Salata s kukuruzom i krekerima

Kukuruz se dugo uzgaja. Postoje mnoge legende povezane s podrijetlom ove biljke. Došla je u Rusiju iz Južne Amerike, gdje se često nalazi u pričama o životu i svakodnevnom životu indijanskih plemena. Kukuruzna brašna koristili su se za hranu jednako široko kao i pšenica. Postojao je i poseban kult kukuruza - bog plodnosti prikazan je s kukuruznim klipom u ruci.

Kukuruz se sada koristi za kuhanje mnogih jela.

Uzgaja se u velikim količinama u Americi, Kini i Ukrajini. Mnogi ljudi vole kukuruz za okus, ali to nije jedini plus ove biljke. Zlatni klip sadrži veliku količinu vitamina A, B3 i C, vlakana, omega-6, linoleinske kiseline, selena, bakra, mangana i fosfora. Zbog visokog sadržaja vlakana, kukuruz je lako dobiti dovoljno, pa se često koristi za kuhanje tijekom prehrane, te je vrlo popularan među onima koji žele izgubiti na težini. Svježim i konzerviranim kukuruzom dodaju se razne salate.

Salata od graha i kukuruza: Recept

sastojci:

1. Konzervirani kukuruz - 200 g
2. Tvrdi sir - 200 g
3. Konzervirani bijeli grah - 150 g
4. Majoneza - 200 g
5. Kuhana kobasica - 150 g
6. Svježi krastavci - 2 kom.
7. Češnjak - 3 kriške
8. Zeleni luk - hrpa
9. Biber i sol po želji
10. Krutine - 50 g

Priprema:

• Uz grah i marinadu za odvod kukuruza, stavite pravu količinu konzervirane hrane u zdjelu za salatu.
• Isperite krastavce i isecite na tanke trake ili kocke. Kobasicu izrežite na male kriške.
• Tvrdi sir protrljajte na grubom ribežu. Usitnite zeleni luk oštrim nožem, preskočite češnjak kroz češnjak.
• Kombinirajte sve sastojke, papar i sol po želji. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte.
• Salatu stavite u hladnjak za namakanje 25-30 minuta. Prije posluživanja u nju dodajte krutone.

Salata sa šunkom i kupusom: kako kuhati?

sastojci:

1. Bijeli kupus - 500 g
2. Konzervirani kukuruz - 200 g
3. Šunka - 200 g
4. Prevarice - 100 g
5. Majoneza - 200 g

Priprema:

• Kupus usitniti vrlo tanke trake. Nakon toga, malo se sjetite njezinih ruku da pusti sok.
• Šunka izrezati na tanke trake. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, stavite žitarice u zdjelu za salatu.
• U kukuruz, papar i sol dodajte šunku i kupus. Začinite salatu majonezom.
• Stavite krutone u salatu, izravno, prije posluživanja, inače će omekšati i pokvariti jelo. Slastice s okusom slanine najbolje rade.

Salata s kukuruzom i maslinama: recept

sastojci:

1. Dimljena piletina - 300 g
2. Ruski sir - 300 g
3. Maslinovo ulje - 100 ml
4. Masline u konzervi (koštice) - 150 g
5. Konzervirani kukuruz -100 g
6. Kineski kupus - 400 g
7. Krekeri s okusom slanine - 70 g
8. Sol i začini - po želji

Priprema:

• Peking kupus izrezati slamke i zapamtiti malo ruke, tako da ona postaje mekša i više natječaj.
• Pileće meso rastavite u vlakna ili izrežite na tanke trake. Sir trljajte na krupnijem rende, masline narežite na kolutove ili četvrtine.
• Kombinirajte sve sastojke, dodajte žitarice kukuruza, papar i sol. Ostavite salatu maslinovim ili drugim biljnim uljem.
• Prije posluživanja salatu dodajte krutone

Svečana salata s paprikom i ananasom

sastojci:

1. Bugarski crveni papar - 2 kom.
2. Konzervirani kukuruz - 200 g
3. Pekinški kupus - 500 g
4. Konzervirani ananas - 1 banka
5. Majoneza - 200 g
6. Biber i sol po želji
7. Raženi krekeri - 50-70 g

Priprema:

• Pekingski kupus rastavite u pojedinačne listove, dobro ih isperite tekućom vodom i izrežite na tanke trake.
• Uklonite stabljike i sjemenke paprike, isjeckajte povrće u male kriške.
• Marinada za odvod ananasa i kukuruza. Prstenovi ananasa narezani na male kocke.
• Kombinirajte sve sastojke u salatu i dobro promiješajte. Začinite salatu majonezom, solju i omiljenim začinima.
• Prije posluživanja salate stavite ražene krekere i ukrasite peršin ili bilo koje drugo povrće.

