Proporcije riže i vode za kuhanje u laganom štednjaku

Divan lonac koji se zove multicooker već se smjestio na bilo kojoj modernoj kuhinji. Kućanice sve više vjeruju da pripremaju srdačna, ukusna i zdrava jela. Jednako je moguće kuhati i pržiti, peći i peći, guliti, pirjati i pare.

Gotovo svako jelo bilo koje složenosti s bilo kojim setom sastojaka i tehnologijom kuhanja može se lako napraviti u laganom štednjaku. No, ono što je najviše nevjerojatno: više nije potrebno osigurati da hrana ne gori, ne miješati i brojati minute prije kraja kuhanja. Bacite sastojke u spremnik, postavite željeni program i sve - nakon određenog vremena možete pojesti.

Univerzalni lonci-multicookers proizvesti mnoge popularne marke - proizvođači kućanskih aparata: Panasonic, Redmond, Kenwood, itd. Kako mogu kuhati rižu u Panasonic multicooker ili drugih marki uređaja?

Jela od riže u sporom kuhalu

Jela od riže u sporom kuhalu

Od riže možete kuhati mnogo ukusnih, izvornih jela, od kojih je najjednostavnije uobičajena garnitura od riže. Sve kućanice dobro znaju kuhati kašu na uobičajeni način. To jest, koliko vode koristiti za količinu žitarica i koliko dugo će trajati proces kuhanja. Klasični recept za mrvljivu rižinu kašu - 1 posluživanje žitarica za 2 obroka tekućine. A ako kuhate rižu u Redmond multicookeru, kakvi su omjeri vode i riže?

Bez obzira koju marku imate multicooker, proces kuhanja mrvica riža kaša je isti za sve uređaje. Morate kuhati na programima kuhanja (neki uređaji u postavkama imaju pokazivače, rižu, rižu, griz i tako dalje). Udio vode i riže za rižu u višekompresivnoj bazi Redmond sličan je uobičajenom kuhanju. Prije „starta“ u posudu stavljamo vodu i krupicu, sol i začine, komad maslaca.

Uređaj će se isključiti nakon isteka vremena postavljenog na tajmeru. U isto vrijeme čudo lonac ima neka jedinstvena svojstva:

  • držanje hrane toplo 48 sati;
  • program automatskih postavki (uključivanje višenamjenskog sučelja izvan mreže, primjerice ujutro dok još spavate);
  • hrana se ne lijepi, ne lijepi se na dno posude, nije potrebno miješati i slijediti postupak kuhanja, dodavati vodu itd.

Isto tako, riža se priprema u Panasonicovoj višenamjenskoj posudi. Imajte na umu da prije startanja možete dodati klasično povrće, kukuruz, grah, gljive i još mnogo toga. itd. A ako želite kuhati rižu ne kao jednostavan prilog, već neko punopravno jelo, recimo, pilaf, onda je ovaj zadatak lakši nego jednostavan.

Ukusan pilaf iz multicookera

Recepti za kuhanje pilau set. Ovo jelo je uključeno u nacionalne kuhinje nekih istočnih naroda. Najpoznatiji je Uzbek uz rijeku janjetinu. Osim riže, u pilava mora biti prisutno i meso, povrće (luk, mrkva, češnjak), grožđice, mirisni začini i začini.

A onda se postavlja pitanje: kako izračunati proporcije vode i riže za pilav u sporom štednjaku, jer ima toliko mnogo osim žitarica? Nudimo jedan od načina kuhanja mrvljivog, ukusnog pilava pomoću multicookera.

Polazeći od klasičnog recepta, možete koristiti ne janjetinu, nego svinjetinu, teletinu, piletinu ili puretinu. Pronađite dobru janjetinu - potrebno je probati, a ne svatko voli tako specifično meso. Ali kupiti svinjetinu ili piletinu nije teško. I u kuhanju, ovi proizvodi su nepretenciozni.

