Recept za kuhanje povrća s jajima i tikvicama

Biljni paprikaš s patlidžanima i tikvicama dobar je izbor za laganu večeru, osobito u vrućim ljetnim danima, kada je povrće najsočnije i svježe. Ovo jelo, od kojeg će cijela obitelj biti oduševljena, može kuhati čak i neiskusnog kuhara. Potrebno je vrlo malo vremena za pripremu sastojaka i neće ih biti teško pronaći.

Biljni paprikaš s patlidžanom sadrži mnogo korisnih tvari za tijelo, posebno elemente u tragovima. Zbog toplinske obrade, velika količina biljnih vlakana lako se apsorbira u želucu, oslobađajući energiju koja nam je potrebna. Osim toga, patlidžan je vrlo koristan za anemiju i giht, i tikvice - za dijabetes. A jelo u cjelini pomaže održati dobro raspoloženje, lakoću i vitkost.

Biljni paprikaš s patlidžanima i tikvicama

Kulinarski sastav povrća pripremljen prema ovom receptu dopušteno je poslužiti na stolu kao prilog jelima od mesa. Vi možete, po vlastitom nahođenju, nadopuniti kompoziciju svježim zelenilom, što će okus učiniti još bogatijim, a sam gulaš - korisniji.

sastojci:

• 2 luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 rajčice;
• 1 mali squash;
• 1 mali patlidžan;
• 2 paprike;
• sol.

Priprema:

1. Pripremite povrće: operite, ogulite i izrežite na srednje barove. Ako koristite zrele, tamno purpurne patlidžane, odrežite koru i namočite u otopinu soli 15 minuta kako bi nestala sva gorčina.
2. Češnjak prolazi kroz prešu i prži u vrućem ulju s lukom.
3. Dodajte preostalo povrće i sol gotovom prženju, dodajte hladnu vodu tako da gotovo dođe do vrha sastojaka. Nakon kuhanja tekućine, smanjite plamen na minimum i kuhajte 30 minuta dok je poklopac zatvoren.
4. Poslužite uz bogatu sjeckan vrhnje na stolu.

Recept za kuhanje povrća s patlidžanom i tikvicama u umaku od rajčice

U ljetnim mjesecima, kada je vani vruće, lagane biljne variva su najbolja opcija za večeru ili ručak. Nećete morati s njim u kuhinji dugo vremena.

sastojci:

• 1 salata;
• 3 mrkve;
• 2 paprike (zelena i crvena - razlika ne utječe na okus, ali jelo je vrlo šareno);
• 1 squash;
• 1 mladi patlidžan;
• 5 zrelih rajčica;
• zeleno;
• sol, papar.

Priprema:

1. Zagrijte ulje u tavi i zagrijte sjeckani luk do srednje prozirnosti na srednjoj vrućini.
2. Dodajte mrkvu, naribanu na grubo ribež.
3. Pričekajte 5 minuta i stavite papar u tavi, posolite.
4. Nakon 5 minuta na povrće pošaljite tikvice koje su oguljene i narezane.
5. Nakon 5-7 minuta, dodajte patlidzan i sitno nasjeckani kopar.
6. Pustite da se mješavina povrća znoji 10 minuta na laganoj vatri.
7. Ogulite rajčice, obrišite sito, dodajte u gulaš, držite na vatri još 10 minuta i poslužite na stolu s kiselim vrhnjem. Ili napravite vitaminsku oblogu, pomiješajte kiselo vrhnje, sjeckani češnjak i peršin.

Kako kuhati varivu od jaja s patlidžanima i tikvicama i krumpirom?

Krumpir čini svako jelo bogatijim u okusu i zadovoljstvu, a gulaš sa svojim sudjelovanjem nije iznimka.

sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 1 squash;
• 1 patlidžan;
• 500 g rajčice;
• 2 paprike;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• mala hrpa peršina i kopra;
• sol.

Priprema:

1. Pripremite i usitnite sve povrće. Ogulite rajčice i narežite na kriške.
2. Budite prvi koji će sačuvati mrkvu s lukom u prethodno zagrijanom biljnom ulju sve dok se ne omekša.
3. Preostalo povrće stavite na prženje.
4. Na srednjoj vrućini, pecite ih bez dodavanja vode 5 minuta kako bi rajčica dala sok.
5. Dodajte sol, prelijte vodom polovinu u mješavinu povrća, smanjite toplinu na minimum i pirjajte 20 minuta, pokrijte posuđe poklopcem. Krumpir bi trebao biti mekan. Pokušajte ne miješati povrće u procesu kuhanja. Ako su krumpiri previše mekani ili rani, pretvorit će se u pire krumpir.
6. Kada je gulaš spreman, posuti ga sitno nasjeckanim zelenilom i pusti ga da kuha oko 10 minuta.
7. Za stol se poslužuje s hladnom kiselom kremom.

Patlidžan, tikvice i paprikaš

Ovo jelo je divno jer mu možete dodati bilo koje povrće koje je pri ruci, na primjer, kupus. Ispada ukusno, hranjivo i ukusno.

sastojci:

• 1 squash;
• 1 patlidžan;
• 300 grama kupusa;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• 1 papar;
• 2 rajčice;
• sol, papar.

Priprema:

1. Za kuhanje upotrijebite guste posude debelih stijenki ili kotao.
2. Prati povrće, oguliti i bacati kockice. Sjecite kupus fino, pospite solju i lagano se sjetite rukama, tako da otpušta sok.
3. Zagrijte ulje u kotlu i pržite luk i mrkvu dok se ne omekša.
4. Dalje, stavite rajčice, izrezati na kockice i oguljene od kože, pirjati 5 minuta.
5. Dodajte preostalo povrće, uključujući kupus, sol, vodu (ako je potrebno) i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta dok se povrće ne omekša.
6. Po želji pospite povrće svojim obrokom.

Biljni paprikaš - jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusno jelo. Zadržava maksimum korisnih elemenata zahvaljujući nježnoj metodi toplinske obrade. Ovaj element prehrane savršen je za one koji vole gledati svoj lik ili ne vole mesne delicije.