Lavaška rola

Unatoč činjenici da je armenska, kazahstanska i cijela istočnjačka kuhinja vrlo osebujna, a ne svaka osoba ima okus, gotovo svatko voli tradicionalni tanki kruh. Jeste li trebali napraviti brz i originalan obrok? Spasit ćete svitak iz pita. Punila za takve torte mogu biti najraznovrsnija.

Brzo i jednostavno: predjelo od pita očima kuhara

Pokazalo se da za kuhanje ukusnog, ukusnog i izvanrednog predjela za kušanje nije potrebno završiti kuharsku akademiju i biti kuhar poznatog restorana. Možete napraviti rolu pita kruha, koji će ne samo biti odličan dodatak svakom svakodnevnom ili svečanom stolu, već i vrlo hranjiv i ukusan.

Kao što znate, pita kruh je armenska štruca u obliku tankih slojeva tijesta. Da biste odabrali pravi nadjev za pita roll, morate uzeti u obzir sve ukusne preferencije kućanstva. Sama Lavash ima beskvasan okus, stoga se skladno spaja s ribom, slanim, začinskim, sirovim, povrćem, mesom i čak slatkim nadjevom.

Koja je tajna izrade peciva? Možete pronaći recepte s fotografije na raznim stranicama ili u kuharicama ili izvući formulu za savršeno punjenje sami. U svakom slučaju, prije pripreme tako jednostavnog, ali istodobno hranjivog i ukusnog užina, razmotrite nekoliko aspekata:

• tako da se rola ne osuši, mora se premazati majonezom, sirom, češnjakom ili umakom od rajčice;
• Možete miješati redovitu majonezu na stolu s visokom koncentracijom masnoće s usitnjenim češnjakom ili zelenilom;
• Lavas je savršeno u kombinaciji s gotovo bilo kojim punjenjem;
• možete koristiti ribe ili mesne filete, prethodno kuhane ili pržene;
• Najpopularnija vrsta punjenja za pita kruh se smatra fileom ružičastog lososa, lososa ili piletine;
• ukiseljene ili pečene gljive, u punjenje se može dodati zapečeno povrće;
• Sama Lavash ima nisku energetsku vrijednost, tako da možete koristiti povrće ili voće kako biste napravili dijetalni obrok;
• ukusne note i neobičan okus okusa daju ribani tvrdi ili rastopljeni sir;
• za pripremu grickalica u žurbi možete koristiti ohlađene rakove, sir i kuhana jaja;
• nemojte zaboraviti ostaviti svitak 2-3 sata da se namočite.

Jednostavan Pita kruh Roll: Gourmet recept

Kao što ste već razumjeli, pita roll se može pripremiti s apsolutnim punjenjem. Najčešća opcija za punjenje pita kruha su rakovice. Možete odabrati meso rakova ili konzervirano lignje. Sigurno nećete pokvariti okus peciva s takvim punjenjem, već naprotiv, poboljšati i donijeti neku originalnost i pikantnost.

sastojci:

• tri lista pita;
• 250 g tvrdog ili topljenog sira;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 0,3 kg hladnih rakova;
• svježi kopar;
• 5 kuhanih kokošjih jaja;
• kušati umak od majoneze.

Priprema:

1. Ogulite s malim stanicama i utrljajte sir i raširite ga u zasebnu posudu.
2. Češnja češnjaka se čisti i preskače pod prešom.
3. Dodajte pulpu češnjaku u sir, začinite majonezom i dobro promiješajte.
4. Sjeckana kuvana jaja narezati na rešetku ili na brusilicu i također staviti u zasebnu ploču.
5. Na jaja dodajte pulpu češnjaka, sjeckani kopar i majonez, mijesite punjenje dok se ne formira masa ravnomjerne konzistencije.
6. Rak palice ili meso utrljava na rende, staviti u zasebnu zdjelu i miješati s majonezom.
7. Na ravnu površinu rasporedite jedan list pita kruha i raširite sir u prvi sloj.
8. Stavite još jedan lavaš na vrh i podmažite ga punjenjem jaja.
9. Zatim rasporedite treći lavaš i pokrijte ga rakovim punjenjem.
10. Lagano pritiskanjem limova lagano umotajte svitak.
    
11. Pakiramo rolu u filmu ili foliji. U tom obliku ostavite ga u hladnjaku oko 2,5 sata.
12. Izrežite pecivo i poslužite za stol, ukrašen grančicama svježeg bilja.

