Pljeskavice na kefiru u pećnici

Pite na kefiru - brza, mirisna i ukusna poslastica za cijelu obitelj, koja se lako kuha u konvencionalnoj peći. Zahvaljujući kefiru, ne morate se dugo vremena zafrkavati s tijestom kako bi se ispostavilo da je pahuljasto i lagano. Pite na kefiru mogu se napraviti s bilo kojim punjenjem: kupus, s lukom i jajima, krumpir, bobica, voće, gljiva, meso itd.

Pljeskavice na kefiru bez kvasca u pećnici: recept s fotografijama

sastojci:

• Brašno - 700 g
• Jaja - 3 kom.
• Goveđe mljevenje - 800 g
• Kefir - 1 L
• Luk - 3 kom.
• Soda - 2 žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Ghee - za prženje
• Sol i začini - po želji

Priprema:

Pite bez kvasca s mesnim punjenjem kuhane u pećnici vrlo su zadovoljavajuće, tako da možete brzo zadovoljiti svoju glad.

Izrada pite počinje s miješanjem ne previše strma tijesto: prelijte maslac i kefir u dubok kontejner, razbiti jaja, sipati soda i sol na okus.

Dobro izmiješajte sastojke, pažljivo izlijte prosijano brašno. Mijesiti tijesto, treba biti glatko i elastično.

Pripremljeno tijesto od kefira pokrijte krpom ili ubrusom i izvadite na vrućinu. Čim se uzdigne, možete nastaviti kuhati pite na kefiru.

Dok se tijesto na kefiru uklapa, nemojte gubiti vrijeme, pripremite nadjev od mesa.

Ogulite i nasjeckajte luk, pržite do boje karamele na rastopljenom maslacu.

Stavite mljeveno meso i pržene začine na pržene sautered luk, popržite do punjenja. Kada su svi sastojci za pite spremni, možete započeti njihovo formiranje.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, namažite ga maslacem i raširite kolače.

Kulinarski proizvodi se peku na 220 stupnjeva. Nakon 15 minuta nakon pečenja, pljeskavice treba premazati umućenim žumanjkom - to će učiniti površinu za pečenje sjajnom i glatkom. Namazane kolače stavite na kefir natrag u pećnicu i pecite još pola sata.

Nježno pečenje tijesta

sastojci:

• Kefir - 700 ml
• Brašno - 4 žlice.
• Šećer - 3 žlice.
• Žumanjak - 2 kom.
• Kvasac - 1 vrećica
• Voda - 3 žlice.
• Biljno ulje - ½ čl.
• Sol - 1 žličica.
• Voćni džem - za punjenje

Priprema:

1. Za ljubitelje slatkih peciva idealne su kefir pite s punjenjem od marmelade.
2. U maloj zdjeli otopite kvasac u maloj količini tople vode, dodajte žlicu šećera i dobro promiješajte.
3. Ulijte u posudu biljno ulje, dodajte kefir.
4. Grijanu tekuću masu lagano zagrijte na vatri. Uvjerite se da ne proključa i da nije prevruće.
5. U mješavini kefir-ulje, izlijte ostatke šećera i soli na okus, nakon čega možete dodati razrijeđeni kvasac.
6. Prije dodavanja u tijesto, brašno se mora prosijati, zatim izmješati prosječnu hladnoću tijesta i pokriti ga nečim.
7. Izvadite tijesto 30-40 minuta na toplo mjesto da stane.
8. Tijesto razrežite na komadiće, od kojih napravite kolače. Stavite džem punjenje u središte svakog od kolača, napraviti patties iz prozračno tijesto.
9. Nanesite proizvode na posudu tako da se ne dodiruju.
10. Pržite pite tučenim jajetom i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Vrijeme pečenja 30 minuta.

Ukusne pljeskavice s kupusom

sastojci:

• Kefir - 700 ml
• Bijeli kupus - 700 g
• Soda - 1 žličica.
• Brašno - 4 žlice.
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 5 žlice.
• Tomatome zastoj - 5 žlice.
• Sol i začini - po želji
• Suncokretovo ulje - za prženje

Priprema:

1. Započnite kuhati ovo jelo koje vam je potrebno s tijesto za gnječenje: kefir treba izliti u široku posudu. Dodajte sodu i pričekajte nekoliko minuta dok se reakcija ne dogodi, a tekuća masa se neće nakupiti.
2. Nakon ulijevanja suncokretovog ulja posolite, kako vam odgovara, i postupno izlijte brašno (morate ga prethodno prosijati).
3. Kada gnječite tijesto, promatrajte njegovu konzistenciju - ne bi se smjelo držati za ruke i trebao bi se pokazati vrlo elastičnim.
4. Tijesto na kefiru, pokrijte ručnikom i stavite na pod još sat vremena na vrućini tako da se dobro podigne. U ovom trenutku, uzmi malo punjenja.
5. Tanko nasjeckajte kupus, stavite ga u posudu s vodom (to bi trebalo biti toliko da kupus bude pirjan i ne kuhan). Dodajte sol i držite povrće na laganoj vatri 15 minuta ispod zatvorenog poklopca.
6. Luk prethodno očistiti ljuske, sitno sjeckati, pržiti ga u biljnom ulju do transparentnosti.
7. Na luk dodajte paradajznu pastu, sol i papar. Kombinirajte luk i kupus u jednoj zdjeli.
8. Rise tijesto podijeljeno u identične komade male veličine, svitak u ravnu tortu. Pažljivo stavite punjenje kupusa u sredinu, formirajte pljeskavice.
9. Namočite lim za pečenje maslacem, stavite kupus i stavite u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva 25 minuta.

Pite na kefiru u pećnici je ukusno i lako pripremljivo jelo koje svaka domaćica može ispeći. Zahvaljujući kefiru, tijesto dobiva zanimljiv okus, a sami se kolači ispostavljaju pahuljastim, nježnim i prozračnim. Pite na kefiru mogu se kuhati s bilo kojim omiljenim punjenjem, oduševljavajući svakog člana obitelji.