija kave

Sirup od keksa: kako kuhati?

sastojci:

  1. Mljevena kava - 2 žličice.
  2. Voda - 200 ml
  3. Šećer - 2 žlice.
  4. Konjak - 1 žlica.

Priprema:

  • Prvo morate napraviti kavu. Da biste to učinili, sipajte mljevenu kavu s kipućom vodom i prokuhajte na laganoj vatri.
  • Nakon toga pokrijte napitak za kavu i pustite da se kuha 10-15 minuta.
  • Kada je infuzija spremna, procijedite, dodajte šećer i ponovno prokuhajte. Kada se dobiveni sirup ohladi, dodajte rakiju.

Kako namočiti kolač od biskvita s sirupom?

Prije namakanja keksa sirupom, odredite vrstu kolača. Ako je kolač masna i mokra, trebat će vam malo sirupa, ako je suho - budite spremni potrošiti dovoljno veliku količinu smjese.

Pištolj za prskanje prikladan je za distribuciju sirupa preko kolača. Stavite sirup u njega dok je topao i ravnomjerno raspršite. Ako ne postoji takva stvar pri ruci, upotrijebite uobičajenu žlicu za namakanje.

Pokušajte ravnomjerno rasporediti sirup, inače na jednom mjestu može protjecati, au drugima to neće biti dovoljno, a keks će ostati suh. Po završetku impregnacije pošaljite biskvit u hladnjak 5-6 sati ili preko noći.

Postoje mnoge varijante recepta za keks. Svaki od njih u gotovom obliku je ukusan i mirisni desert. Pecite biskvit, a tijesto za gnječenje njemu je lako. Svaka će se ljubavnica nositi s ovim zadatkom.

Dodajte komentar