Salata s kukuruzom i piletinom: originalni recept

sastojci:

1. Luk - 2 kom.
2. Jaja - 2 kom.
3. Biljno ulje - 2 žlice. l.
4. Bijeli kruh - 200 gr (ili 2 pakiranja krekera)
5. Piletina (file) - 150 g
6. Tvrdi sir - 150 g
7. Svježi krastavac - 1 kom.
8. Konzervirani kukuruz - 200 g
9. Sol i začini - po želji

Priprema:

• Luk izrezati na tanke polu-prstenove i pržiti u maloj količini biljnog ulja do zlatne boje.
• Stavite luk u zdjelu salate, pokušavajući u tavi zadržati što više ulja od luka.
• Bijeli kruh narežite na male kocke ili kockice i pržite do zlatno smeđe boje u preostalom ulju od prženog luka.
• Kuhati pileći file dok se ne skuha u lagano slanoj vodi. Zatim rastavite u vlakna ili izrežite na duge tanke pruge.
• Ocijedite kukuruz iz kukuruza. Utrljajte sir na krupnijem ribežu, izrežite krastavac na trake.
• Kombinirajte sve sastojke (osim krekera), dodajte sol i začine. Začinite salatu majonezom.
• Prije posluživanja, stavite krutone u salatu, ukrasite jelo grančicama peršina ili kopra.
• Umjesto piletine, možete koristiti kuhanu svinjetinu, kuhanu ili dimljenu kobasicu, rakove. Također, vrlo ukusna salata napravljena je od škampa.

Salata s češnjakom, gljivama i ukiseljenim krastavcima

sastojci:

1. Grah - 400 g
2. Svježi šampinjoni - 400 g
3. Konzervirani kukuruz - 1 limenka
4. Majoneza - 200 g
5. Luk - 1 kom.
6. Marinirani krastavci - 3 kom.
7. Češnjak - 3 kriške
8. Prevarice - 200 g
9. Rafinirano biljno ulje - 2 žlice. l.
10. Listovi salate - 6 kom.
11. Sol i začini - po želji

Priprema:

• Grah navečer namočite u hladnoj vodi. Ujutro isperite, napunite svježom vodom i kuhajte na vrlo niskoj temperaturi dok ne bude gotova.
• Operite gljive i izrežite na tanke ploče. Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
• U tavi rastopite 2 žlice. l. biljno ulje i pržiti u njemu gljive s lukom. Ohladite ga.
• Kiseli krastavci izrezati u male kocke, utrljati češnjak u jelo od češnjaka.
• Izvadite slanu otopinu iz kukuruza, stavite žitarice u duboku zdjelu, a zatim dodajte ostatak sastojaka, sol i začine.
• Začinite salatu majonezom i stavite u hladnjak u frižider. Prije posluživanja pospite krušnim mrvicama. Poslužite u porcijama, obložene lišćem salate.

Salata s krekerima i piletinom: recept

sastojci:

1. Dimljena piletina (file) - 1 kom.
2. Štapići od rakova - 200 g
3. Prevarice - 100 g
4. Majoneza - 150 g
5. Konzervirani kukuruz - 1 limenka

Priprema:

• Pileći file narezati na tanke trake ili kocke, rakove palice - kriške, odvoditi kukuruz iz kukuruza.
• Kombinirajte sve sastojke, začinite salatu majonezom i začinima. Prije posluživanja salatu dodajte krutone.
• Ukrasite salatu zelenilom. Svježi kopar ili kovrčavi francuski peršin učinit će za ovu salatu.

Salata s ukiseljenim gljivama i kukuruzom

sastojci:

1. Štapići od rakova (mogu se zamijeniti kuhanim škampima) - 250 g
2. Kisele gljive - 150 g
3. Jaja - 4 kom.
4. Konzervirani kukuruz - 1 limenka
5. Krekeri - 50-70 g
6. Limun - ½ kom.
7. Majoneza - 100 g
8. zelenilo
9. Sol i začini - po želji

Priprema:

• Jaje čvrsto skuhajte, ogulite i narežite na velike kocke. Razbiti štapići za usitnjavanje.
• Isperite gljive pod tekućom vodom kako biste uklonili sluz. Zatim ih izrežite na polovice ili četvrtine.
• Pripremite zavoj. Kombinirajte majonezu, zelje, sok od pola limuna, malo senfa i omiljene začine.
• U dubokoj zdjeli za salatu kombinirajte jaja, rakove, gljive i konzervirani kukuruz.
• Začinite salatu pripremljenim umakom, sol po ukusu. Prije posluživanja stavite krutone u salatu.

Uz kukuruz možete kuhati mnogo ukusnih i hranjivih jela. Dobro se slaže s ljetnim svježim salatama ili bogatim opcijama za užinu. U kuhanju možete koristiti ne samo konzervirano, već i kuhano, pa čak i sirovo kukuruz.