Što pije viski

Toliko godina ovo dobro piće ne gubi svjetsku popularnost! Viski se ne pušta iz ruku heroja mnogih poznatih romana i filmova. Tradicije su odobravale posebna jela i obilježja procesa uživanja u piću. Što piješ viski? Recimo o tome detaljnije.

Viski - dozreli napitak

Engleski naziv "viski" dolazi od keltske fraze koja doslovno znači "voda života" (poput latinskog izraza "aqua vita"). Koristi se kao uobičajeno ime za jaka alkoholna pića s izvornim okusom. Viski se dobiva kao rezultat destilacije fermentirane sladovine koja se priprema iz vode i žitarica raznih vrsta.

Koristi se pšenica ili raž, ječam ili kukuruz, ponekad čak i heljda, proso, riža. Među sastojcima je slad. Ovisno o komponentama i karakteristikama formulacije, ove vrste viskija se razlikuju:

• zrna;
• slad;
• mješoviti (mješavina zrna i slada);
• bourbon (kukuruz, proizveden u SAD-u).

Nije iznenađujuće da je izum ovog napitka koji zagrijava krv povezan s mjestima koja su prilično hladna. Škoti i Irci priznali su se kao pioniri proizvodnih tehnologija. Danas se bavi proizvodnjom zemalja na različitim kontinentima svijeta.

Preduvjet za "pravi" viski je dugo starenje u hrastovim bačvama. Nakon što je napitak proveo u tim spremnicima, pažljivo se filtrira. Sadržaj alkohola doseže se od 32 do 50%. Postoje sorte koje se razlikuju 60% tvrđave. Šećer u sastavu viskija uopće nije sadržan ili je njegov sadržaj minimalan. Viski ima ugodnu toplu nijansu: od svijetlo žute, nalik na zlatno polje pšenice, do smeđe-crvene, slično hrastovom lišću.

Dodaci i razrjeđivanje

Tradicija kuhanja i konzumiranja ovog plemenitog pića uspostavljena je tijekom godina. Što piješ viski? Naravno, preporuke o tome su uvjetne, svaka donosi odluku prema svom ukusu. Međutim, tradicionalni savjeti mogu biti od pomoći. Uostalom, kada se razrijedi i doda piću ispitivanih sastojaka, otvara se punina njegovog izuzetnog okusa.

Popularno rješenje je miješanje alkohola s koksom, ali takav aditiv nije uvijek prikladan. Što piješ viski, osim kola? U ovom slučaju, mnogo ovisi o vrsti pića.

Poznavatelji skupog viskija s dugom izloženošću često ga vole koristiti u svom čistom obliku. Ali nadopuniti piće drugim sastojcima ne smatra se kršenjem tradicije. Preporučuju se sljedeće kombinacije:

• birajući kako piti škotski viski, obratite pozornost na određenu vrstu pića. Uobičajeno je davati vodu jednom sladu - u čaši ili u bokalu. Razblažite viski malo. Pijte mješoviti tip (pomešan) i pijte čiste, s kockama leda. Ova se sorta često koristi za izradu koktela;
• Irske rečenice su delikatnije, pa se najčešće ne razrjeđuju. Ponekad je dopušteno dodati malo hladne vode ili 1-2 kocke leda. Ova vrsta alkohola je vrlo popularna kao dio izvornih koktel kompozicija. Ima prekrasan pogled na aromatičnu kavu pod nazivom "Irsko jutro" - u njoj se nalaze note viskija;
• Područje SAD-a je povijesna domovina uzgoja različitih vrsta kukuruza. Stoga je viski u ovoj zemlji često proizveden od kukuruznog zrna. Odavde potječu i tradicije, poput ispijanja viskija i koke. Potrebno je malo razrijediti (1 dio kola u 3 dijela viskija), dobrodošli su kockice leda. U Americi se koristi bourbon s voćnim sokovima (npr. Jabuka). Korištenje ovog viskija u čistom obliku također nije u suprotnosti s tradicijom;
• Jedna od najpoznatijih vrsta burbona je Jack Daniels. U uzbudljivom filmu "Miris žene" posvetio je veliku pozornost. Ovo piće ima divan bogat okus ukusa, koji osigurava značajno i pravilno starenje. Što Jack Daniels pije s viskijem? Najčešće se ne razrijedi. Aditivi mogu biti sok od limuna ili jabuke, 1-2 kockice leda;
• ljubitelji raži viskija cijene njegovu mekoću. Proizvodimo takvo piće najčešće u zemlji jezera - Kanadi. Obično se ovaj tip viskija koristi čistim.

Viski: značajke pratnje

Mnogi rituali su se razvili oko procesa kompetentne uporabe ovog pića. Kako piti viski? Opći savjeti odnose se na posebna jela: koriste se tradicionalne prozirne i voluminozne čaše s izvanrednom debljinom dna. Nazovite ovo jelo.

Popijte viski ne više od 1/3 stakla. Preporučljivo je početi uživati ​​u buketu mirisa, svjetlucavoj hladovini. Piće nije brzo, nakon nekoliko gutljaja odmorite se kako biste uvidjeli bogatstvo okusa i okusa.

Škoti su razvili za svoj brend jakog pića 5 pravila korištenja:

• pogled - vizualna procjena boje, zasićenost sadržaja stakla;
• miris - osjetiti sve note arome;
• pozdraviti - popiti gutljaj, cijeniti prve osjećaje okusa;
• progutati - popiti pola sadržaja stakla;
• prskanje vodom - razrjeđivanje pomoći će u potpunosti iskusiti jedinstveni okus i poboljšati aromu.

Za single-malt viski ponekad se koriste i naočale u obliku tulipana. Poznato je da takva jela najbolje pomažu osjetiti miris pića. Uostalom, užitak viskija uvelike ovisi o čarima njegove arome.

Kultura hlađenja jakog pića također ima svoje osobine. Obično uključuju kocke leda. A tko ne želi da rastopljeni led utječe na jedinstveni okus pića, upotrijebite takozvani "kamen za sapun". Poseban šik - za hlađenje viskija s dragim kamenjem (npr. Žad).

Odabir pravog obroka

Ovo popularno piće koristi se kao aperitiv (poslužuje se prije jela) i digestiv (poslužuje se na kraju obroka). Ako je viski jedan od glavnih likova blagdana, preporučujemo da odaberete odgovarajući obrok:

• Škotske, irske sorte kombiniraju se s mesnim jelima (janjetina, govedina), ribom (losos), plodovima mora. Povrće koje se uzgaja u sjevernim geografskim širinama, tamni kruh, snack pudinzi su također dobri;
• za viski američkog podrijetla preporučuju jela od kukuruznog brašna, svinjetine, puretine. Užitak od voća, uključujući sokove, pita, također će biti dobar. Može se nadopuniti čokoladom i orasima;
• Sushi je najbolji snack za japanski viski.

Viski je piće s poviješću. Proces njegove proizvodnje traje puno vremena, zahtijeva znanje. Što se tiče upotrebe pića razvilo se mnogo pravila i savjeta kako pravilno popiti viski i što jesti. Piće se može nadopuniti vodom, ledom i drugim komponentama. Preporučujemo korištenje posebnih naočala. Odabirom užine za viski, treba dati prednost proizvodima zemalja s kojima je povezano porijeklo pića.