Salata od morskih algi

Morske alge su vrijedan dar bogat jodom koji nam dolazi iz morskih dubina. Ali, nažalost, na našem stolu, to su još uvijek rijetki gosti, ali kelp dobro podnosi gotovo svaku hranu (meso, ribu, gljive, povrće, sir i jaja), dajući im nevjerojatan, ukusan okus.

Salata s algama sigurno će vas zadovoljiti ako usvojite recept s jajetom. Jednostavan snack sadrži mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima, tako potrebnim za naše tijelo. Nije ni čudo da nutricionisti preporučuju uzimanje morske trave tijekom cijele godine.

Kako odabrati i pravilno kuhati kelp za salatu?

Kako odabrati i pravilno kuhati kelp za salatu?

Kupus se danas može kupiti u bilo kojoj trgovini u raznim oblicima. No, ako ga želite kuhati na način na koji vi osobno volite, kupite suhu ili smrznutu morsku travu ili ukiseljenu kelp u plastičnoj ambalaži bez dodatnih sastojaka i začina. Imajte na umu da se najprirodniji okus čuva samo u zamrznutom ili sušenom kupusu.

Za uporabu u salati, kuhajte suhu alge u kipućoj slanoj vodi za 2 minute (preporučljivo je dodati 2 žlice jabučnog octa na 1 litru: uklanja sluz dobro), začinite svojim omiljenim biljem, začinima, češnjakom ili samo solju. Usput, u ovom obliku već se mogu poslužiti kao užina.

Najjednostavniji recept za salatu s algama i jajima

Sama laminarija ima naglašen okus, što svima ne svira. Ali, ako u posudu dodate kuhano jaje, to će biti nježnije i ne toliko bogato.

Najjednostavniji recept za salatu s algama i jajima

sastojci:

  • 100 g suhe morske trave ili 200 g kisele;
  • 2 jaja;
  • sol;
  • maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Ako koristite suhi glavni sastojak, pripremite ga na sljedeći način - prelijte kipućom vodom i pustite ga da nabubri. Zatim temeljito isperite kamenjem i pijeskom. Napunite kupus s 1 litrom vode, prokuhajte, dodajte 3 žličice u vodu. krupna sol, 7 žličica. šećer, 7 žličica. jabučni ocat (na bazi 1 litre vode) i kuhati više od 5 minuta.
  2. Zatim izrežite jaja, pomiješajte s kupusom. Ako ste koristili suhu morsku algi, salatu bogato začinite maslinovim uljem. Ako je konzervirano, dovoljno je dodati 1 žličicu na jelo. za više okusa.

Salata od kelpa s grahom

Umjesto majoneze, ovo jelo najbolje je začinjeno malo pikantnim umakom od češnjaka. To čini okus algi mekšim i nježnijim.

Salata od kelpa s grahom

sastojci:

  • 250 grama kupusa;
  • 1 limenka graha;
  • 3 kuhana jaja;
  • 1 kiseli krastavac;
  • 3 češnja češnjaka;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Izrežite sve sastojke na bilo koji način i pomiješajte.
  2. U majonezi zdrobite češnjak tisku, promiješajte i začinite pripremljenu posudu.

Grah u salati se može koristiti bilo: crvena, bijela, smrznuta, itd. Jelo ispada vrlo hranjiv i može sasvim zamijeniti punopravni večeru.

Korejska morska kelj s jajetom

Prekrasna salata, koja se može skuhati u žurbi, ako su vam gosti neočekivano došli. Savršeno se nosi s ulogom ukusnih zalogaja na blagdanskom stolu. Začinjene mrkve čine specifičan okus kelpa nevidljivim.

Korejska morska kelj s jajetom

sastojci:

  • 250 g mrkve na korejskom;
  • 2 kisela krastavca;
  • 2 jaja;
  • 1 luk;
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje (poželjno je prvo uzeti proizvod, hladno, zavrtjeti).

Priprema:

  1. Fino usitniti jaja i luk, izrezati krastavce u srednje kockice.
  2. Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem.

Ako više volite stvarno pikantna jela, dodajte malo crvenog ili crnog papra u ulje, sve temeljito promiješajte i dodajte jelu.

Salata od lignje

Ako vašem tijelu nedostaje joda, pripremite salatu - laganu, ali vrlo hranjivu - od plodova mora. Ona skladno spaja sve sastojke.

Salata od lignje

sastojci:

  • 200 g lignja;
  • 300 grama kupusa;
  • 2 jaja;
  • 2 mrkve (sirovo);
  • 1 luk.
  • Za umak:
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem bez mirisa dobrog čišćenja);
  • 1 tbsp. l. ocat od riže (može se zamijeniti s jabučnim ili vinskim octom);
  • 1 tbsp. l. umak od soje;
  • hrpa svježeg bilja (peršin, kopar).

Priprema:

  1. Očišćene lignje skuhajte i narežite na male komadiće.
  2. Jaja i mrkva trljajte na ribe s velikim rupama.
  3. Sjeckajte luk najmanjim komadima koje možete.
  4. Razvucite viljuškom sve sastojke za umak. Kada je glatka, dodajte sitno sjeckani zelje, pustite da umak stoji 5 minuta i začinite salatu.

Vitaminska salata

Ovo jelo je vrlo važno u proljeće, kada je tijelo doživljava akutni nedostatak vitamina nakon duge zime, a prvi zelenila, sočan rotkvice, napeta zelena luk pero i druge znakove tople sezone početi pojavljivati ​​na trgovinama.

Vitaminska salata

sastojci:

  • 200 grama kupusa;
  • 2 jaja;
  • 1 mrkvu;
  • 4 komada rotkvica;
  • 2 češnja češnjaka;
  • mladi luk;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • sol, papar.

Priprema:

  1. Radish, izrezati na vrlo tanke, prozirne kriške.
  2. Narežite mrkvu za korejsku mrkvu, dobro usitnite jaje.
  3. Stisnite češnjak u ulje, dodajte sol, papar (ako želite, možete iscijediti sok od pola limuna) i začiniti sjeckane sastojke.
  4. Ovaj koktel s vitaminskom salatom spreman je.

Salata od algi s rakovim štapićima i jajima

Ovo jelo je savršeno za svakodnevni stol, ali s odgovarajućim dizajnom može se natjecati sa svojim "braćom" i na odmoru.

Salata od algi s rakovim štapićima i jajima

sastojci:

  • 150 g običnog kiselog kupusa;
  • 200 g štapića za rakove;
  • 1 limenka kukuruza;
  • 2 jaja;
  • 1 mali luk.

Priprema:

  1. Jaja, rakovi, kupus, sitno nasjeckati. Narežite luk posebno fino.
  2. Dodajte im kukuruz, pomiješajte, posolite, začinite majonezom ili laganim umakom od majoneze i poslužite.

Postoji mnogo recepata za kuhanje salate od algi. Možete stvoriti vlastitu kombinaciju proizvoda i iznenaditi sve nestandardnim snackom. A ako se ne želite zamarati ni jednostavnim salatama, sjetite se da je sama zdrava kelp izvrsno prilagođena mesnim i ribljim jelima kao dodatnom prilogu.

Dodajte komentar