Piletina s jabukama u pećnici

Svaka domaćica, ako su gosti došli neočekivano, zadesila je pitanja: "Kako se mogu iznenaditi?" i "Kako brzo kuhati izvorno jelo?". U takvoj situaciji, spasit će vas piletina s jabukama u pećnici. Ovo ukusno i zdravo jelo privući će i vaše domaćine i goste.

Osnovna pravila za odabir sastojaka

Značajka ovog jela, naravno, je njegova spektakularna prezentacija. Pečena piletina sa zlatnom koricom, postavljena na veliki pladanj i ukrašena jabukama, osvojit će srce čak i najizbirljivijeg gurmana. Okusite bilješke jela se uvijek mogu mijenjati dodavanjem ili zamjenom nekih sastojaka.

Iskusni kuhari savjetuju pri odabiru proizvoda za razmatranje takvih nijansi:

• Proizvodi svježine. To je glavno pravilo u pripremi bilo kojeg jela. Svježa piletina ima ružičastu nijansu bez neugodnih mirisa i ne lijepi se za ruke.
• Izbor marinade. Pokupite jednu ili drugu marinadu pilećoj pšenici može se temeljiti na vašem ukusu. Glavno pravilo bilo koje marinade - duže je piletina u njoj, tako da će biti sočnija i pikantnija.
• Jabuke određene sorte. Za piletinu, pečenu s jabukama u pećnici, najbolje odgovara sortama sa slatkim i kiselim okusom. U vaše jelo će dodati posebne pikantne note. Pečene jabuke mogu se koristiti i kao dekoracije.

Piletina s jabukama u pećnici: recept s fotografijama

sastojci:

• trupla piletine težine do 2 kg;
• male jabuke - 4-5 kom.
• češnjak - 2 klinčića;
• tekući med - 2 žlice. l.
• kora limuna;
• sol, papar, drugi začini - po želji.

Priprema:

1. Pile dobro prati pod tekućom vodom. Unutra i izvana protrlja sol i papar, a možete dodati i druge začine. Dajte malo stajati i namočite se.
2. U međuvremenu napravi punjenje. Uzmemo dvije oprane jabuke i izrežemo ih na kriške. Češnjak sitno isjeckati nožem ili preskočiti u tisku.
3. Lagano popunite sadašnju piletinu unutar jabuka i češnjaka.
4. Med pomiješajte s limunovom koricom (ako je med previše gust, možete dodati malo maslinovog ulja).
5. Dobivena smjesa je dobro izvana trljajte piletinu.
6. Pomažite maslinovo ulje i nanesite našu piletinu. Preostale jabuke raspoređene su u krug - apsorbirat će ekstra sokove i poslužiti kao izvrstan ukras za jelo.
7. Stavite piletinu u prethodno zagrijanu pećnicu na 190-200 stupnjeva. Potrebno je peći u roku od jednog sata do spremnosti i primiti ujednačenu zlatnu koru.
8. Gotova piletina da dobijete, stavite na veliku posudu, ukrasite zelenilom i pečenim jabukama.

Punjena piletina s jabukama, orasima i šljivama

sastojci:

• trupla piletine;
• soja umak - 4-6 tbsp. l.
• začinsko bilje za piletinu;
• orasi -1 žlica.
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• suhe šljive - 300 g;
• slatko-kisele jabuke - 6 komada;
• med - 6 tsp;
• češnjak - po želji.

Priprema:

1. Počnite kuhati pileći umak za marinadu. Neke cijele orahe treba ostaviti po strani, a ostatak fino usitniti u žbuku.
2. Pripremljenim orašastim plodovima dodajte soja sos, začine, suncokretovo ulje i sitno sjeckani češnjak. Sve komponente su temeljito izmiješane.
3. Izrežite pileća prsa i nježno ga odgurnite na leđima.
4. Utrljimo piletinu s umakom i pošaljemo marinirati pod prešu za nekoliko sati u hladnjaku.
5. Šljive treba dobro isprati, ukloniti kosti i zaliti vodom pola sata.
6. Pečenu piletinu pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne skuhate, 10-15 minuta prije završetka kuhanja, izvadite prešu i pustite da se crvena boja pocrveni.
7. Čistimo jabuke iz sredine, ne narušavajući njihov integritet. U nekoliko krugova probijamo se u krugu pomoću šibice ili čačkalice.
8. S šljivama morate isušiti i sušiti papirnatim ručnikom. Uzmemo pripremljene jabuke i stvari s jezgrama od šljiva.
9. Punjene jabuke stavite na lim za pečenje i prelijte medom. Stavite u pećnicu 5-10 minuta dok ne skuhate.
10. Preostale šljive se režu na pola i zalijepe u njega oguljenih oraha.
11. Stavite gotovu piletinu u središte posude. Stavite pečene jabuke i punjene šljive u krug. Jelo je spremno.

Piletina pečena s jabukama i krumpirom

sastojci:

• srednje trupla pilića;
• krumpir srednje veličine - 800 g;
• sol, papar - po želji;
• majoneze;
• srednje jabuke - 3 kom.
• limun - 1 kom.
• krušne mrvice;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• začinjeno bilje.

Priprema:

1. Kuhinjska marinada. Da biste to učinili, pomiješajte bilje, sok od jednog limuna, drobljeni češnjak i maslinovo ulje. Marinirajte piletinu.
2. Jabuke se režu na četvrtine i uklanjaju jezgre.
3. Ukiseljena kisela piletina sa soli i paprom, punjena jabukom. Da biste spriječili pad jabuke, možete zapečatiti šav s čačkalicama.
4. Krumpir treba premazati majonezom, solju i paprom. Dodajte preostale jabuke.
5. Stavite "jastuk" jabuka i krumpira u duboku posudu ili obliku. Stavite piletinu na vrh i sipajte sok od majoneze iz krumpira. Pospite kruh krušnim mrvicama.
6. Poslano u pećnicu dok ne bude spremno. Važno je osigurati da pileća kora ne izgori, a krumpir je dovoljno pečen. U procesu kuhanja temperatura u pećnici može se blago smanjiti.

Korisni savjeti

Postoje neke jednostavne tajne, pomoću kojih ćete kuhati najukusniju piletinu s jabukama u pećnici:

• Odaberite temperaturu i vrijeme kuhanja na temelju načina rada pećnice.
• Jabuke, najvažnije, ne pretjerujte, inače će se raspasti i izgubiti svoj oblik.
• Veličina piletine je poželjno odabrati ovisno o namjeni jela. Ako je srdačna večera, najbolje je uzeti malo piletine ili piletine. Za blagdanski stol stane piletina od dva kilograma.
• Eksperimentirajte s jabukama različitih sorti - ovisno o njihovom ukusu, mijenja se i okus glavnog jela.
• Kako ne bi poslužiti suho meso za stol, nakon kuhanja piletina, pečena s jabukama u pećnici, trebala bi malo kuhati. Da biste zadržali temperaturu, možete pokriti trup folijom.

Kao što možete vidjeti, proces kuhanja pilića punjenog jabukama u pećnici nije toliko kompliciran. Nemojte se bojati eksperimentirati i sami mijenjati recepte. Budite kreativni, maštajte - i rezultat neće dugo trajati!