Škampi u umaku od kremastog češnjaka

Ne svatko od nas voli morske plodove, ali škampi vole gotovo sve. Najčešće ih jedemo kao užinu. Jeste li znali da možete napraviti ukusno jelo od škampa? A ako ga začinite pikantnim i mirisnim umakom, onda će vaše kulinarske vještine biti cijenjene u svim kućanstvima.

Hajde da smislimo kako kuhati škampe u umaku od kremastog češnjaka i napraviti ih pravom talijanskom tjesteninom.

Značajke kuhanja škampa

Značajke kuhanja škampa

Rakovi bi trebali biti kuhani s nekim osobinama. Iskusni kuhari rado će podijeliti svoje tajne sa svojim domaćinima:

  • račiće treba unaprijed odmrznuti, zbog toga se mogu držati pod mlazom vruće ili malo tople vode;
  • račići se mogu kuhati u tavi ili mikrovalnoj pećnici;
  • omjer vode i rakova trebao bi biti 2: 1;
  • prokuhajte vodu i sol, a zatim samo stavite škampe;
  • veliki škampi kuhani ne više od 7 minuta;
  • škampe malih veličina ružičaste treba kuhati oko 3-5 minuta;
  • ako škampi nisu prethodno obrađeni, tj. imaju sivo-zelenu boju, moraju kuhati duže, oko 7-8 minuta;
  • gotovi škampi naslonjeni u cjedilo za uklanjanje viška tekućine;
  • krem-češnjak i umaci od limuna mogu se kombinirati s račićima;
  • Ako želite kuhati ukusno jelo, napravite tijesto i dodajte kraljevske kozice u umak od kremastog češnjaka.

Škampi u umaku od kremastog češnjaka: foto recept

Ovo jelo se najčešće poslužuje uz prilog. No, možete kuhati kozice pod umakom od kremastog češnjaka i kao snack. Vrlo mnogo domaćica voli maziti svoje kućanstvo račićima. Želite dati jelu neobičnu aromu i nježnost, dodajte malo plavog sira.

Škampi u umaku od kremastog češnjaka

sastojci:

  • rashlađeni škampi;
  • krema s visokim postotkom masti - 150 ml;
  • sol;
  • mješavina paprike;
  • cloves češnjaka;
  • sir (poželjno plavo) - 50 g;
  • omekšani maslac - 1 tbsp. l.
  • suncokretovo ulje;
  • svježe zelje.

Priprema:

  1. Škampi prije odmrzavanja i temeljito isperite. Uklonite glavu i ljusku, ostavljajući samo dio mesa.
  2. Zagrijte suncokret i maslac u tavi. Stavite oguljene račiće u tavu.Kako kuhati škampe u umaku od kremastog češnjaka?
  3. U odvojenom spremniku pomiješajte sjeckani češnjak i vrhnje. Stavite ovu smjesu u tavu s škampima.Škampi u umaku od kremastog češnjaka: vrhnje
  4. Nastavite kuhati škampe na umjerenoj temperaturi.
  5. Sirova narežite na kriške i dodajte škampi.
  6. Sve sastojke temeljito promiješajte, dodajte sol i začinite, krastavce krčkati još 5 minuta.
  7. U tanjure stavite škampe s kremastim umakom od češnjaka i dodajte sjeckani zelje.

Talijanska tjestenina od škampa

Rasporedite malu zabavu kod kuće i skuhajte ukusno talijansko jelo. Zašto ne napraviti tjesteninu s škampima u umaku od kremastog češnjaka? Vrlo se brzo priprema. Vjerujte mi, ovo izvrsno jelo s ukusnim okusom može se pripremiti za svečani stol. Vaši gosti će biti oduševljeni.

Škampi tijesto u umaku od kremastog češnjaka

sastojci:

  • tjestenina - 500 g;
  • cloves češnjaka;
  • krema s visokom koncentracijom masti - 300 g;
  • račići - 600-700 g;
  • suncokretovo ulje;
  • svježe zelje;
  • osušeni bosiljak;
  • sol.

Priprema:

  1. Možete kupiti tjesteninu u bilo kojem kulinarskom odjelu. Pročitajte upute i kuhajte tijesto prema njemu.
  2. Crush češnjaka češnjaka pržiti u suncokretovom ulju i pažljivo ukloniti s prorezom žlica, ostavljajući samo maslac u tavi.Škampi pasta: češnjak
  3. Stavite oguljene i odmrznute škampe u tavu ili tavu i pecite ih u ulju češnjaka 2-3 minute. Zatim se prebacite u poseban spremnik.Škampi Pasta: Pečena
  4. Kremu stavite u tavu, dodajte sol i osušeni bosiljak. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se umak ne zgusne.
  5. Dodajte škampi u umak i pirjajte još 2 minute.Paste od škampa: umak
  6. Pripravite tjesteninu u obrocima, dodajte škampi i prelijte umakom. Ukrasite jelo sjeckanim sezonskim zelenilom.

