Krem juha od gljiva s vrhnjem i drugim receptima

Krem juhu od gljiva od šampinjona voli milijune ljudi diljem svijeta zbog baršunastog, bogatog i mirisnog okusa. Takvo jelo prisutno je u jelovniku gotovo svakog restorana. Ali, da bi okusili ovu juhu, uopće nije potrebno ići u javne ustanove: možete je kuhati kod kuće.

Šampinjoni - izuzetno ukusne gljive, pa čak i uz jednu važnu prednost: imaju vrlo malo kalorija. Tako se možete barem svaki dan prepustiti jelima iz takvih darova prirode. A u tim gljivama ima mnogo aminokiselina koje su korisne za ljude. Stoga jednostavno morate naučiti kuhati krem ​​juhu od šampinjona. Recept je jednostavan - počnimo!

Klasična opcija

Krem juha od gljiva

sastojci

  • 0,5 kg svježih šampinjona;
  • luk - 1 kom. srednja;
  • 50 g maslaca;
  • 2 žlice. l. brašna
  • mala pakiranja od 20% kreme (200-400 ml);
  • biljno ulje za prženje - 1-2 st. l.
  • sol, začini - po vlastitom nahođenju.

priprema

  1. Ogulite i operite gljive. Neka voda iscijedi.Krem juha od gljiva s gljivama: kuhanje
  2. Crni luk manje odrežite na kockice (najbolje koristite mikser).Krem juha od gljiva s gljivama: prženi luk
  3. Zagrijte posudu, ulijte biljno ulje i pržite luk dok se ne zakupe.
  4. Pečurke izrežite na tanke ploče i pošaljite ih u pečeni luk u tavi. Pecite oko 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok voda ne ispari.Krem juha od gljiva s šampinjonima: pržene gljive s lukom
  5. U maloj tavi za kuhanje rastopite maslac, a zatim dodajte malo brašna. Kuhajte 1-2 minute uz miješanje.Krem juha od gljiva od šampinjona: rastopljeni maslac
  6. Ulijte vrhnje i stavite gljive s lukom. Zagrijte.Krem juha od gljiva: mješavina sastojaka
  7. Ovu smjesu umutiti u miješalicu.

    Krem juha od gljiva: kako kuhati?
  8. Vrati se u lonac, sol. Kuhajte ispod poklopca 10 minuta.

Krem juha od gljiva s vrhnjem šampinjona treba poslužiti vruće. Juha može biti ukrašena zelenilom, krekerima ili sjeckanim orasima.

Ovaj recept je varijacija prvog (gore). Osim toga, morat ćete kuhati 2 srednje krumpira i, izrezati ih na komadiće, poslati u miješalicu na pečene gljive i vrhnje (nakon koraka 7). Zatim slijedite korak 8.

Ova juha će biti deblja, pa možda trebate malo više kreme.

Krem juha od gljiva s gljivama u pilećoj juhi

Krem juha od gljiva s gljivama u pilećoj juhi

sastojci

  • 0,5 kg svježih šampinjona;
  • 0,5 litara pileće juhe;
  • luk - 1 kom. srednja;
  • 50 g maslaca;
  • 2 žlice. l. brašna
  • mala pakiranja od 20% kreme (200-400 ml);
  • biljno ulje za prženje - 1-2 st. l.
  • sol, začini - po vlastitom nahođenju.

priprema

  1. Očišćene i oprane gljive odrežite na tanke kriške.
  2. Crveni luk zgnječite u miješalici.
  3. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk. Kada postane bogata zlatna boja, dodajte gljive. Peći 5-7 minuta. Tekućina mora proključati. Posolite.
  4. Stavite luk i gljive u miješalicu i nasjeckajte.
  5. Rastopite maslac u tavi i dodajte brašno. Promiješati. Ulijte pileću juhu. Kuhajte 1-2 minute.
  6. Dodajte kremu i mješavinu gljiva s lukom.
  7. Zagrijte, zatim smanjite temperaturu i kuhajte još 10 minuta.
  8. Začinite začinima (poput papra ili muškatnog oraščića).
  9. Juha može biti ukrašena sjeckanim koprom, cilantrom i krekerima.

Ova varijanta krem ​​juhe od gljiva je hranjivija zbog pileće juhe.

Možete mijenjati recept i umjesto gljiva uzeti bijele ili lisičarke. U tom slučaju, gljive najprije moraju kuhati 15-20 minuta, a zatim pržiti. Ispada i izuzetno ukusno, ali, naravno, to će biti sasvim drugo jelo.

Gljiva juha od gljiva krema je vrlo lako napraviti. Pokušajte liječiti sebe i svoje najmilije s poznatim darovima prirode u neobičnoj standardnoj ulozi. A ako vam se čini da takvo jelo ne povlači za punopravni ručak ili večeru, poslužite ga kao umak za pire krumpir ili mesne okruglice - svidjet će vam se!

Dodajte komentar