Krem juha od brokule

Pravilna prehrana nužno uključuje i povrće. Kupus brokule jedno je od prvih mjesta među svojim bližnjima. Nutricionisti preporučuju uvođenje u prehranu oboljelih od raka i čireva. Možda je najukusnije jelo s ovim kupusom krem ​​juha od brokule. Recept je tako jednostavan da ga može pripremiti svaka domaćica.

Što je dobra krem ​​juha od ove vrste kupusa?

Znanstvenici su već dugo dokazali prednosti brokula za tijelo. Od svih vrsta kupusa ima najviše vitamina i minerala. Zbog toga je biljka izvrstan imunomodulator. Povećava otpornost organizma, uključujući i borbu protiv raka, te se preporučuje djeci i osobama s bolestima probavnog trakta.

Krem juha od kupusa od brokule, uz veliku količinu vitamina, ima još jednu prednost: ne treba je žvakati. To će odgovarati i starijim osobama koje imaju problema sa zubima. Jednostavnu juhu za ishranu mogu konzumirati jednogodišnja djeca koja još ne mogu žvakati hranu.

Ako ste impresionirani blagodatima ovog jela, pripremite se za kuhanje!

Krem juha od brokule

To je najlakši recept. Za muškarce je malo vjerojatno da će izgledati ukusno, ali za djecu, starije i bolesne ljude to će se savršeno uklopiti. Krem juha se također preporučuje za djevojke i žene koje žele izgubiti na težini. Niskokalorična posuda, iako se kao osnova uzima mesna juha.

sastojci

• 0,5 kg brokule;
• 1 1 bujona;
• 1 luk;
• muškatni oraščić;
• sol.

priprema

1. Narežite luk prstima i pržite do zlatno smeđe
2. Pospite muškatni oraščić i nastavite pržiti.
3. Stavite luk u lonac za kuhanje, prelijte juhu, sol.
4. Nakon što se tekućina u posudi zagrije, dodajte brokulu.
5. Prokuhajte i kuhajte dok se ne omekša.
6. Ugasite toplinu i ostavite juhu da se ohladi.
7. Kada je jelo toplo, stavite ga u mikser i dovedite do konzistencije kreme.
8. Zagrijte i dodajte kiselo vrhnje prije posluživanja.

Krem juha s vrhnjem

To je recept za hranjivije jelo, jer sadrži kremu. Savršena je za svečanu večeru: nije sramota za goste predstaviti tako ukusnu hranu.

sastojci

• kupus - 1 kg;
• juha - 1 kg;
• luk - 1 kom.
• topljeni sir - 1 kom.
• krema - 1,5 žlice.
• brašno - 0,5 žlice;
• mlijeko - 0,5 st .;
• mrkva - 1 kom.
• češnjak - 5 klinčića;
• paprika;
• sol;
• Parmezan;
• zelje.

priprema

1. Uz povrće, skinite kožu, izrežite ih na komade i polijte pola juhe.
2. Narežite cloves češnjaka, stavite u juhu zajedno sa začinima.
3. Kuhajte dok sve povrće nije spremno.
4. Ohladiti i samljeti smjesu u miješalici.
5. Dodajte preostalu juhu u kremastu masu i nastavite kuhati.
6. U rastopljeni maslac dodajte brašno i mliječne proizvode.
7. Kuhajte umak na laganoj vatri dok se ne zgusne.
8. U juhu ulijte začin mlijeka i kuhajte još 10 minuta.
9. Otopiti rastopljeni sir i sipati u prvo jelo. Dok kuhate juhu morate stalno miješati kako ne bi izgorjeli.
10. Kada je kaša gotova, ukrasite zelenilom i naribanim parmezanom.

Recept za krumpir

Ova verzija prvog jela s kupusom još je više zadovoljavajuća. Također se priprema u pilećoj juhi, iako je pileće kocke mogu u potpunosti zamijeniti. Razlikuje se ovaj recept je prisutnost krumpira u njemu.

sastojci

• brokule - 0,7 kg;
• krumpir - 3 kom.
• krema - 100 ml;
• pileća juha - 1,5 l;
• luk - 1 kom.
• krem sir - 3 žlice. l.
• Provansalsko bilje;
• oraščić;
• sol.

Priprema:

1. Ogulite krumpir, kupus i luk, izrezati na kriške.
2. Kuhamo 1 l juhe i u nju stavimo pripremljeno povrće.
3. Nakon pola sata prelijte preostalu juhu i kuhajte još 5 minuta.
4. Ulijte tekućinu u zasebnu posudu.
5. Povrće se hladi i melje u miješalici.
6. Promiješajte juhu s povrćem i zapalite.
7. Stavite muškatni oraščić, sol, prelijte kremom.
8. U posljednjem trenutku dodajte krem ​​sir.
9. Kuhajte još 10 minuta, a zatim uklonite s vrućine.

Prvo jelo od brokule i karfiola skuhajte s rajčicom

Karfiol je najbliža "sestra" od brokule i može dodati raznolikost okus juhe.

sastojci

• cvjetača - 0,25 kg;
• brokule - 0,15 kg;
• Bugarski papar - 2 kom.
• krumpir - 2 kom.
• zeleno;
• sok od rajčice - 1 tbsp.
• maslinovo ulje.

priprema

1. Operite cvjetaču, brokulu i krumpir i kuhajte dok nije gotov.
2. Sve povrće se ohladi, izreže na kriške i melje se u miješalici u stanje kaše.
3. Prelijte preko maslinovog ulja.
4. Dodajte sok od rajčice.
5. Pospite trave i poslužite.

Francuska juha

Ova juha - vrlo profinjenost, dostojna francuskog kralja. Ako pokušate učiniti sve kako treba, neće biti sramota poslužiti je gostima na svečanoj gozbi.

sastojci

• cvjetača - 0,2 kg;
• krema - 1 tbsp.
• brokule - 0,1 kg;
• sir - 0,15 kg;
• bujon (možete dodati malo bijelog vina);
• zeleno;
• začini.

priprema

1. Kupus skuhajte u vodi, ohladite i samljeti u miješalici.
2. Zagrijte kremu, ulijte u nju naribani sir i zelenilo.
3. Umak umiješajte s masom kupusa.
4. Ako je juha gusta, možete dodati pileću juhu.

Juha od brokule mnogi doživljavaju kao poslasticu. Jelo se rijetko pojavljuje na stolovima zbog relativno visoke cijene sastojaka. Međutim, ako odlučite udovoljiti svojoj obitelji s nečim ukusnim i zdravim, s vremena na vrijeme provodite vrijeme na brokulama. Ona će vam zahvaliti sa snažnim imunitetom i iznenađujućom lakoćom nakon večere.