Krastavice od rakova

Dugo vremena za pripremu raznih jela, mnoge kućanice koriste rakove. Tradicionalno ih dodajemo salatama ili umotavamo u pita kruh. Ali malo kuhanih rakova. Apsolutno uzalud, jer se takvi krabi dobivaju vrlo ukusni i originalni. Odabrali smo nekoliko jednostavnih recepata za vas.

Kako kuhati rezance od rakova: osnovni aspekti

Za rakove kolače ispostavilo ukusna, morate uzeti u obzir sljedeće suptilnosti u njihovoj pripremi:

• samo trebate kupiti svježe štapove za rakove, po mogućnosti rashlađene, ne smrznute;
• ako ste još uvijek kupili smrznute štapiće, onda ih treba odmrznuti u prirodnim uvjetima, u svakom slučaju, nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu u tu svrhu;
• najbolje se peći na maslinovom ulju, u posudu možete dodati i kremu;
• kombinacija rakovih štapića s piletinom, sirom i ribom smatra se vrlo uspješnom;
• najbolje je da kolači od rakova ne gase, tako da se ne raspadaju;
• Bamburge od rakovica mogu se kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici i laganom štednjaku.

Pileći kotleti s račićima: recept

sastojci:

• mljeveno pileće meso - 0,5 kg;
• štapići za rakove - 0,5 kg;
• 2 jaja;
• 200 grama bijelog kruha;
• 2 srednje luk;
• mlijeko;
• krušne mrvice;
• mješavina paprike i soli.

Priprema:

1. Rakovi se vrlo fino režu.
2. Dobro melje mljeveno pile s vilicom, možete ga preskočiti kroz mlin za meso i pomiješati s štapićima od rakova.
3. Kruh namočite u mlijeku i temeljito stisnite.
4. U nadjev dodajte kruh, jaja i luk (prvo ga morate izrezati). Začinite mljevenom paprikom i solju. Sve je dobro promiješano.
5. Sada namažemo ruke lagano maslinovim uljem i oblikujemo pljeskavice. Roll ih u krušnim mrvicama i pržite na obje strane u maloj količini maslinovog ulja u tavi.
6. Naši štapići za piletinu su spremni.

Riblji rak s okusom od rakova

sastojci:

• riblji file - 500 g;
• štapići za rakove - 500 g;
• 2 luka;
• 1 jaje;
• krušne mrvice;
• biljno ulje;
• mješavina paprike i soli.

Priprema:

1. Riblji fileti se operu pod tekućom vodom i osuše, a zatim prođu kroz mlin za meso.
2. Štapići od rakova i luk također su usitnjeni pomoću mlinca za meso.
3. Pomiješamo sve sastojke dodavanjem jaja, mješavine paprike i soli mljevenom mesu. Promiješati smjesu dok ne postane glatka.
4. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u krušne mrvice.
5. Pržite u tavi u suncokretovom ulju dok ne skuhate.

Sočni "morski" kotleti sa sirom

Ovi su kotleti vrlo sočni zbog dodavanja sira. I kuhajte ih brzo i jednostavno.

sastojci:

• 200 g štapića za rakove;
• 2 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• češanj češnjaka;
• 2 žlice. l. brašna
• sjemenke sezama;
• mješavina paprike i soli.

Priprema:

1. Rakove štapove treba ribati (za to je bolje koristiti veliki rende).
2. Stisnite češnjak i dodajte štapićima.
3. Sir trljajte na krupnijem ribežu i stavite u zdjelu za rakove.
4. Dodajte jaja, vrhnje, brašno. Začinite s mljevenim paprikama i solju, a zatim dobro promiješajte dok ne dobijete glatku.
5. Krumpir pomiješajte s sezamom.
6. Formiramo kolače od rakova i uvaljamo ih u mješavinu krekera s sezamom.
7. Pržiti u biljnom ulju. Kolači od rakova s ​​sirom mogu se poslužiti s rižom ili krumpirom.

Ekonomični kotleti

Ako nemate što poslužiti uz prilog za večeru, kuhajte kolače od rakovica i kobasica. To je ne samo ukusno, nego i prilično ekonomično.

sastojci:

• 400 g štapića od rakova;
• 2-3 mliječne kobasice;
• dimljeni sir - 250 g;
• 2 jaja;
• cloves češnjaka;
• 2-3 čl. l. brašna
• mješavina začina i soli;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Kobasice, štapići od rakova, kao i sir, moraju se grubo utrljati i ulijevati u istu posudu.
2. Izrađujemo nadev: pomiješamo sve sastojke, vozimo u jaje, iscijedimo češnjak, začinimo mješavinom začina i soli.
3. Sada trebate polako dodavati brašno u malim porcijama i sve dobro promiješati sve dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
4. Formiramo naše hamburgere, lagano ih uvaljamo u brašno (mogu se koristiti i krušne mrvice) i pržiti u maloj količini biljnog ulja u tavi.

Kolači od rakova s ​​krumpirom

Ovo je još jedan brz način kuhanja štapića od rakova. Ovi se komadići dobivaju vrlo hranjivim i dobro se slažu s prilogom od riže.

sastojci:

• štapići za rakove - 300 g;
• 5-6 krumpira;
• mladi luk;
• mješavina paprike i soli;
• 1 žličica. paprika;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Krumpir je oguljen, opran, izrezan i spremljen za kuhanje. Kada bude spreman, on mora biti postavljen na strop. Uvjerite se da kaša nije previše rijetka.
2. Štapići od rakova fino su usitnjeni. Također nasjeckajte zeleni luk.
3. Punjenje od kuhanja. Da biste to učinili, pomiješajte pire krumpir, rakove palice i luk. Dodajte papriku, mješavinu paprike i soli. Mijesiti mljeveno do glatke dosljednosti.
4. Formiramo male uštipke i pržimo ih na način koji već znamo.

Pregledali smo nekoliko recepata za kuhanje rakovica. Naravno, ima ih mnogo više. Činjenica je da su štapići za rakove proizvod koji se savršeno uklapa s mnogim sastojcima. Ne bojte se eksperimentirati, miješati razne sastojke - i sigurno ćete stvoriti svoje vlastito kulinarsko remek-djelo. Kuhajte s užitkom i dobrim okusom!