Mlijeko jelly

Mliječni žele je neobično ukusno i vrlo zdravo piće koje podsjeća na brojna djetinjstva. Recept za kuhanje je vrlo jednostavan, pa čak i neiskusna domaćica koja tek počinje ovladati kulinarstvom može to učiniti.

Kako kuhati mlijeko?

Da biste kuhali ukusno mlijeko, morate slijediti jednostavan recept.

Kako kuhati mlijeko?

sastojci:

  1. Vanilin - 1 vrećica
  2. Šećer - 2 žlice. l.
  3. Škrob - 3 žlice. l.
  4. Mlijeko - 500 g

Priprema:

  • Prvo morate uzeti malo mlijeka i dobro umiješati šećer, a zatim dodati vanilu i škrob.
  • Ostatak mlijeka proključa na srednjoj vrućini, a zatim se skine s peći.
  • Polako se mješavina škroba ulije u vruće mlijeko. U ovom trenutku važno je miješati tekućinu cijelo vrijeme tako da se škrob ne skuplja zajedno.
  • Kapacitet s napitkom postavljen na minimalnu vatru. Nastavljajući ometati, želatinu treba dovesti do zadebljanja.

Mliječni žele s jajima

Mliječni žele s jajima

sastojci:

  1. Šećer - 100 g
  2. Mlijeko - 1000 ml.
  3. Vanilin - po želji
  4. Škrob - 1 tbsp. l.
  5. Jaja - 4-5 kom.

Priprema:

  • Bjelančevine se odvajaju od žumanjka, a žumanjke se utrljaju sa šećerom.
  • Prethodno zagrijano mlijeko (toplo, ali ne vruće) dodaje se žumanjcima uz stalno miješanje.
  • 1 dio smjese mlijeka treba ohladiti i pomiješati sa škrobom. Vanilin se dodaje i miješa s ostatkom mlijeka.
  • Mješavina mlijeka stavljena je na štednjak uz miješanje i dovedena do ključanja.
  • Odmah nakon kuhanja kissel, on je uklonjen iz peći i ostavio da se ohladi.

Pijte čokoladne note

Mliječni žele s čokoladom

sastojci:

  1. Vanilin - po želji
  2. Škrob - 0,5 žlice.
  3. Šećer - 100 g
  4. Čokolada - 200-250 g.
  5. Mlijeko - 1000 ml.

Priprema:

  • Čokolada je usitnjena na finom rende, zatim pomiješana sa škrobom.
  • Rezultirajući škrob-čokolada mješavina se ulije 1 žlica. mlijeko (strogo sobna temperatura), sve je dobro promiješano.
  • Preostalo mlijeko stavlja se na štednjak, a preko srednje topline dovodi do ključanja, nakon čega se dodaju šećer i vanilin.
  • Nadalje, mješavina čokolade i škroba unosi se u vruće mlijeko sporim mlazom, bez prestanka interferiranja, mliječni mlijeko se dovodi do vrenja.
  • Gotovi kissel se ulijeva u kalupe, a neposredno prije posluživanja ukrašava se šlagom.

Kako napraviti mliječni žele s škrobom?

Način broj 1: s vanilinim bilješkama

Mlijeko Jelly

sastojci:

  1. Mlijeko - 2 žlice.
  2. Kipuća voda - 1/2 čl.
  3. Vanilin - na vrhu noža
  4. Šećer - 1 tbsp. l.
  5. Škrob - 1 tbsp. l.

Priprema:

  • U 1 tbsp. kuhana i ohlađena voda je razrijeđena škrobom i dobro promiješana.
  • Mlijeko se stavlja na štednjak i kuha na srednjoj vatri. Razrijeđeni škrob ulijeva se u kipuće mlijeko u tankom mlazu.
  • Šećer se dodaje i, bez prestanka miješanja, kissel se kuha oko 10 minuta. Ako to ne ometa, mogu se pojaviti ne samo grudvice, nego i spaljeno mlijeko.
  • Čim je žele spreman, uklanja se iz vrućine i ubrizgava se vanilija, sve je dobro izmiješano.
  • Možete dodati slatko voće ili voćni sok u mliječni žele. Poslužite ohlađeno.

Metoda broj 2: s zobenom kašom

Mlijeko i zobeni žele

sastojci:

  1. Sol - po ukusu
  2. Šećer - 2 žlice. l.
  3. Škrob - 1 tbsp. l.
  4. Mlijeko - 2 žlice.
  5. Zobene pahuljice - 100-150 g.

Priprema:

  • Mlijeko je polivalo pahuljice i ostavljeno na neko vrijeme, sve dok se nisu nabrekle.
  • Pahuljice se filtriraju, jer za daljnju pripremu kissela trebate samo mlijeko, u kojem bubre.
  • Škrob je razrijeđen u ovoj tekućini, sve je dobro izmiješano dok se ne postigne homogeno stanje.
  • U mlijeko se unose šećer i sol, opet je sve na putu.
  • Na peći se stavlja posuda s mlijekom, a kiseo kuhamo, a potrebno ga je stalno ometati i ne dopustiti da prokuha.

Metoda broj 3: s karamelom

Mliječni karamelni žele

sastojci:

  1. Voda - ½ tbsp.
  2. Škrob - 2 žlice. l.
  3. Šećer - 100-150 g.
  4. Mlijeko - 2 žlice.

Priprema:

  • U loncu za pirjanje otapa se 2 žlice. l. šećer, dodaje se vruća voda (1 tbsp.).
  • Uvodi se mlijeko (1 tbsp.) I sav preostali šećer.
  • Smjesa se stavlja na štednjak i ostavlja dok ne prokuha, dok se stalno treba miješati.
  • Škrob se otapa u hladnom mlijeku i dobro se miješa, mješavina treba biti jednolične konzistencije.
  • Tanka struja razrijeđenog škroba uvedena je u vruću smjesu karamela.
  • Kisel kuhan na laganoj vatri, stalno miješajući, ne smijemo dopustiti da prokuha.
  • Da bi želatina bila slatka, potrebno je dodati više šećera nego što je naznačeno u receptu, a za deblji desert dovoljno je držati ga malo duže na vatri, a zatim ga staviti u hladnjak cijelu noć.

Možete kuhati mlijeko po receptu ili uzimajući u obzir vlastite ukuse. Nemojte se bojati eksperimentirati, jer jednostavno mijenjanje broja sastojaka i sastava, možete stvoriti pravi rad kulinarske umjetnosti.

Dodajte komentar