Pileća rola s želatinom u filmu

Pileći kolač je odavno postao poznato jelo. Može se kupiti u gotovo svakoj trgovini - u klasičnoj verziji ili s raznim punilima. No, kupnja ukusan nije jeftin, tako da je mnogo isplativije kuhati piletinu svitak s želatinom u hrani film sebe.

Za svitak možete koristiti bilo koji dio piletine. Da biste to učinili, izrežite pticu, pažljivo odsecite meso s kostiju. Ako koristite samo pileća prsa ili bedra, onda je poluproizvod sočniji i mekši, i ne treba ga prethodno tučiti.

Perad meso nije previše svijetle okus koji vam omogućuje da ga kombinirati s različitim punjenja: povrće, gljive, sir, masline i masline. Pileća peciva mogu se pripisati laganim, dijetalnim jelima, jer nisu toliko debela kao "kolege" od svinjetine i ne sadrže sastojke štetne za tijelo.

Pileća rola s želatinom u filmu

Takva rola može se pripremiti ne samo kao užina za odmor, već i kao lagano jelo za doručak.

Pileća rola s želatinom u filmu

sastojci:

  • 1 kg pilećeg mesa (file);
  • 3 češnja češnjaka;
  • 100 g vode;
  • 40 g želatine;
  • sol, začini (curry, zira, korijander).

Priprema:

  1. Meso narežite na male komadiće, malo odrežite, pospite solju, masnoću s češnjakom i začinima, prošli kroz tisak. Ostavite stajati oko 10 minuta - postat će mirisnije.Pileća rola s želatinom u filmu
  2. Dodajte masi suhe želatine, dobro promiješajte.Pileća rola s želatinom u filmu
  3. Rastegnite film u tri sloja i položite prazan sloj na njega.Pileća rola s želatinom u filmu
  4. Pažljivo zavucite sve u rolu, nekoliko puta omotavši je filmom. Poželjno je da se proizvod odozgo učvrsti s nečim drugim, na primjer, s medicinskom mrežom ili konopcem za hranu.Pileća rola s želatinom u filmu
  5. U loncu za pirjanje, pustite vodu da proključa i stavite svitak. Tekućina ga mora u potpunosti pokriti. Ako nema dovoljno vode, obavezno je nadopunite.Pileća rola s želatinom u filmu
  6. Pecite na laganoj vatri najmanje 1,5 sat.Pileća rola s želatinom u filmu
  7. Nakon tog vremena uklonite delikatesu, pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi i stavite je na hladno najmanje 3 sata.

Pileća rola s želatinom u pećnici

Nježna poslastica od piletine može se poslužiti toplo ili hladno do stola - njezin okus se neće promijeniti.

Pileća rola s želatinom u pećnici

sastojci:

  • 1 trup pilića (srednje veličine);
  • 30 g želatine;
  • sol, začini.

Priprema:

  1. Operite i osušite piletinu, odrežite sve meso s kosti i izrežite ga na male komadiće.
  2. Presavijte komade mesa u zdjelu i pospite solju.
  3. Na stolu, rastegnite plastičnu foliju, stavite sve meso u jedan sloj i pažljivo otresite drvenim čekićem.
  4. Želatinu (suhu) i začine miješajte zasebno. Oni mogu biti: posebni začini za piletinu, papriku, crnu i crvenu papriku - sve što volite.
  5. Razmazati dobro miješane začine i želatinu preko sloja pilećeg mesa.
  6. Zatim zavrnite svitak. Učinite to pažljivo i pazite da film ne uđe unutra. Dobro učvrstite proizvod tako da ga još nekoliko puta omotate s filmom.
  7. Zatim zamotajte u tri sloja folije i stavite pecivo u posudu za pečenje. Provjerite je li šav na vrhu.
  8. Ulijte malo vode u posudu s piletinom tako da ispuni kalup 1/3.
  9. Stavite rolu u pećnicu, zagrijanu na 2000C. Pecite oko 60 minuta. Izvadite proizvod iz pećnice, pustite da se potpuno ohladi i stavite ga na hladno 3 sata.
  10. Nakon tog vremena možete kušati delikatesu vlastite proizvodnje i liječiti svoje rođake.

Domaća piletina s gljivama, kuhana na želatini u filmu

Dodatni sastojci mogu se dodati piletini - to će učiniti još ukusnijim. Masline i cijeli šampinjoni izgledaju vrlo ukusno.

piletina rola s gljivama

sastojci:

  • 1 kg bedara;
  • 200 g šampinjona;
  • 40 g želatine;
  • masline ili masline;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • sol, začini, adjika.

Priprema:

  1. Pileće meso narežite na velike komade (možete zajedno s kožom), stavite u zdjelu, pospite solju i začinima i ostavite stajati 10-15 minuta. Zatim dodajte nasjeckane masline, masline i gljive (ne možete ih rezati ako su premale).piletina rola s gljivama
  2. Izlijte želatinu, sve brzo promiješajte i stavite na film. Masu skupite u čvrstu rolu, sigurno osigurajte (npr. Uzicom), omotajte slojem folije i kuhajte u tavi.piletina rola s gljivama
  3. Također, smjesa se može staviti u vrećicu ispod soka, čvrsto omotati oko njega s nekoliko slojeva folije i kuhati u tavi.
  4. Izvaljajte hladnu vodu preko nje tako da je potpuno prekrivena njome. Kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.piletina rola s gljivama
  5. Kada istekne dodijeljeno vrijeme, izvadite proizvod iz vode i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite na hladno najmanje 5 sati.piletina rola s gljivama
  6. Ako ste kuhali pecivo u pakiranju soka, izrežite ga i pažljivo uklonite posudu tek nakon što je vrijeme hlađenja postavljeno.

Zahvaljujući mogućnosti upotrebe dodatnih sastojaka, izumljene su različite varijacije domaće piletine s želatinom. Na primjer, mnoge kućanice dodaju u meso tekući dim, zbog čega mesni proizvod dobiva laganu zavodljivu aromu pušenja. A možete i kuhati specijalitet s omiljenim sastojcima.

Dodajte komentar