Špageti s morskim plodovima

Volite li tjesteninu? Onda umjesto tjestenine možete kuhati tradicionalne špagete. Kremasti umak od češnjaka dat će špagetama i morskim plodovima rafiniranu aromu i neobičan okus. Po analogiji možete kuhati škampe u umaku od kremastog češnjaka s tjesteninom.

Špageti sa škampima u umaku od kremastog češnjaka

sastojci:

  • rashlađeni škampi;
  • špageti;
  • cloves češnjaka;
  • šunka;
  • vrhnje;
  • tvrdi sir;
  • začina;
  • sol.

Priprema:

  1. Talijani to zovu "Carbonara". Ako ne želite, onda ne možete dodati šunku, onda ćete dobiti škampe sa špagetima u klasičnom obliku.
  2. U zasebnoj posudi kuhajte špagete dok ih pola ne skuhate. Bacite tjesteninu u cjedilo.
  3. U loncu za pirjanje ili pirjanu pomiješajte nasjeckani sir, češnjak, šunku i vrhnje. Sve dobro izmiješajte. Tu smjesu kuhajte na umjerenoj temperaturi 10 minuta.Kako kuhati špagete s škampima u umaku od kremastog češnjaka?
  4. U slanoj vodi, kuhajte škampe 3-5 minuta, a zatim uklonite ljusku i rep od njih.Špageti s račićima: ključaju
  5. Škampi stavite u zgusnutu kremastu masu i nastavite pirjati još 3-4 minute.Špageti s kozicama: pirjanje
  6. Dodajte špagete u posudu i pomiješajte sve sastojke. Kuhajte špagete s kozicama 7 minuta.Špageti od škampa: kuhanje
  7. Dodajte špagete sa solima od škampa, začinima i sjeckanim povrćem. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute.
  8. Gotovu posudu možete na vrhu posuti nasjeckanim sirom.Špageti od škampa: sir

Pohovani škampi u umaku od kremastog češnjaka - ukusan snack

Ako želite kuhati ukusnu i izvornu grickalicu, pokušajte pržiti škampe i poslužite ih s kremastim umakom od češnjaka. Neobičan okus i miris jela će dati sok od limuna. Jeste li spremni isprobati ovu poslasticu? Tada nemojte gubiti vrijeme i početi kuhati.

Prženi škampi u umaku od kremastog češnjaka

sastojci:

  • rashlađeni škampi;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje;
  • cloves češnjaka;
  • zeleno;
  • lovorov list;
  • mješavina paprike;
  • kriške limuna;
  • sol;
  • stabljike celera.

Priprema:

  1. Otopite škampe i temeljito isperite da biste uklonili ljuske, repove i peraje.
  2. U zasebnoj tavi ili loncu za pirjanje ulijte pročišćenu vodu, dodajte začinsko bilje, mješavinu paprike i lovor. Pustite tekućinu da proključa. Nakon toga, stavite kriške limuna u posudu, prvo ih morate ispravno iscijediti.Pohovani škampi u umaku od kremastog češnjaka: zelje
  3. Nakon kuhanja, pripremljene škampe stavite u tekućinu i kuhajte ih 5-7 minuta, ovisno o vrsti i veličini.Pečeni škampi u umaku od kremastog češnjaka: ključanje
  4. Kuhane škampe stavite u tavu i ravnomjerno pecite 2-3 minute.
  5. U odvojenoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje ili vrhnje s nasjeckanim češnjakom.Pohovani škampi u umaku od kremastog češnjaka: kiselo vrhnje
  6. Pržene škampe poslužite na stolu uz kremasti umak od češnjaka i dodajte malo nasjeckanog zelenila.

Plodovi mora su vrlo korisni. Ako kuhate škampe pod kremastim umakom od češnjaka, čak će i najizbirljiviji gurman okusiti takvu poslasticu. Možete dodati još soka od limuna kako bi okus jela postao više zasićen i ukusan. Volite li začinjena jela? Zatim dodajte zdrobljenu crvenu papriku kao i češnjak. Bon appetit!

Dodajte komentar