Paradajz u soku od rajčice za zimu

Mnoge hostese u kasno ljeto i ranu jesen počinju pripremati razne zamjene za zimu. Zimi nema povrća i voća koje bi nas oduševilo ljeti. Nisu sva povrća donesena zimi imala okus i okus na koji smo navikli. Mnogi od njih sadrže u svom sastavu tvari štetne za zdravlje ili jednostavno nemaju pravi okus povrća uzgojenog tijekom ljeta.

Jedan od popularnih pripravaka za zimu su rajčice u soku od rajčice. Oni su prilično jednostavni za pripremu, ukusni i zdravi. Otvaranjem staklenke rajčice u soku od rajčice, lako možete preinačiti svoj stol s prekrasnim jelom.

Kako kuhati rajčice u soku od rajčice za zimu?

sastojci:

• Rajčica - 0,5 kg
• Češnjak - 1 glava
• Kopar - 1 hrpa
• Bugarski papar - 1 kom.

Priprema:

1. Operite kopar, papar i rajčice.
2. Češnjak izrežite na tanke kriške, papar na kolutove, rajčice na kriške i isjeckajte kopar.
3. Zatim stavite rajčice, zatim češnjak, papar, kopar i tako dalje u nekoliko slojeva.
4. Čim posuda postane puna, zatvorite je poklopcem, 15 minuta sterilizirajte u posudi s vodom. Začini i sol ne moraju se dodati, preliti i rajčice.
5. Nakon 15 minuta kuhanja, izvadite posudu i stavite je ispod toplog pokrivača dok se ne ohladi.

Rajčica u soku od rajčice s češnjakom i hrenom

sastojci:

• Rajčica - 2 kg
• Slatki bugarski papar - 250 g
• Zreli rajčica - 2 kg
• Češnjak sjeckan s korijenjem hrena - Art.
• Sol - 2 žlice. l.
• Šećer - 4 žlice. l.

Priprema:

1. U posudu od 3 litre stavite rajčice i prezrijte - isperite, usitnite i stavite u posudu, a zatim zavrijte. Kuhajte ih dok ne postanu mekani. Zatim se ohladi i obrišite kroz cjedilo.
2. Dodajte šećer i sol nastalom pireu od rajčice. Promiješajte i pustite da proključa. Nakon što sok počne kuhati, dodajte papar, hren i češnjak.
3. Nastalu toplu masu sipajte u limenke rajčicama i počnite sterilizirati. Banke obujma 3 l - 20 min., 1 l - 15 min. Blokirajte ih i okrenite naopako da se ohladi.

Kako kuhati oguljene rajčice u soku od rajčice?

Ovaj recept je jedan od najlakših.

sastojci:

• Sok od rajčice - 1 l
• Rajčica - 2,5 kg
• Šećer - 4 žličice.
• Sol - 1 žlica. l.

Priprema:

1. Operite staklenke i sterilizirajte ih. Operite rajčice, a zatim napravite križ.
2. Stavite ih u tanjur i napunite kipućom vodom, ostavljajući 5 minuta. Ocijedite vodu i odmah ulijte hladno. Nakon 5 minuta ponovno ispraznite vodu.
3. Uklonite oguliti od rajčice, sada će biti lakše.
4. Stavite pripremljene rajčice u pripremljene staklenke.
5. Sada morate kuhati marinadu. U posudu prelijte sok od rajčice, dodajte šećer i sol na okus. Sve kuhajte.
6. Počnite kuhati rajčice s kuhanim sokom od rajčice.
7. Brane, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 15 minuta. Nakon toga zatvorite limenke s poklopcima, okrenite ih i umotajte u toplo deku ili ručnik. Ostavite ih hladne, možete preko noći.

Rajčice dobivene prema ovom receptu savršeno se čuvaju u soku od rajčice na sobnoj temperaturi.

Brazilski rajčica u soku od rajčice

sastojci:

• Sok od rajčice - 1 l
• Rajčica - 2,5 kg
• Sol - 1 žlica. l.
• Kopar - hrpa
• Lovorov list - 10 listova
• Začin za kari
• Grašak - 10 Grašaka
• Češnjak - 3 klinčića

Priprema:

1. Drobno isjeckati kopar, izrezati rajčice i temeljito oprati.
2. Sterilizirajte staklenke i stavite tamo sve začine. Nakon toga, stavite rajčice tamo.
3. Donesite sok od rajčice na čir i ubacite u njega malo kari.
4. Napunite staklenke vrelim sokom od rajčice. Zatim stavite sol u staklenke.
5. Sterilizirajte staklenke 7 minuta. Onda zavrnite.

Rajčica u soku od rajčice s začinima "Spark"

sastojci:

• Crveni rajčica - 2 kg
• Češnjak - 6 klinčića
• Listovi ribizla - 6 kom
• Listovi trešnje - 4 komada
• Listovi hrena - 1 kom
• Kopar - 3 kišobran
• Lovorov list - 10 komada
• Crni papar - 15 graška

Začini za sastojke:

• Rajčica - 1,5 kg
• Mješavina sjeckanog hrena i češnjaka - 80 g
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - 3 žličice.

Priprema:

1. Za začine - nadjev od paradajza, dodajte češnjak, hren, šećer i sol, dobro promiješajte.
2. Zatim kuhati crvene rajčice, češnjak, lišće ribiza, trešnje, hren, kopar, lovorov list, papar. Operite sve povrće, pripremite staklenke, kuhajte poklopce 5 minuta.
3. Na dnu limenke stavite češnjak i začinsko bilje, zatim - rajčice.
4. Kuhani začini skuhajte i napunite rajčicama.
5. Sterilizirajte staklenke 20 minuta, a zatim ih zamotajte. Okrenite ga, pokrijte ga pokrivačem i pričekajte da se ohladi.

Kako kuhati punjene rajčice u soku od rajčice za zimu?

sastojci:

Za limenke od 3 l:

• Male rajčice - 2 kg
• Češnjak - 2 glave
• Palačinka i crni papar - po 5 zrna
• Bugarska slatka paprika - 2 kom.
• Gorka paprika - 1 kom.
• Korijen i listovi hrena
• Luk - 0,5 grla
• Lovorov list
• Peršin i kopar
• Sol i šećer - 2 žlice. l.
• Kopar - 5 kišobrana
• Sok od rajčice - 1,5 l

Priprema:

1. Operite rajčice, izrežite na pola, ali ne do samog kraja.
2. Ogulite češnjak, izrežite na tanke kriške.
3. Operite zelje, isecite hren.
4. Svaku rajčicu napunite češnjakom i začinskim biljem.
5. Operite papar i izrežite ga na pola.
6. Sterilizirajte posudu. Na dno stavite začine, luk, češnjak češnjaka, ljutu papriku, polovicu kopra i hren. Onda sami stavite rajčice čvrsto. Poželjno je ako će rajčice ležati što bliže jedna drugoj.
7. Na stranama obala leže bugarski papar, na vrhu - kopar, lišće i korijen hrena.
8. Kuhajte sok od rajčice i napunite ga sadržajem posude. Pokrijte ga poklopcem 15 minuta, zatim pokrijte kuhanim poklopcem i okrenite ga naopako, stavite ga na toplo mjesto, omotajte.

Postoje mnogi recepti za izradu rajčice u soku od rajčice. Svaki od njih je dobar i jednostavan za pripremu. Ostaje samo odabrati!