Koliko grama soli u žlici

Ako kuhinja nema utege, možete koristiti alternativne mjerne jedinice, pribjegavajući malim trikovima. Umjesto vaganja proizvoda, možete ih izmjeriti, primjerice, volumenom stakla ili veličinom pribora za jelo. Danas, razgovor će ići o tome kako možete odrediti pravu količinu soli bez težine. Dakle, koliko grama soli u žlici?

Koliko soli možete dobiti u žlici?

Koliko soli možete dobiti u žlici

Kažu da ne soljenje na stol, i peresal u glavu, a samo pravi kuhar zna mjeru. Ali ako još niste dostigli razinu pravog kuhara, a nema ni skale ni mjerne šalice pri ruci, nema razloga za zabrinutost. Postoje neke preporuke o tome kako odrediti točnu težinu pomoću alternativnih mjernih uređaja koji su bogati u svakoj kuhinji. Za to vam je potreban samo stol ili žličica, čaša ili snop. I bez peresola!

Dakle, jedna žlica soli teži 10-12 grama. Na primjer, ako je vaš recept za kiseljenje krastavaca pokazuje 100 g soli, onda će vam trebati samo deset žlica. I nema razlike što se žlice razlikuju po obliku i veličini. Glavna stvar je mjeriti preostale sastojke istom žlicom kako bi se sačuvao potreban omjer.

U svakom slučaju, bez težina, sva mjerenja su prilično približna. I prije svega to ovisi o tome koliko je puna žlica. Kada sol u žlici tvori brdo, njezina masa je veća. Ako ste zainteresirani, donja tablica sadrži podatke o masi najčešćih proizvoda u žlici, ovisno o sadržaju.

Jednu žlicu

Težina proizvoda bez klizanja, g

Težina proizvoda s klizačem, g

brašno

10-15

25

šećer

12-15

24-30

Šećer od šećera

10

20

Kukuruzni škrob

10

20

maslac

15

30

griz

12

20

sol

10-12

23-25

Kakao prah

5

10-15

Grated nuts

5

12

pekmez

20

35

zobena kaša

8-10

20

riža

15

25

Senf prah

9-10

20

Mljevena kava

8/6

15

Ribani sir

8-10

20-22

Mljeveno bilje za čaj

4

8

Puder u prahu

10-12

20-25

Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da se težina soli u odnosu na njen volumen znatno razlikuje ovisno o vrsti i stupnju mljevenja. Što je brušenje finije, to je više soli po jedinici volumena, odnosno veća težina. Osim toga, to je prilično higroskopan proizvod, tako da težina određenog volumena soli uvelike ovisi o stupnju njegove vlage.

Kako izmjeriti odgovarajuću količinu soli bez ljusaka

Medij je najčešći među kuharima zbog svoje teksture i okusa. Ima grubi grubi oblik, koji pomaže da se proizvodi bolje zasite i realniji je između prstiju. To vam omogućuje da preciznije kontrolirate količinu soli koju ste uhvatili u nečemu.

Kako izmjeriti količinu soli bez ljusaka?

Za mnoge recepte za fermentaciju, osobito za povrće, sol je važna komponenta. Kada se koristi u pravim razmjerima, stvara okruženje koje pogoduje rastu bakterija koje stimuliraju proces fermentacije. Postoji nekoliko načina berbe povrća fermentacijom, a svi se mogu podijeliti u dva:

  • suho soljenje;
  • soljenje na bazi slane vode.

Kada suho zasoljeno povrće pospite solju, koja u procesu fermentacije izvlači tekućinu iz povrća. Ovom metodom upotrijebite jednu žlicu soli na svakih 500 grama povrća. Kad se nasoli na salamuri, povrće se stavi ili prelije s pripremljenom slanom otopinom. Takve otopine, ovisno o receptu i vrsti povrća, razlikuju se po koncentraciji, odnosno u odnosu količine soli u jednoj litri vode.

Obično za soljenje povrća koriste slanice s 1,5 do 5% sadržaja soli. Za pripremu slane otopine potrebne koncentracije, otopimo sljedeću količinu soli u jednoj litri vode:

  • za 2% slane vode - 20 grama kuhinjske soli;
  • 3% slane vode priprema se iz 30 grama soli;
  • 40 grama soli je potrebno za 4% otopine soli;
  • 5% slane vode - 50 grama soli.

Da bismo izmjerili jednu litru vode, treba nam fasetirano staklo. Volumen takvog stakla, napunjen do vrha, je 250 ml. Budući da je jedna litra vode jednaka 1000 ml, potrebno je izliti četiri čaše: 1000/250 = 4.

Koliko grama soli stavljamo u 1 žlicu, već smo saznali. Sada izračunati broj žlica soli za pripremu salamure određene koncentracije neće biti teško:

  • Prema tabelarnim podacima, da bi se izmjerilo 20 grama soli, trebat će nam dvije žlice bez klizanja: 20 g / 10 g = 2;
  • za 3% -tnu otopinu, izmjerite 30 grama: 30 g / 10 g = 3 žlice soli, regrutirane bez brda;
  • shvatiti koliko žlica u 50 grama soli također nije problem - ili pet žlica bez slajda, ili dvije s klizačem: 50 g / 10 g = 5, 50 g / 25 g = 2;
  • Slično tome, možete izračunati 100 grama soli - to je koliko žlica: 100 g / 10 g = 10 žlica bez slajda, 100 g / 25 g = 4 - s klizačem.

Podsjećamo vas da konzumiranje previše soli tijekom vremena može dovesti do povećanja krvnog tlaka, što uzrokuje ozbiljne probleme kao što su srčane bolesti ili moždani udar. Pokušajte jesti manje slane hrane, budući da je 75% konzumiramo gotovom hranom. Čak i slatkiši, kao što su kolačići, sadrže sol.

Dodajte komentar