Lavash roll - odličan brzi obrok

Slažem se, uopće nije teško praviti kolutove armenskog lavasa. Štoviše, mnoga ispuna se čak i ne moraju pripremati. Iskusne kućanice brzo preferiraju peciva, koristeći konzerviranu ribu za punjenje. Najbolje je izabrati saury, sardine ili riblje filete od ružičastog lososa. U ovom receptu za impregnaciju ploča pita ne koristimo umak od majoneze, pa sir mora biti mekan tako da se može rasporediti po cijeloj površini baze za svitak.

sastojci:

• prerađeni krem ​​sir - 0,2 kg;
• 3 kuhana kokošja jaja;
• 2 pita lišća;
• saury - 1 limenka konzervirane hrane.

Priprema:

1. Ribe se otvaraju i odvode ih tekućinom.
2. Stavimo filet saurya u zdjelu i pažljivo ga pregazimo vilicom, donoseći konzistenciju pirea.
3. Sjeckana kuhana jaja pomoću mreže ili ribež.
4. Pita list se širi na ravnu površinu i bogato masira omekšanim sirom.
5. Zatim stavite file saury.
6. Sljedeći sloj će biti pita sheet. Također ga bogato obložimo omekšanim sirom i posipamo s masom jaja na vrhu.
7. Omotajte listove pita u kolut i stavite ga u hladnjak 2-3 sata.
8. Izrežite na porcije i poslužite za stol.

Lavash roll roll - alternativa visokokaloričnom snacku

Takvu rolu može napraviti ne samo u vrijeme crkvenih stupova. Ovo predjelo bit će izvrsna alternativa visokokaloričnim pecivima, ako ste na dijeti ili samo želite napraviti laganu večeru. Svako povrće možete dodati po vlastitoj želji, ali svežim rajčicama i paprikama još se uvijek smatraju temelj.

sastojci:

• 1 pita list;
• 2-3 komada svježi krastavci;
• 2-3 komada svježe rajčice;
• 1 komad slatke paprike;
• svježe bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Zeleni i povrće temeljito oprati i osušiti.
2. Nanesite lavašnu ploču na ravnu površinu i ravnomjerno nanesite sitno nasjeckane zelje.
3. Rajčice, slatke paprike i krastavci narezani su na tanke kocke, slamke ili kockice.
4. Sjeckano povrće ravnomjerno je raspoređeno po cijeloj površini role.
5. Za okus, povrće može biti lagano začinjeno solju i začinima ili vrućim začinima.
6. Formiramo kolut lavash-a i izrežemo ga na komade.
7. Ova rola ne treba inzistirati, zbog čega je ovaj recept stekao široku popularnost među brzim metodama kuhanja grickalica.

Pečenje kruha pita: izvrsna poslastica u nekoliko minuta

Ako nemate dovoljno kulinarskih vještina ili jednostavno nemate dovoljno vremena za peciva, uzmite uobičajeni armenski lavash i napravite ukusnu rolnicu s punjenjem jabuke. Vjerujte mi, vaše će kućanstvo biti oduševljeno.

sastojci:

• 2 pita lišća;
• 0,5-0,6 kg jabuka;
• 150 g kremastog omekšanog maslaca;
• 1 žumanjka;
• 1 tbsp. l. šećere i krušne mrvice;
• vanilin - 1 vrećica;
• ½ tsp cimetov prah.

Priprema:

1. Dakle, osnova za pečenje je već gotova s ​​nama, pa odmah nastavljamo s punjenjem.
2. Čistimo jabuke s kože, uklanjamo kosti i sitno sjeckamo u ekvivalentne kocke.
3. Stavite 75 g maslaca na vrući tavi i rastopite ga.
4. Zatim dodajte nasjeckane jabuke i pržite 2-3 minute.
5. Za omekšane jabuke dodajte cimetov prah, šećer i pijesak od vanilije, krušne mrvice.
6. Zapunite gulašom 3-5 minuta.
7. Pita sheet širiti na ravnu površinu i potopiti s omekšanim maslacem, a zatim nokautirati punjenje i oblik svitak.
8. Na vrhu masti s valjcima tučeno žumance, po želji pospite cimetovim prahom, šećerom i pijeskom vanilije.
9. Stavljanje praznina iz peciva na lim za pečenje, prethodno pokriven papirom za pečenje.
10. Pečemo u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 190 °.

Lavash nije samo tradicionalno jelo armenske kuhinje. Nedavno su naše domaćice koristile ovaj ukusni kruh za pripremu ukusnih, izvornih zalogaja i domaćih kolača. Nemojte se bojati eksperimentirati, jer gotovo bilo koje punjenje bez iznimke je u kombinaciji s blagim okusom pita. Bon appetit!