Salata od lignje s krastavcima i jajima

Glumac John Barrymore jednom je rekao: "Prava žena može stvoriti prekrasan šešir, izvrsnu salatu i skandal iz ničega." Salata s lignjama s krastavcem i jajetom to jasno potvrđuje. Doista, minimalni skup sastojaka, pola sata u kuhinji - i ukusni zalogaj morskih plodova i povrća je spreman.

Kako kuhati nježnu i nevjerojatno ukusnu salatu od lignje?

Tajna izrade ukusne salate je vrlo jednostavna: morate odabrati pravo meso lignje. A za to trebate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Prije svega, treba obratiti pozornost na miris lignja - oni bi trebali zračiti mirisom mora. Ako je lignja bez mirisa, to znači da su zamrznuti.
• Lignje bi se trebale lako stiskati jedna od druge. Ako se lignje međusobno drže zajedno, to je dokaz da su već otopljeni, a okus jela može biti beznadno razmažen.
• Boja lignja je također od velike važnosti: film je bilo koje nijanse, primjerice sive, pa čak i ljubičaste, ali meso mora biti isključivo bijelo.

Postoje tajne u samom procesu kuhanja salate od lignje, krastavaca i jaja:

• Glavno je da ne probavljate meso lignje, inače će biti jako teško, iz istog razloga zbog kojeg ne morate ostaviti da se ohlade u hladnom zraku;
• da biste začinili meso, možete dodati kuhane začine i bilje;
• U salatu se mogu dodati i svježi krastavci i kiseli krastavci;
• majoneza ili maslinovo ulje idealno je za punjenje gorivom;
• Da biste salati dobili nježan kremasti okus u majonezi, možete staviti malo kisele vrhnja.

Salata "Proljeće" - lagani i zdravi obrok

Ova salata s lignjama i krastavcem s pravom se može smatrati najukusnijom i zdravijom. I to je vrlo brzo i jednostavno. Ne vjerujete? Pokušajmo!

sastojci:

• 4 kokošja jaja;
• svježi listovi salate;
• 350 g lignja;
• 2 svježa krastavca;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 2 žlice. l. klasični jogurt;
• 2 žlice. l. majoneza za stol;
• mješavina soli i papra.

Priprema:

1. Prije svega, kuhati meso lignje, ne zaboravite ih unaprijed očistiti i isprati.
2. Meso lignje i krastavce izrežite u tanku slamu.
3. Kuhana jaja kuhana, očišćena i izrezana na 4 dijela.
4. Uzmite ravnu posudu i stavite lišće salate. Vrh lijepo raspoređen ostatak sastojaka.
5. Majonezu miješamo s jogurtom i salatu napunimo neposredno prije posluživanja na stol, ne zaboravljajući je zasititi mješavinom paprike i soli.

Gurmanska salata Sea Breeze

Lignje, rakovi, svježi krastavac, jaje - savršena kombinacija sastojaka. Ova salata će biti pravi ukras blagdanskog stola. Broj sastojaka u receptu označen je za četiri obroka, odnosno možete ga promijeniti ovisno o vašim potrebama.

sastojci:

• lignje - 2 trupla;
• 3 svježa krastavca;
• 3 jaja;
• 150 g rakova;
• majoneze;
• svježi kopar;
• mješavina soli i papra.

Priprema:

1. Kao i uvijek, najprije pripremamo sve proizvode. Jaje kuhati, kuhati, hladiti i čistiti. Operite krastavce, skuhajte meso lignja.
2. Krastavci, rakovi, jaja i trupovi lignje narezani su na jednake kocke srednje veličine.
3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sjeckani kopar, začinite majonezom, smjesom soli i papra.

Lignje i riža: pripremamo obilan i jednostavan obrok

Svi se sjećamo izuzetnog okusa salate od rakova s ​​rižom. Ništa manje ukusno će se dogoditi ako se štapići za rakove zamijene lignjama. Osobitost ovog recepta je da ćemo meso lignji pržiti.

sastojci:

• 0,5 kg mesa lignja;
• 4 jaja;
• 200 grama riže;
• 2-3 svježa krastavca;
• 2 žlice. l. majoneza za stol;
• ½ tbsp. kiselo vrhnje;
• biljno ulje;
• sol.

Priprema:

1. Prije svega, kuhajte rižu dok se ne skuha u potpunosti, iscijedite višak tekućine i bacite je u cjedilo.
2. Kuhajte jaja, čistite i narežite na male kockice.
3. Lignje moraju biti očišćene, oprane i izrezane na trake tako da nalikuju na tanke rezance.
4. Meso lignje pržite u biljnom ulju ne duže od pet minuta.
5. Krastavci izrezati u male kockice i kombinirati s lignjama, rižom i jajima. Savjet: Sastojci se trebaju ohladiti.
6. Ostaje samo popuniti salatu majonezom i solju. Odozgo se može ukrasiti grančicama kopra.

Začinjena dimljena salata od lignja

Za ljubitelje ukusnih i začinskih jela nudimo recept za dimljenu salatu od lignja s ukiseljenim krastavcima i jajima. Najbolje je napuniti majonezom.

sastojci:

• 200 g dimljenog lignja;
• 2-3 krumpira;
• 2-3 jaja;
• 2-3 kisna krastavca;
• perje zelenog luka;
• tablica majoneze;
• mješavina soli i papra.

Priprema:

1. Prvo kuhajte krumpir u uniformama i tvrdo kuhana jaja.
2. Skinite kožu s dimljene lignje i izrežite ih na kockice.
3. Krompir i jaja ogulite, a zatim ih zajedno s krastavcima izrežite na jednake kockice.
4. U zdjelu za salatu stavite sve sastojke i dodajte prethodno izrezano zeleno perje.
5. Našu salatu punimo majonezom, solju i paprom, miješamo i na vrhu stavljamo zeleni luk.

Salata "Svečana"

I ovdje je još jedan recept za grickalice s lignjama i rižom. Svježi kupus će dodati proljetni dodir salate. Zanimljiv način posluživanja ove salate je da se ravnomjerno rasporedi uz pomoć limenke, a ako nemate vremena za oblikovanje posuđa, možete je poslužiti na stolu samo u zdjelama.

sastojci:

• ½ glavice kupusa;
• 200 grama riže;
• 2 svježa krastavca;
• 200 g lignja;
• zeleno;
• majoneze i soli.

Priprema:

1. Prvo prokuhajte rižu i ohladite je.
2. Kupus treba tanko usitniti.
3. Rezano krastavce tanko na trake i proširiti na kupus.
4. Meso lignje nam je već poznato i sitno isjeckati.
5. Dodajte meso lignje i rižu kupusu s krastavcima, začinite majonezom i promiješajte.
6. U principu, salata je spremna, a mi samo trebamo to predati. Da biste to učinili, stavite salatu u posudu, a zatim je lagano okrenite na tanjur i "izbacite" naše jelo. Odozgo ukrašavamo bilo koje zelenilo na okus. Ovdje imamo ovu salatu.

Tako samo možete kuhati ukusnu užinu za svakodnevni ili blagdanski stol. Kuhajte s užitkom i dobrim okusom!