Pollock file u pećnici

Pollock filet je skladište hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata za ljudsko tijelo. Pripremanje ove ribe prilično brzo i jednostavno, možete koristiti razne marinade i umake. Filet palačinke u pećnici će biti pravi ukras blagdanskog stola, jer će ovo jelo biti ne samo vrlo ukusno, nego i sa minimalnim sadržajem masti, tako da ne šteti slici.

Kako kuhati pollock file u pećnici?

sastojci:

  • Pollock file - 550-620 g
  • Papar - 1 prstohvat
  • Svježi peršin - 1 hrpa
  • Fina sol - 1 prstohvat
  • Drobnjak - 0.25 greda
  • Maslinovo ulje - 0,25 žlice.
  • Kruh - 1.5 Čl.
  • Chervil - 0,25 snopova
  • Ribana limunova kora - 1 tbsp. l.
  • Češnjak - 3-5 zuba.

Priprema:

  1. File je iskošen i dobro opran, sušen papirnim ručnikom. Zatim se premazuje malom količinom ulja, začinjenom mješavinom papra i soli.
  2. Crushed svježe zelje, ali ne rezati premali, kako ne bi pretvoriti u tijesto.
  3. Breading se dodaje u zelenilo i sve se miješa, uvodi se nekoliko žlica maslaca - kašasta mješavina treba čvrsto pokriti ribu.
  4. Ulijte malo maslinovog ulja u posudu i zagrijte.
  5. Filet je narezan na male porcije, a zatim posut na stranu kože s paštetom i zelenilom.
  6. Ova strana ribe položena u tavi i pržena do zlatno smeđe.
  7. Nakon što su svi komadići filea prženi, stavljaju se u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavljaju oko 4-7 minuta.
  8. Pollack, kuhani prema ovom receptu, dobro se slaže s prilogom od rajčice, paprom.

Osjetljiva riba pečena s krumpirom: recept s fotografijama

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

sastojci:

  • Filet s pola - 480-520 g
  • Krumpir - 5-7 kom.
  • Limun - 1 kom.
  • Luk - 180-190 g
  • Fina sol - 1 prstohvat
  • Tvrdi sir - 190-210 g
  • Začini - po želji
  • Biljno ulje - 4-5 čl. l.

Priprema:

Za kuhanje filea u pećnici najprije ga treba odmrznuti, oprati, osušiti. Zatim izrežite na obroke, dodajte sol, ulijte malu količinu soka od limuna. File ostavljen oko pola sata, marinirati.

Krumpir se ljušti, pere i reže na male komadiće. U posudu se ulije ulje i krumpir se lagano prži dok se ne pojavi lagana kora.

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

Luk se fino reže, prži u drugoj posudi. Glavno je da se ne prekuhamo. U posebnom spremniku povezuje krumpir s lukom.

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

Sir trlja na ribež (veliki). Možete uzeti više sira, neće pokvariti okus jela, već ga učinite zanimljivijim.

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

Na dnu vatrostalnog oblika položio je dio luka s krumpirom. Sljedeći sloj je ukiseljeni file. Preostalo povrće je položeno na vrh (možete dodati rajčice, izrezati na tanke kolutove). Na kraju dolazi sloj sira. Dodaju se svi začini za ribe, a oblik se stavlja u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

Gotova jela poslužuju se ukrašena salatom i svježim začinskim biljem.

Pollock file s krumpirom u pećnici: recepti s fotografijama

Sočna folijska folija

Pollock file u foliji u pećnici

sastojci:

  • Pollock file - 760-780 g
  • Zeleni po ukusu
  • Luk - 1-2 glave
  • Mrkva - 1-2 kom.
  • Bugarski papar - 1-2 kom.
  • Soja umak - 1,5-2 žlice. l.
  • Kopar - 1,5-2 Čl. l.
  • Fina sol - 1 prstohvat
  • Majoneza - 2,5-3 st. l.
  • Crni papar na okus
  • Korijander - 0,75 žličice.
  • Pikantni kečap - 1,5-2 žlice. l.
  • Sok od limuna - 1,75 tsp.
  • Bosiljak - 0,75 žličice.
  • Paprika - 0,75 tsp.

Priprema:

  1. File od polloka, pečena u pećnici prema ovom receptu, ispada vrlo ukusna i nježna. Paprike, mrkva i luk se režu u male kockice. Usitniti zelenilo.
  2. Odmrznuti fileti se očiste i temeljito osuše.
  3. U čistoj zdjeli umiješajte soja sos s majonezom i kečapom. Uvedeni su začini i sve su komponente pomiješane. Ne možete koristiti sol, jer je soja sos prilično slan.
  4. U gotovoj marinadi riba se raspada sa svih strana i ostavi na par sati.
  5. Papar, luk i mrkvu prže se u tavi oko 4-6 minuta. Pečenje lagano pečeno, soljenje.
  6. Folija se stavlja u posudu za pečenje, namaže uljem, a prženo povrće se polaže, zatim riba. Na vrhu je sloj svježeg povrća (sjeckani).
  7. Folija je uredno presavijena tako da omotnica nije poderana i oblikovana.
  8. Na 180 stupnjeva riba kuha oko 20 minuta. Poslužite pola možete izravno u foliji ili raširiti na a la carte tanjure, posute limunovim sokom.

Korisni savjeti:

  1. Ne preporučuje se uporaba mikrovalne ili tople vode za odmrzavanje ribe, jer to može pokvariti njegov okus.
  2. Da bi jelo nije jako visoko u kalorijama, tijekom kuhanja ne možete dodati sir.
  3. Prije pečenja dobro pripremite ribu - u potpunosti uklonite ljuske, unutrašnjost i peraje. Temeljito isperite vodom.
  4. Prilikom pečenja riba se mora staviti u pećnicu zagrijanu na željenu temperaturu.

Dodajte komentar