Piletina s povrćem u pećnici

Mnoge domaćice preferiraju kuhati perad kao mesno jelo. Najčešće kuhamo piletinu, jer je meso ove ptice vrlo nježno, niskokalorično, zdravo i ukusno. Postoji ogromna količina recepta za piletinu. Jela s piletinom savršena su za običnu večeru i za slavlje. Kako se ne bi gnjavili s pripremom priloga za meso, možete ispeći piletinu s povrćem.

U ovom članku naučit ćete kako piletina s povrćem u pećnici može biti ukusno mesno jelo s prilogom.

Piletina pečena s povrćem u pećnici: kuhanje tajni

Piletina pečena s povrćem u pećnici

Prije nego što počnete peći piletinu s povrćem, upoznajte se s vrijednim savjetima iskusnih kuhara, a oni će vam pomoći da napravite uistinu kulinarsko remek-djelo mesa peradi:

  • Možete odabrati bilo koji dio ptice, ali ih treba rezati na porcije.
  • Ako želite peći piletinu s krumpirom, najbolje je koristiti kukove za to. Upravo je taj dio ptice vrlo masan i pri pečenju proizvodi dovoljno soka, što vrlo dobro pridonosi i pečenju krumpira.
  • Za svečani stol, odaberite cijeli trup i pecite ga bez rezanja na porcije. U tom slučaju, povrće mora biti izloženo ispod pilića tako da su dobro prženi.
  • Ako želite kuhati pileća prsa, onda je najbolje kombinirati je sa sočnim povrćem, primjerice rajčicama, patlidžanom ili tikvicama.
  • Pileći trup može se puniti povrćem, ali ih treba pripremiti unaprijed, jer će ostati bez hrane u peradi, bez obzira na vrijeme pečenja.
  • Ako vi i vaše domaćinstvo volite luk, onda ga možete postaviti u poseban debeli sloj. Sok, koji će dati luk, potopiti povrće i dati im jedinstven okus. Pre-luk se može marinirati.
  • Da bi piletina s povrćem ispala sočna, možete dodati bilo koji umak koji želite kušati.
  • Meso peradi smatra se neutralnim, pa kad ga pečete s povrćem, možete dodati razne začine i začinsko bilje.
  • Više sočno i nježno meso peradi s povrćem će se pojaviti prilikom pečenja u rukavu, au foliji, naprotiv, piletina može biti suha.
  • Kako bi se spriječilo da povrće od pečenja izgubi svoj izvorni oblik, mogu se lagano pržiti u tavi.

Piletina s krumpirom u umaku od vrhnja

Najčešće, domaćice kuhati piletinu s krumpirom s umakom od vrhnja. Kiselo se dobro slaže s mesom peradi, a ispada vrlo sočno, meko i nježno. Ovaj je recept idealan za pečenje cijelog piletine, te za kuhanje mesa, prethodno izrezane na porcije.

Piletina s krumpirom i povrćem u pećnici

sastojci:

  • piletina (cijeli trup ili pojedinačni dijelovi) - 1 kg;
  • kiselo vrhnje - 5-6 tbsp. l.
  • krumpir - 1 kg;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • sol, mješavina papra i začina;
  • zelje.

Priprema:

  1. Pileće meso treba temeljito oprati i osušiti. Ako si uzeo čitav trup, onda ga trebaš probaviti i oprati. Meso treba rezati na porcije.Piletina s krumpirom i povrćem u pećnici
  2. Narezanu piletinu stavite u zasebnu posudu i posolite.
  3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i začinskim biljem (možete uzeti baziliku ili ružmarin).Piletina s krumpirom i povrćem u pećnici
  4. Pileći namaz temeljito namazati pavlakom. Cijeli se trup obrađuje u istom umaku.

