Pileći prsa

Razmišljajući o blagdanskom ili ležernom jelovniku, svaka domaćica želi napraviti ne samo ukusna, nego i lijepa jela. U ovom broju dolaze u pomoć mesa role. Postoje mnoge opcije za kuhanje grickalica, među kojima dlan još uvijek drži svinjetinu. Razmislite o nekim receptima za ovo jelo.

Ljubitelji za dugo vremena ne stoje na štednjaku su često vrlo neugodno za pripremu jela od mesa. Uostalom, svatko zna da je ovaj proizvod prilično hirovit, zahtijeva temeljitu pripremu i dugo vrijeme pripreme. Ali to apsolutno nije slučaj kada je u pitanju piletina.

Prilikom kuhanja u pravilu se aktivno upotrebljavaju grudi ili file, jer je to najnježniji dio. Osim toga, meso je prilično mršavo, tako da nije kontraindicirano čak i onima koji slijede dijetu. Pileći file uključuje salate, glavna jela, juhe, složenke. Što se tiče proizvodnje valjaka iz dojke, meso u ovom slučaju dobiva priznanje ne samo po svom okusu, već i po lakoći pripreme, kao i po jedinstvenoj kompatibilnosti sa širokim izborom sastojaka.

Priprema dojke

Pileći file ima jedan, ali značajan nedostatak: meso je prilično suho. Stoga je glavni zadatak preliminarne pripreme piletine da mu se doda sočnost. Za ovo savršeno mariniranje.

1. Isprati grudi, izrezati i ispasti kao da otvarate knjigu.
2. Napravite male rezove duž vlakana (ne kroz!).
3. Zamotajte file u film i lagano odbijte.
4. Masu natrljajte solju, paprom, pospite ružmarinom i ostavite da se ulije oko 1 sat.

Također možete marinirati file u kefiru (200 ml mliječnog proizvoda po 1 grudi) ili ga jednostavno namočiti u hladnu vodu.

Pileći rolat: brz recept s fotografijama

Jedan od najjednostavnijih recepata za piletinu može se pripremiti za samo sat vremena.

sastojci:

• 1 pileća prsa;
• 3 kuhana jaja;
• 4 češnja češnjaka;
• 1 mrkvu;
• sol, papar

Priprema:

1. Udarite grudi i utrljajte sol i papar.
2. Očistiti jaja i miješati se u homogenu masu.
3. Narežite mrkvu, češnjak, preskočite češnjak i dodajte masu jajeta.
4. Nanesite nadjev na sloj mesa, uvaljajte ga u rolu i umotajte u foliju.
5. Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

Kolači od mesa punjeni jabukama

Piletina se dobro slaže ne samo s povrćem, već is voćem, osobito s jabukama.

sastojci:

• 1 pileći file;
• 2 jabuke;
• 100 g maslaca;
• sol.

Priprema:

1. Pobijedite filete i utrljajte sa soli.
2. Jabuke sitno sjeckani, proširiti na piletinu.
3. Uvijte čvrstu rolu, pričvrstite rubove čačkalicom ili navojem.
4. Formirajte posudu za pečenje s maslacem, stavite pecivo i pecite na 180 stupnjeva 1 sat.
5. Dajte hladiti, izvadite čačkalice i izrežite na kriške. Po želji, jelo može biti ukrašeno brusnicama.

Kuhanje izvornog začinskog peciva u pećnici

Ljubitelji ukusnih začinskih okusa cijenit će pecivo s crvenim paprom.

sastojci:

• 1 pileći file;
• 100 g konzerviranih maslina;
• 100 g konzerviranih maslina;
• crvena paprika;
• sol.

Priprema:

1. Pobijedite filete i utrljajte sa soli.
2. Masline i masline odrežite na polovice.
3. Nanesite na meso nadev, pospite paprom i uvaljajte u rolu.
4. Pečemo u posebnom obliku na 200 stupnjeva oko 1 sat.

Da biste gotovom jelu dali jedinstven izgled, možete ga ukrasiti narančastim želeom (1 voće, 1 žlica želatine i 1 žlica vode).

Pileći pršut sa sirom

Za one koji više vole tradicionalne kombinacije proizvoda, peciva se mogu napraviti sa sirom.

sastojci:

• 1 grudi;
• 150 grama sira;
• sol;
• začin za piletinu.

Priprema:

1. Izrežite dojke, uklonite kožu i raširite je sa začinima i solju.
2. Očistiti sir, raširiti na mesu.
3. Uvaljajte role.
4. Podijelite kožu na tanjur i zamotajte pileće obloge.
5. Ležali smo na podmazanom šavu za pečenje.
6. Pečemo 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ako ne volite pileću kožu, nakon kuhanja možete je ukloniti. Takva rola može se jesti i vruće i hladno. Ovo je odlična opcija za sendviče za posao ili u školu.

U posudu dodajte note gljiva

Gljive i pileće meso gurmana svih vremena i naroda smatraju se jednom od najboljih kombinacija okusa. Ovdje i role od dojke često su s darovima šume (možete uzeti i umjetno uzgojene gljive, itd.).

sastojci:

• 1 grudi;
• 1 crveni luk;
• 300 g šampinjona;
• 40 g oraha;
• 150 g topljenog sira;
• 3 žlice. l. majoneza od salate;
• ½ malog limuna;
• maslinovo ulje za prženje;
• peršin.

Priprema:

1. Popecite pileće filete i kiseli krastavac.
2. Gljive izrezati na četvrtine, luk pola kolutove.
3. Na maslinovom ulju pecite gljive s lukom oko 10 minuta.
4. U zdjeli pomiješajte mikser svježeg soka od limuna, orašastih plodova, majoneze i sira.
5. Na mesu stavite umak, gljive na vrhu.
6. Uvaljajte role i zakačite krajeve čačkalicama.
7. Sipajte ulje na zagrijanu tavu, stavite pecivo i pržite do zlatne boje. Pripremljeno jelo pospite sjeckanim peršinom.

Pileći rolat s gurmanskim šljivama

Šljive daju svakom jelu jedinstveni šarm, uključujući i piletine. Pogotovo ako ih kuhate u umaku od majoneze!

sastojci:

• 1 pileći file;
• 150 g velikih suhih šljiva;
• 80 g sira (bilo koja krutina);
• 40 grama oraha;
• 2 češnja češnjaka;
• majoneza od salate;
• maslinovo ulje;
• sol, papar

Priprema:

1. Presavijte filete i marinirajte (možete samo utrljati sa soli i paprom).
2. Obrezak namočen 10 minuta u hladnoj vodi tako da nabrekne. Dobro sjeckati.
3. Usitniti orahe, češnjak preskočiti kroz češnjak.
4. Očistiti sir.
5. Pomiješajte šunke, češnjak, sir i orašaste plodove majonezom.
6. Širimo mješavinu na meso, uvaljamo svitak i učvršćujemo niti.
7. Širi se na podmazani oblik, prekrijemo folijom i pečemo 40 minuta na 200 stupnjeva.
8. Pripremite masnoću za jelo majonezom i izrežite porcije.

Možete odabrati po svom ukusu kako napraviti piletinu. Nije važno koliko sastojaka se koristi za punjenje, rezultat će i dalje biti vrlo hranjiv. Pileća peciva - jelo "multifunkcionalno": lako se priprema i za dnevni meni, a ne stidi se podvrgnuti svečanom blagdanu.