Osnova bilo kojeg pilava - zirvaka - je mješavina životinjske masti i zagrijanog suncokretovog ulja. Nakon pečenja mesa možete koristiti svinjsku mast ili prikupljenu masnoću. U originalu, nakon pečenja mesa tako da zadrži svoju sočnost, komadi se privremeno uklanjaju iz tave, a povrće se peče u istoj masnoći. Zatim vratite meso povrću, dodajte kipuću vodu i pirjajte jedan sat. Tek tada dodajte rižu u spremnik. No, kuhanje prema klasičnom receptu je dugo vremena. Ukusan pilaf u sporom štednjaku može se kuhati mnogo brže.

Pilav u multivarka udio vode i riže: 2 žlice. žitarice 3 žlice. tekućina. Umjesto vode, možete koristiti meso ili povrće u istoj količini. Rice je bolje odabrati dugog zrna.

Ukusan pilaf iz multicookera

Ostali sastojci:

  • 400 grama mesa;
  • 1 dobar luk ili 2 medija;
  • 1 velika mrkva;
  • sol, crni papar i lovorov list ili mješavina začina za pilav;
  • ulje za kuhanje za prženje.

Tehnologiju kuhanja pilava u multivarku treba podijeliti u faze: prženje i ključanje. Meso se reže na male komadiće, narežemo na luk na kockice, a mrkvu na trake. Riža se pere i ostavlja po strani.

Instaliranjem programa za prženje možete nastaviti s izravnim kuhanjem. Tajmer za 25 minuta programa za prženje, ulijte u tiho ulje i stavite meso. Pritisnemo start, ne zatvaramo poklopac višekutnika, povremeno miješamo meso. 15 minuta nakon početka, sipati sjeckani luk, a nakon 3-5 minuta - mrkvu. Promiješajte i pržite dok se uređaj ne isključi.

Sljedeća i završna faza je kuhanje. Na činjenicu da već imamo u tavi, dodajte začine, rižine žitarice i vruću vodu (bujon). U izborniku multicooker odaberite naredbu "plov", podesite tajmer na pola sata. Zatvori i počni. Deset minuta do kraja možete provjeriti kako je naš pilaf tu. Ostavite poklopac otvoren prije isključivanja uređaja kako bi isparili preostalu tekućinu.

Ako vaš multicooker nema “pilaf” način rada u izborniku, ali postoji “rižin” način rada, na takvom programu možete lako pripremiti i ukusni okusani pilaf.

Dok pržite meso s povrćem, postavite način "prženje - meso". Zatim će posuda imati karakterističan okus. Nakon toga ulijemo rižu i dodamo vodu tako da tekućina nekoliko centimetara prekrije cijeli sadržaj posude. Ne zaboravite na začine i začine. Odaberite način rada "riža". Pola sata kasnije u posudu stavimo cijelu neočišćenu glavu češnjaka, zatvorimo svu ovu ukusnu hranu i pričekajemo kraj programa.

Konzistentnost pilava može ovisiti o načinu na koji su meso i povrće narezani. Kvaliteta mesa utječe i na sadržaj masti, suhoću i bogatstvo jela. Ako, primjerice, koristite pileća prsa, pilav se može pokazati prilično suhim. Bogati pileći pilav bolje je kuhati od kukova.

Očistimo meso od kosti, uklonimo kožu.

Luk izrezati na pola prstenje, mrkvu - slamke.

Nije preporučljivo trljati mrkve za pilav, inače će posuđe poprimiti pastoznu konzistenciju i neće biti mrvljivo.

Uključite polagan štednjak u načinu "prženje", ulijte malo suncokretovog ulja u posudu.

Komadići piletine i narezanog povrća zaspati u isto vrijeme, pržiti 15 minuta. Daljnje djelovanje: začin, dodavanje žitarica i kipuće vode, kuhanje u načinu "plov" ili "riža".

Služeći ga možete ukrasiti sjeckanim zelenim lukom i drugim biljem (npr. Cilantro). Ventilatori koriste ljutu papriku i ostale začinjene začine.

Imajući u svojoj kuhinji moderan spori štednjak, svaka domaćica moći će svoje domaćinstvo razmaziti nevjerojatno ukusnim jelima, a da pritom ne troši puno vremena i truda. Ukusan pilav iz multicookera dokaz je toga.

Dodajte komentar