    Piletina s krumpirom i povrćem u pećnici
  5. Krumpir treba oljuštiti i izrezati. Premalo je bolje ne rezati ga. Mali korijeni mogu se rezati na četiri dijela ili izrezati na kolutove.Piletina s krumpirom i povrćem u pećnici
  6. Luk treba oljuštiti i izrezati na polutke. Prije pola sata luk se može marinirati.
  7. Posudu za pečenje treba premazati suncokretovim uljem i staviti sve slojeve: krumpir, luk, pileće meso. Ako pečete cijelo truplo, povrće se može rasporediti oko pilića ili ispod njega.
  8. Morate peći u pećnici na temperaturi od 180-200 ° barem 1 sat. Često je potrebno kuhati sat i pol.

Klasičan recept za ukusno meso s prilogom

Piletina, pečena u pećnici u foliji s ukrasom od povrća, bit će puni obrok ili svečano jelo. Kao prilog od povrća najbolje je koristiti krumpir i rajčice. Piletina se može peći pod sirovom koricom ili dodatkom majoneze. Sve ovisi o vašem ukusu.

Piletina u foliji s povrćem u pećnici

sastojci:

  • pileće meso - 0,5 kg;
  • luk
  • mrkva;
  • češnjak;
  • krumpira;
  • brokula;
  • tvrdi ili topljeni sir;
  • majoneze;
  • sol, papar, začini;
  • zelje.

Priprema:

  1. U početnoj fazi morate pripremiti sve sastojke.
  2. Pileći je temeljito opran i izrezan na porcije. Ako stavite femoralni dio, onda ga možete ispeći.
  3. Krumpir i luk trebaju biti oguljeni i izrezani.
  4. Mrkvu treba oljuštiti i narezati na tanke prstene.
  5. Rajčica se može prethodno oprati kipućom vodom, ukloniti kožu i također izrezati na kolutove.
  6. Zatim nastavite s postupkom kuhanja. Uzmite parče folije i lagano isperite suncokretovim uljem.
  7. Na foliji sve je raspoređeno u slojevima: krumpir, luk, rajčica, brokula, piletina i mrkva.
  8. Po svom nahođenju, svaki se sloj može lagano premazati majonezom ili umakom.
  9. Pažljivo omotajte rubove folije tako da nema rupa. Trebalo bi ispasti omotnica.Piletina u foliji s povrćem u pećnici
  10. Morate ispeći u pećnici na temperaturi od 180-200 °.
  11. Nakon otprilike pola sata, izvadite piletinu iz pećnice i nježno odmotajte foliju.
  12. Na vrhu piletine posuti ribanim sirom i sjeckanim češnjakom.
  13. Bez zatvaranja rubova folije, pošaljite piletinu u pećnicu još 10 minuta.
  14. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.

Pecite sočnu piletinu s miješanim povrćem u paketu

Kuhajte piletinu s povrćem u pećnici pomoću rukava za pečenje. Meso i povrće se pirja u vlastitom soku, tako da je jelo vrlo nježno, sočno i ukusno.

Pripremiti takvo jelo je vrlo jednostavno. Možete koristiti sastojke za pečenje piletine u foliji. Prije toga, sve se komponente mogu miješati u zasebnu zdjelu i začiniti umakom.

Uzmite rukav za pečenje i stavite pripremljenu hranu u nju. Stisnite rubove specijalnim spajalicama i pošaljite ih u pećnicu oko 1 sat. Da bi se pileće smeđe, 10-15 minuta prije završetka kuhanja, rukav odozgo može rezati.

Izvorni načini pečenja piletine u pećnici

Krumpir se smatra tradicionalnim pilećim prilogom. Želite li iznenaditi svoje goste ili razmaziti kućanstvo, ispecite piletinu s drugim povrćem, pa čak i voćem. Među njima su:

  • tikvice;
  • patlidžan;
  • bundeve;
  • razne žitarice (ali najprije moraju zakuhati);
  • sir;
  • kupus;
  • ananas;
  • Bazilika mažurana (ili šafran);
  • razni umaci, itd.

Od raznih recepata za pečenje piletine u pećnici s ukrasom od povrća, možete odabrati pravu za vas. Da bi jelo bilo ukusno, sočno i dobro pečeno, svakako razmotrite savjete iskusnih kuhara u procesu kuhanja. Ne bojte se eksperimentirati. Piletina je neutralno meso, pa s njim možete kombinirati razne začine i bilje. Bon appetit!

Dodajte komentar