Koliko vremena kuhati piletinu u pećnici - cijeli i dijelovi

Ukusna, korisna, brza i pristupačna - riječ je samo o jelima iz nježnog pilećeg mesa. Ovaj se proizvod preporučuje i za odrasle i za djecu. A kakve okuse popunjava kuhinja od pečene piletine! Otkrijte koliko ćete kuhati piletinu u pećnici - i vaše će kulinarske vještine biti visoko cijenjene od strane vaše obitelji i gostiju.

Svaka domaćica ima omiljene recepte za ovaj mesni proizvod - tradicionalni ili autorski. Imajući na raspolaganju pileće meso, možete iznenaditi na svakoj obiteljskoj večeri, eksperimentirati s jelima različitih nacija svijeta. Za kulinarske pothvate uvijek su bili uspješni, postoje dokazana i važna pravila, na primjer, koliko vremena kuhati piletinu u pećnici.

Ako slijedite preporuke, meso se u potpunosti kuha, biti će sočno i zdravo. Posuda koja je preeksponirana u pećnici će izgubiti okus, može se osušiti ili izgorjeti. Ali nedovoljno pečeno meso je opasno za zdravlje: postoji rizik od gutanja štetnih bakterija, kao što je salmonela (uzročnik salmoneloze).

Kuhanje savršene piletine: zabilježite vrijeme

Koliko se kuha piletina u pećnici?

Odluka o tome koliko kuhati piletinu u pećnici ovisi o nizu čimbenika. Ovo je:

  • veličine cijele ptice;
  • koji su dijelovi odabrani za prženje;
  • temperatura peći;
  • u kojem obliku jelo se priprema.

Svaki od ovih aspekata ima svoje kulinarske suptilnosti. Na primjer, da biste utvrdili koliko kuhati cijelu piletinu u pećnici, važno je da se usredotočite na težinu ptice. Ako je ptica kupljena na prodajnom mjestu, njezina je težina naznačena na pakiranju. U drugim slučajevima, korisne kuhinjske vage. A za iskusne hostese određivanje oka koliko je ptica teška stvar je jedne sekunde.

U prosjeku, piletina uvije 1,5 kg. Profesionalni kuhari preporučuju postavljanje temperature peći na klasičnu - 180-200 stupnjeva. Kuhanje trupa traje oko 1,5 sat kada se peče na otvoren način (govorit ćemo o drugima ispod).

Porcije piletine pečene u pećnici postaju izvrsno glavno jelo. Optimalno zagrijavanje pećnice je 180 stupnjeva. Preporuke za vrijeme pripreme pojedinačnih komada piletine izgledaju ovako:

  • potkoljenice, bedra - 45-50 minuta;
  • grudi, fileti i krila - 40-45 minuta.

Pileće meso je vrlo "popustljivo" u odnosu na različite aditive i punila. Komadići piletine mogu se peći s krumpirom, raznim povrćem i gljivama, začiniti umacima ili posuti sirom. Prosječno vrijeme kuhanja za takve posude je 50 minuta.

Jedna od najpopularnijih opcija za prženje peradi je punjena piletina. Mogućnosti za punjenje su mnoge: mješavine povrća, žitarica, jabuka, šumskih darova - gljiva, suhog voća ... Kuhanje ovog jela će trajati najmanje 1,5 sat. Možete kuhati i kuhati 2-2,5 sata.

Korisni dodaci - za stručno kuhanje

Piletina u foliji

Moderna kućanica može odabrati kako će ispeći piletinu - u otvorenom obliku na limu za pečenje, umotana u foliju ili stavljena u rukav za pečenje. Posljednje dvije opcije, mnogi kuhari prepoznaju prikladnije. Oni štite meso od gorenja, pridonose zasićenju jela vlastitim sokom. Ako odaberete mogućnost kuhanja bez tih dodataka, onda se piletini preporučuje povremeno sipati tekućinu, koja se formira tijekom pečenja.

Koliko se kuha piletina u pećnici u foliji? Obično je 1 dovoljan, maksimalno 1,5 sati da ptica ostane u pećnici. Da biste provjerili spremnost jela, trebate izvaditi meso iz pećnice, nježno izvaditi foliju. Piletina probodena nožem ili drvenim ražnjem za mini kebab. Izbor čistog soka pokazuje spremnost mesa. Ova metoda se koristi za određivanje spremnosti piletine, pečene u otvorenom obliku.

Gore opisana metoda također pomaže da se točno odredi koliko će se piletina kuhati u pećnici u rukavu: provjerite spremnost nakon sat i pol vremena. Da bi ovaj oblik pečenja mesa bio uspješan, iskoristite malu tajnu. Stavljanjem trupa u rukav na lim za pečenje, u gornjem dijelu pakiranja potrebno je napraviti nekoliko rupa tankom čačkalicom. Ako su te rupice točno na vrhu, onda sok proizveden od piletine neće teći i izgorjeti.

Zlatna kora čini meso peradi posebno atraktivnim. Da biste dobili takav "bonus", morate otvoriti foliju ili izrezati rukav 10 minuta prije završetka pečenja. I na vaš stol stoje pečena, mirisna jela!

Pečena piletina omiljena je među brzim, ukusnim i zdravim mesnim jelima. Možete koristiti različite recepte za kuhanje, dok je slijed preporuka za vrijeme pečenja jedan od ključeva uspjeha. Ova pravila su određena veličinom ptice, izborom pojedinih dijelova za glavno jelo, temperaturom peći. Snapping u otvorenom obliku, folije ili rukava, morate dati ptica dovoljno vremena, jer je samo pravilno kuhano meso je dobro za zdravlje i stvarno ukusna.

Dodajte komentar