Pileći gulaš

Meso i povrće peradi savršeno se uklapaju u okus. Ovi proizvodi daju nam ukusno jelo - gulaš od povrća s piletinom. Tradicionalno za kuhanje variva koriste se krumpir, tikvice i patlidžan. U današnjem članku naučit ćete tajne koje običan gulaš čine pravim kulinarskim čudom.

Tajni kulinarski trikovi

Gulaš se može pripisati sezonskom jelu, jer pravi okus i aroma ovog remek-djela mogu dati samo svježe tikvice, novi krumpir i zreli patlidžan. Tradicionalno, kućni kuhari pripremaju variva od povrća s piletinom, krumpirom i tikvicama. Upravo ovaj ansambl mesa peradi i sočnog povrća daje jelu poseban okus, izuzetnu aromu i pikantnost. Ne zaboravite na začine. Sve bi trebalo biti u umjerenim količinama: ispravno miješani začini učinit će uobičajeni gulaš pravim kulinarskim remek-djelom.

Mnoge domaćice kuhaju paprikaš. To je vrlo povoljno, brzo i, što je najvažnije, ukusno. Nekoliko tajni koje iskusni kuhari dijele sa zadovoljstvom pomoći će početnicima hostese u pripremi ovog jela:

• Za kuhanje povrća s piletinom u laganom štednjaku, kao i na druge načine, potrebno je uzeti samo visokokvalitetno i svježe povrće. Meso peradi prži u rafiniranom biljnom ulju.
• Možete uzeti čist file bez pruga i kostiju. Ako izrežete kokoš, ne isecite kosti, nego izrežite dijelove duž zglobova.
• Da bi se gulaš estetski ugodio, preporučuje se da se svi sastojci zgnječe u jednake dijelove. Jedine iznimke su slatke paprike, mrkva i luk. Obično se sitno usitnjavaju.
• Da bi gulaš stekao izuzetan i jedinstven okus, možete pržiti sve sastojke u različitim posudama ili loncima, a zatim ih kombinirati u zajedničku posudu.
• Češnjak i pikantni začini, kao što su čili ili curry, dodati će začin jelu. Ovi začini savršeno se slažu s piletinom.
• Osim uobičajenog seta proizvoda, u varivu od povrća s piletinom i krumpirom, možete dodati grah, uključujući mahunarke, konzervirani grašak i kukuruz.
• Patlidzane su prethodno namocene u slanoj vodi kako bi se oslobodili gorkog okusa. Ne žurite dodavati malo paprikaša, jer će patlidžani dati nešto od nagomilanih začina.
• Ako ste predozirali jelo, ne očajavajte. Povećajte količinu dodanog umaka.
• Kukuruzni desert također se može spasiti od prekomjernog soljenja. Nekoliko zrna ovog povrća ne samo da će napraviti blistave ljetne boje u gulašu, nego će također apsorbirati višak soli.
• Ne zaboravite na umak. Možete koristiti sok od rajčice ili tjesteninu, kao i pire od svježe rajčice.
• Imajte na umu da rajčica kiselina usporava proces kuhanja povrća, posebno, krumpir, pa dodajte umak 10-15 minuta prije kuhanja gulaš.

Mješavina povrća: poslužite tradicionalni gulaš na stolu

Napredak ne stoji mirno, a moderni razvoj kuhinjske opreme ne prestaje zadiviti čuvare doma. Jedna od posljednjih riječi tehnologije postala je jedinstveni uređaj - spor kuhalo. Time je život domaćice u kulinarskom polju mnogo lakši. Nudimo vam recept za kuhanje povrća s piletinom u laganom štednjaku, koji već nije osvojio nikakvo gurmansko srce.

sastojci:

• 1 kg pilećeg filea;
• 3 komada tikvice;
• 1 luk;
• 1 kg krumpira;
• 5 komada cloves češnjaka;
• svježi ili sušeni kopar;
• 3 komada svježe rajčice;
• začini, sol i začini - na okus.

Priprema:

• Počnimo s pripremom komponenti. Čistimo i peremo povrće, odmrzavamo perad.

• Pileći file oprati i izrezati na ekvivalentne dijelove.

