Mogu li jesti sirovu repu

Većina voća i povrća može se koristiti u svježem i toplinski obrađenom obliku, ali postoje iznimke s ovog popisa. Na primjer, patlidžane treba peći ili peći prije posluživanja, ali mrkve, naprotiv, gube svoja svojstva kada se kuhaju i dobivaju visoki glikemijski indeks. A što je s repom? Mogu li ga pojesti sirovo? Kako ga uključiti u svoju prehranu?

Prednosti termički neprerađene repe

Prednosti termički neprerađene repe

Je li moguće jesti sirovu repu? Oni koji imaju mišljenje o čudesnim svojstvima tradicionalne medicine, uvjeravaju se - ne samo moguće, već i nužno. U nerazvijenom temperaturnom povrću maksimalni udio svih vitamina i elemenata u tragovima je očuvan, dok svaka toplinska obrada, čak i kuhanje, značajno smanjuje vrijednost ovog proizvoda. Važno je napomenuti da je prije nekoliko stoljeća to nije bila korijenska kultura koja se smatrala jestivom, ali tlo je bilo zeleno lišće, vrhovi koji su bili odbačeni kada su iskopane repe. Međutim, tada je to bila uglavnom ljekovita biljka, a ne prehrambeni proizvod.

  • Unatoč činjenici da je danas, repe su uglavnom poznati kao sredstvo za poboljšanje crijevne peristaltike, to je izvorno se koristi za liječenje zaraznih bolesti, kao i poboljšati stanje kože: eliminirati svrab, dermatitis, ekcemi, itd. No mnogo je važnije to što je repa imala ogroman pozitivan učinak na kemijski sastav krvi, omogućujući osobama s anemijom manjak željeza da se brzo oporave. To je zato što su repa najbolji izvor željeza među povrćem.
  • Općenito, u svom setu vitamina, cikla nije u poziciji vođe, mnogo lošija od ostatka skupine biljaka, ali ima mnogo gotovo jedinstvenih svojstava. Konkretno, sposobnost da imaju dezinficijens učinak na probavni trakt, kao i, na štetu pektin tvari, raditi kao "metla", koji baca sve troske i šljake. Poznata salata od povrća "Whisk" dobila je ime upravo zbog tog učinka, koji je kao glavna komponenta obvezan za repu.

Je li moguće jesti sirovu repu?

  • Zanimljivo je da su sirova repa korisna za reproduktivni sustav oba spola: stimulira potenciju muškaraca i smanjuje intenzitet boli kod žena tijekom menstrualnog ciklusa. Često uključivanje ovog korijena u prehranu omogućuje vam zaštitu tijela od pojave i povećanja tumora ispod standarda.
  • Udio joda u svježoj repi je također vrlo visok, što omogućuje da ga se ubraja među najvrednije za proizvode štitne žlijezde. Betanin, koji je prisutan samo ovdje, štiti jetru od pretilosti i pomaže razgradnju proteina.
  • Mineralne soli doprinose regulaciji bubrega i mjehura, kalcij, viđen u soku sirove repe, može ojačati ne samo koštano tkivo, nego i živčani sustav, zidove krvnih žila, a magnezij snižava krvni tlak i povoljno utječe na srčani mišić. Međutim, u slučaju urolitijaze, repe su strogo zabranjene.

Ali najvažnije, sva gore navedena pozitivna svojstva specifično se primjenjuju na sirovu repu, a ne na toplinski tretirani proizvod. Nakon što je pod utjecajem visoke temperature, osobito ako je ključanje, pojavljuju se kemijske reakcije koje uništavaju dio elemenata u tragovima i povećavaju udio škroba. Međutim, vitamini B i mineralne soli ostaju u izvornom volumenu, kao i betain, što doprinosi prevenciji pretilosti. Ali to će već ovisiti o tome kako kuhate ovo povrće.

Najzdravija sirova jela od cikle: stručni savjet

Najzdravija sirova jela od cikle: stručni savjet

Ako govorimo o tome kako jesti sirovu repu, onda nam na umu najprije dolaze salate: to je najlakši način da se napravi ukusna i brza, kao i da se prehrana učini što je moguće različitijom. Što se tiče dodatnih komponenti, one mogu biti apsolutno sve, ali nepoželjno je koristiti repu s češnjakom, ako imate problema s kardiovaskularnim sustavom.

  • Sirova repa sok je izvrstan lijek koji je naširoko koristi u tradicionalnoj medicini, ali je nepoželjno da ga piti u svom čistom obliku: stručnjaci preporučuju ga razrjeđivanje s mrkvom u omjeru 1: 2 ili čak i jači, do 1:10. Napitak se mora infundirati, a po želji se dodaje i med.
  • Sirove repe salate često igraju ulogu detox, dakle, komponente odaberite odgovarajuće one: jabuke, mrkve, suhe šljive - to omogućuje ne samo za čišćenje tijela, ali i intenzivirati proces spaljivanja masti. Osim toga, takve smjese mogu smanjiti većinu negativnih učinaka sirovog povrća.

U zaključku, vrijedi napomenuti da su sirove repe vrlo učinkovite, čak i ako su blage, laksativne, pa ih se ne smije konzumirati ako planirate biti daleko od kuće dugo vremena. Osim toga, sok može imati iritantan učinak na oštećenu sluznicu, pa je svježa repa zabranjena u slučaju peptičkog ulkusa, visoke kiselosti želuca i bilo kojeg unutarnjeg krvarenja. A zbog visokog glikemijskog indeksa, ovo povrće u bilo kojem obliku je nepoželjno za osobe s dijabetesom.

Dodajte komentar