Što se može kuhati od kozja krvavica

Na svijetu postoji oko 250 vrsta orlovih noktiju. Nažalost, ne mogu se jesti sve bobice. Najbolje je izbjegavati žutu, crvenu i narančastu boju - one su otrovne.

Honeysuckle je savršen za izradu kolača, džemova i konzervi, domaćih likera i vina. Bobice ne zahtijevaju posebnu obradu.

orlovi nokti

Orlovana pita

Orlovana pita

sastojci:

  • Biljno ulje - 125 ml.
  • Voda - 1 tbsp.
  • Suhi kvasac - 1 str.
  • Brašno - 500 gr.
  • Šećer - 0, 5 žličica
  • Sol - 0, 5 žličica
  • Jabuke - 2 kom.
  • Honeysuckle, svježe ili tlo sa šećerom, na okus
  • Cimet - po želji

Priprema:

  1. Topla voda pomiješana s maslacem, šećerom i solju. Dodajte kvasac u brašno, prosijte u smjesu vode i ulja. Mijesiti tijesto, uvaljati ga u kolač i poslati 1 sat u hladnjak.
  2. Podmažite lim za pečenje, stavite na njega valjani sloj tijesta, a na vrhu kozje krvavice. Jabuke narezati na tanke kriške, položiti na bobice i posuti cimetom. Pošalji kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
  3. Ovaj kolač s kozjim noktom niske kalorijske i vrlo mirisne!

U drugoj varijanti pečenja tijesto za tijesto.

Orlovana pita: još jedan recept

Honeysuckle Pie: Drugi recept

sastojci:

  • Maslac - 180 gr.
  • Brašno - 2 žlice.
  • Žumanjka od 3 jaja
  • Orlovi nokti - 300 gr.
  • Šećer - 2 žlice.
  • Škrob - 2 žlice.
  • Za streysel prskanje:
  • Brašno - 50 gr.
  • Šećer - 50 gr.
  • Ulje - 40 gr.

Priprema:

  1. Maslac narežite na kockice. Pobijedite žumanjke s 2 žlice. l. šećer, pomiješajte s maslacem i dodajte u smjesu 2 žlice. brašno.
  2. Podmažite duboku plijesan, stavite tijesto u njega, oblikujte rubove visine 2-3 cm i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dok se ne pojavi žuta boja. Dok se tijesto peče, napunite ga.
  3. Honeysuckle pomiješati sa šećerom, gnječiti, dodati 2 žlice. škrob do mase zgusnut. Za preljev pomiješajte brašno, šećer i maslac. Trebalo bi napraviti male slatke mrvice.
  4. Stavite bobice na tijesto, pospite vrhom strayselom, pošaljite 5-10 minuta u pećnicu.

Honeysuckle Wine

Honeysuckle Wine

sastojci:

  • Orlovi nokti - 2 kg.
  • Šećer - 100 gr.

Priprema:

  1. Honeysuckle bobice moje, izdvojiti, samljeti u mikseru ili mlincu za meso. Smjesu stavimo u posudu i pošaljemo je na toplo mjesto 3 dana. Za to vrijeme, kozja krv bi trebala fermentirati.
  2. Na samom početku fermentacije istisnite bobice, odvojite ih od soka. Sok se izlije u staklenu posudu. Prešane bobice sipati vodom u omjeru 1, 2 litre. do 1 l. Dobiveni sok, ostavite ih za drugu fermentaciju na toplom mjestu.
  3. Nakon 3 dana ponovno istisnite bobice, dodajte dobiveni sok u sok dobiven ranije nakon prve fermentacije. U smjesu dodajte šećer, 200 gr. na 1 l. Kapacitet čvrsto zatvoren.
  4. Nakon što se fermentacija počne smanjivati, ulijte više šećera po gore navedenoj stopi. Čekamo kraj fermentacije, lagano punjenje vina, sprječavajući prodor sedimenta.
  5. Honeysuckle vino bi trebalo sazrijevati. Da biste to učinili, pošaljite ga na hladno tamno mjesto i pričekajte pojašnjenje pića.

Kompot od orlovske nokte

Kompot od orlovske nokte

sastojci:

  • Voda - 3 litre.
  • Orlovi nokti - 500 gr.
  • Šećer - 6 žlice. l.

Priprema:

  1. Stavite vodu na čir, otopite šećer u njemu i dodajte prethodno očišćene bobice orlovske nokte.
  2. Kuhajte oko 5 minuta, izvadite iz topline i pustite da se skuha pod poklopcem. Kompot je spreman za jelo.

Petominutni džem od kozjeg nokta

Petominutni džem od kozjeg nokta

sastojci:

  • Orlovi nokti - 1kg
  • Šećer - 1 kg
  • Zhilfeks - 1 str.

Priprema:

  1. Bobice za sortiranje, temeljito isperite. Ako volite kuhane džemove, lagano ih dodajte. Pomiješajte vrećicu zamjene stambenog prostora s 2 žlice. l. šećer, dodajte bobicama, dovedite do kuhanja.
  2. Lagano dodajte preostali šećer. Pobrinite se da mješavina ne izgori, povremeno ju miješajte. Tako kuhati kozja krv 5 minuta, uklanjanje pjene. Ulijte pripremljeni džem u čiste sterilizirane staklenke, okrenite poklopac, okrenite ga naopako, pokrijte i ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.

Honeysuckle Jam

Honeysuckle Jam

sastojci:

  • Orlovi nokti - 1 kg.
  • Šećer - 1,5 kg.

Priprema:

  1. Jagode sortirati, sortirati i oprati. Ulijte u posudu ili drugu posudu za kuhanje. Sipajte šećer. Ostavite kozje krv u spremniku. Dok ne ispusti sok - za 5-6 sati ili za noć. Nakon toga donesite bobice na kuhanje i kuhajte dok se ne zgusne. Nalijte na obale, blizu.
  2. Ako vam se iz nekog razloga ne sviđa petominutni džem od kozjeg nokta, onda možete jednostavno izokrenuti bobice šećerom. U tom slučaju, ne trebate namotavati poklopce.

sastojci:

  • Orlovi nokti - 1 kg.
  • Šećer - 1,5 kg.

Priprema:

  1. Odabrane i oprane bobice uvijaju se kroz mlin za meso, pokrivaju sa šećerom, miješaju.
  2. Pržite na sterilnim staklenkama, zatvorite plastične poklopce i pošaljite na hladno mjesto.

Honeysuckle se može koristiti u mnogim receptima. Torta s kozjim noktima, vino od orlovih noktiju, džem se svatko sviđa. Bobice su ne samo nevjerojatno korisne zbog vitamina koje sadrže, već imaju i ugodan okus. Priprema jela, likera i džemova iz kozje krvi ne razlikuje se bitno od recepata koji koriste bilo koje druge bobice. Jedino što trebate zapamtiti je da odaberete jestivu biljnu sortu.

Dodajte komentar