Puding u krušnoj peći

U proljeće i ljeto, sve se žene pokušavaju ograničiti na slatkiše i to s dobrim razlogom. No, kako je tužno živjeti kada su zabranjene kulinarske užitke. Pa, dijetetski desert iz sira - puding je u žurbi pomoći slabijem spolu!

Svi znaju da je puding tradicionalno englesko jelo, bez kojeg obiteljski odmor nije zamisliv. A za Božić, kašu od šljiva ili kašu od šljive priprema se za kuhanje cijelog klana, a svaka obitelj ima svoj recept za puding koji se prenosi s koljena na koljeno stotinama godina. Ali ovo jelo je toliko u skladu s gastronomskim sklonostima čovječanstva da se sada može naći u svakom kutku planeta, a ne samo u Albionu.

Postoji nevjerojatan broj različitih vrsta pudinga: svježi sir, riža, kruh, voće i bobice, čokolada, meso i tako dalje. Štoviše, mogu se kupiti u trgovinama ili slastičarnicama. No, ipak, bolje je svladati pripremu pudinga kod kuće i biti sigurni u njegovu kaloričnu vrijednost i korisnost. Raznovrsni recepti ovog jela pomoći će vam da stvorite remek-djela na radost obitelji i prijateljima.

Recept za dijetalni sir

sastojci:

1. Bold skuta - 150 g
2. Brašno - 1 tbsp.
3. Kefir - 1 žlica.
4. Jaje - 1 kom.
5. Šećer - 1 žličica.
6. Kondenzirano mlijeko - 0,5 b.
7. Kakao, vanilija - ½ tsp.
8. Svježe jagode ili maline, lišće mente

Priprema:

• Pobijedite jaje sa šećerom, dodajte brašno i samljeti dok ne postane glatko. Sirovi sir srušio se s miješalicom s kefirom tako da je masa bila bujna, bez grudica. Dodajte jaje i brašno i još uvijek srušite.
• Zagrijte duboku tavu i ulijte u nju smjesu. Kuhajte puding na laganoj vatri 15-20 minuta, nastavljajući miješati.
• Nakon toga, u vrućoj masi tanki mlaz kondenziranog mlijeka, prethodno pomiješan s kakaoom i vanilijom. Dajte kuhati, nastavite miješati.
• Zatim ulijte puding u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak dva sata. Gotovi puding može biti ukrašen bobicama s listom mente.

Trikovi vodene kupke!

Za kuhanje pudinga u vodenoj kupelji, svaka posuda s poklopcem će stati, u kojoj će vaš oblik stati tako da ima mjesta za cirkulaciju pare. Upozorenje! Dno oblika u kojem se nalazi puding ne smije doći u dodir s dnom posude, potrebna je obloga! Oblik pudinga treba staviti u kipuću vodu, te odmah zatvoriti poklopcem i vratiti u vatru. Podesite kipuću vodu tako da se s pudingom ne oblikuje.

Puding u krušnoj peći

sastojci:

1. Tvrdi sir - 300 g
2. Jaja - 2 kom.
3. Šećer - 1/3 čl.
4. Manka - 2 žlice. l.
5. Grožđice - 50 g
6. Maslac - 50 g
7. Pinch vanilije

Priprema:

• Odvojite žumanjke i bijelo. Dodajte žumanjke u skute, pobijedite mješalicom. Zatim na masu dodajte omekšani maslac, ponovno ga pobijedite. Dodajte krupicu i grožđice, vaniliju, dobro promiješajte. Nježno unesite bjelanjke sa šećerom.
• Stavite puding u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. Da biste spriječili padanje pudinga, nemojte ga odmah izvaditi iz pećnice.
• Dekoracija ovog pudinga može biti: šlag, džem, šećer u prahu, čips. Upozorenje! Sve gore navedeno uvelike će povećati sadržaj kalorija u proizvodu!

Trikovi pečenja u pećnici!

Za pečenje bilo koji puding u pećnici pridržavati temperaturni režim od 170-200 °

Formaki za pečenje mogu biti emajlirane ili aluminijske šalice. Da biste izbjegli lijepljenje, obrazac za puding podmažite maslacem iz zamrzivača. A zatim pospite suhim brašnom ili grizom. Oblik se puni do pola, jer se u procesu pečenja puding dvaput povećava od izvornog volumena.

Ovi su recepti idealni za one koji se odlučno bore s pretilošću, kao i za one koji slijede dijetu iz medicinskih razloga (za pacijente s gastritisom s visokom i niskom kiselošću). U isto vrijeme, takva jela će biti u mogućnosti ugoditi svakom znalcu ukusne i zdrave hrane. Na temelju tih recepata, možete uključiti maštu i raznolikost jela. Slobodno dodajte suhe šljive, suhe marelice i kandirano voće u svoj puding, svježe voće, što god želite. Osim toga, mogu se dodati i tijestu i ukrasiti već pripremljeni desert.