• Ulijte rafinirano povrće u kontejner s višestrukim posudama ili nanesite kremasto omekšani maslac.
• Šaljemo pileći file na pržiti, instalirajući program "Prženje".
• Čim meso postane bijelo, dodajte luk, sjeckani u oblik polu-prstenova.

• Dodajte začine, začine i sol okusu.
• Operite squash, ako je potrebno, ljušteno. Odrežemo ih u ekvivalentne kocke.

• Također samljeti krumpir.
• Svježe rajčice i začinsko bilje pere se, suši i reže.

• Češnjak se ljušti i melje pod prešom ili nožem.
• Sve pripremljene proizvode polažemo u kontejner za multicasting i namjestimo modus "Kaljenje".

• Kuhajte oko 30-40 minuta, ako je potrebno, dodajte malo filtrirane vode ili bujona.

Organizirat ćemo meksičku kuću za odmor

Svi dobro znamo da je meksička kuhinja poznata po pikantnim i ukusnim jelima. Ako vam je dosadno stalno kuhati povrće s piletinom i tikvicama, pokušajte napraviti izvrsno jelo, koje se u Meksiku smatra tradicionalnim. Imajte na umu da nije potrebno unaprijed zagrijavati pileći file. Trebalo bi ga pirjati s povrćem. Ako pržite meso peradi unaprijed, gotova posuda će imati nešto drugačiji okus.

sastojci:

• 0,5 kg pilećeg filea;
• 3 komada Bugarska slatka paprika;
• 3 mrkve;
• 1 posudu od desertnog kukuruza;
• 1 limenka crvenog graha u limenkama;
• 3 komada svježe rajčice;
• 2 luka;
• suncokretovo rafinirano ulje - za prženje;
• češnjak, paprika, sol, paprika - po želji.

Priprema:

1. Prethodno očistite i operite sve povrće.
2. Desertni kukuruz i grah u konzervi leže u cjedilu kako bi se naprezao sok.
3. U posudi zagrijte ulje suncokreta.
4. Luk, slomljen u obliku polu-prstenova, najprije se šalje za prženje.

• Zatim dodajte mrkvu, izrezanu na ekvivalentne kocke.

• Nakon otprilike 5-6 minuta, dodajte sjeckanoj slatkoj paprici na zapečeno povrće.

• Nakon još pet minuta, stavite svježe rajčice u posudu, izrežite ih na male komadiće ili nasjeckajte u miješalici do konzistencije pirea.

• U sljedećoj fazi dodajte desertni kukuruz u gulaš.

• Odmah stavite grah u tavu.

• Sve dobro izmiješajte i dodajte sjeckani pileći file.

• U zapečaćenoj posudi kuhajte gulaš 25-30 minuta.

Što će nas učiniti sretnom ruskom kuhinjom?

Mnoge hostese radije biraju jelovnik isključivo od tradicionalnih jela. Ako kulinarski eksperimenti nisu za vas, onda pripremite klasičan krumpir i gulaš od peradi. Naravno, luk i mrkva su potrebni za okus i sočnost.

sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 1 mrkvu;
• 3 žlice. suspenzije;
• 0,5 kg pilećeg filea;
• 2 luka;
• sol i začini - po želji.

Priprema:

1. Miješati oguljeni luk.
2. Melje mrkve na srednjem rende. Po želji se može sjeckati nožem.
3. U kontejner debelih stijenki sipati rafinirano suncokretovo ulje i nokautirati sjeckani povrće.
4. Prijeđite u stanje polu-spremnosti.
5. Zatim dodajte povrće komadiće pilećeg mesa i pirjajte u zatvorenoj posudi 10-12 minuta.
6. Stavite krumpir na kockice, stavite ih na kockice, sipajte svu juhu.
7. Za okus jela posolite solju i začinima.
8. Pirjajte na umjerenoj vatri dok se potpuno ne skuha.

Biljni paprikaš uvijek je povezan s proljetnom toplinom ili ljetnom vrućinom. Ovo jelo se smatra korisnim, srdačnim i ukusnim. Osim toga, gurmani ne mogu zadovoljiti estetski izgled paprikaša. Jarke boje, aroma začina i okus pilećeg filea plešu u ansamblu profinjenosti i pikantnosti. Bon appetit!