Turski kotleti recepti

Meso iz Turske je dijetetski, niskokalorični i vrlo zdrav proizvod. Nažalost, u našoj zemlji meso ove ptice nije našlo široku rasprostranjenost, jer puran ima relativno visoku cijenu, a sam po sebi je prilično suh. Da biste kuhali ukusno mesno jelo, morate odabrati pravi recept. Turski kotleti, koje ćemo danas kuhati s vama, biti će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu.

Kulinarski savjeti

Turska mesna krema recepti s fotografijama

Domaćice koje se pridržavaju prehrane ili pripremaju jela za svoju djecu znaju da meso puretine sadrži samo zdrave i obogaćene sastojke. Kuhari svjetski poznatih restorana rado će podijeliti svoje kulinarske savjete sa svojim hostesama. Ako koristite njihove savjete dok kuhate mesne okruglice, vaše domaćinstvo neće štedjeti na pohvalama, a ovo jelo će zauzeti mjesto na dnevnom i svečanom stolu.

Dakle, to je ono što nam stručni kuhari savjetuju:

  • za kuhanje mesnih okruglica preporučuje se uporaba purećeg filea;
  • meso se može usitniti u mlinu za meso ili u miješalici;
  • bilo koje priloge od povrća ili žitarica savršeno se kombiniraju s puretinom;
  • sjeckano pureće meso može se začiniti raznim začinima, začinskim biljem ili sušenim biljem;
  • da bi meso bilo sočno, dodajte svježu bugarsku papriku, rajčicu, zelenilo;
  • Za pripremu začinjenog purećeg mesa pokušajte dodati ribani sir, sjeckane gljive ili omiljeni umak;
  • Najbolje je kuhati na pari turske mesne okruglice - na ovaj način ne samo da možete sačuvati sočnost mesa, već i sve njegove korisne osobine;
  • ako pržite kruhove od mljevenih puretina u tavi ili tavi, svakako upotrijebite veliku količinu bilo kojeg biljnog ulja;
  • kako bi se lako formirao kotlet, možete dodati krušne mrvice, sjeckani bijeli kruh, mekinje, heljdu ili griz, pa čak i zobenu kašu.

Turska mesna okruglica: recept s fotografijama

Da biste kuhali ukusne burgere od puretine, ne morate biti kulinarski stručnjak, samo trebate odabrati pravi recept i slijediti ga.

Turska mesna okruglica: recept s fotografijama

sastojci:

  • ohlađena pureća pulpa - 0,5 kg;
  • omekšani maslac;
  • luk;
  • cloves češnjaka;
  • kruh;
  • 1 jaje;
  • mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml;
  • topljeni sir;
  • začini, začinsko bilje, sol;
  • ulje za prženje;
  • slatka paprika.

Priprema:

  1. Uzmite odvojeni duboki spremnik i ulijte mlijeko u njega.
  2. U mlijeko stavite kriške kruha tako da se dobro omekšaju.Namočite kruh u mlijeko
  3. Temeljito isperite meso puretine, osušite i izrežite na male komadiće.meso
  4. Ogulite luk. Da biste uklonili gorčinu, pred-žarulju možete natopiti u toplu vodu na nekoliko minuta.luk
  5. Pomoću mlinca za meso ili miješalice okrenite pulpu i luk dok se ne stvori homogena masa konzistencije.
  6. Češnja češnjaka prolazi kroz prešu ili fino izrezana nožem, dodajte nadjev.Mljeveno meso
  7. Papar sladak papar, uklonite sjeme, isperite. Fino sjeckati ili uvrnuti u meso za mljevenje.Pepper Sliced
  8. Kremasti sir utrljajte na fini ili srednji ribež.

    Krem sir
  9. U nadjev dodajte jedno jaje, bugarski papar i rastopljeni sir.
  10. Začinite s mljevenim mesom sa soli, mješavinom paprike i drugih začina.Punjenje za mesne okruglice
  11. U tavi ili loncu za pirjanje ulijte biljno ulje.
  12. Dok se ulje zagrijava, napravite kotlete.
  13. Stavite kotlete u maslac i pržite ih s obje strane ispod zatvorenog poklopca.Prženje mesnih okruglica
  14. Ćureće meso na žaru poslužite vruće.
  15. Koristite bilo koju prilog od povrća ili žitarica.

Možete odabrati bilo koje recepte za palačinke od purećeg filea. U nadjevu nije potrebno dodati sir ili papriku. Možete improvizirati i začiniti meso puretine svježim povrćem, maslinama, voćem ili gljivama.

Turska vjetrovka

Kuhane mesne okruglice od mljevenog purana mogu biti potpuno svečano jelo. Želite li ugodno iznenaditi domaćinstva ili goste, pokušajte dodati pirinčane orašaste plodove u isjeckane pureće filete. Upravo je taj sastojak takvom običnom jelu dodao dodir pikantnosti.

Turski kotleti: recept u pećnici

sastojci:

  • pureće meso (pulpa);
  • suho bilje ili začini;
  • omekšani maslac;
  • pistacije.

Priprema:

  1. Meso iz Turske oprano i osušeno.
  2. Koristeći miješalicu ili brusilicu, okrenite pureće meso.
  3. Dodajte začine ili Provence biljke mljevenju, ovisno o vašem ukusu.
  4. Nasjeckajte pistacije, a zatim dodajte mljevenje.
  5. Drobljenom purećem mesu dodajte kremasti omekšani maslac i sve temeljito promiješajte.
  6. Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturnu granicu od 180-200 °.
  7. Stavite pergamentni papir na dno posude ili podmažite maslacem i stavite pljeskavice na vrh.
  8. Pecite pureći burger 35-40 minuta.

Sjeckani kotleti za svečani stol

Želite li napraviti sočne burgere, savršeno će vam odgovarati recept za mljeveno meso s dodatkom balzamičnog octa. Zahvaljujući ovoj vrsti marinade, puretina će dobiti neobičan okus i postati mekana, nježna i sočna.

Turska kaša od mljevenog mesa: recept

sastojci:

  • pureća pečenica;
  • luk;
  • 1 jaje;
  • Balsamico octa - 0,5 tsp;
  • sol;
  • začina;
  • svježe zelje;
  • biljno ulje za prženje.

Priprema:

  1. Temeljito isperite meso puretine i osušite.
  2. Ćureći file izrežite na jednake dijelove.
  3. Smrvljenu pulpu stavite u zasebnu duboku posudu, dodajte začin i balzamički sirat, sol.
  4. Sve sastojke temeljito promiješajte i ostavite puretinu da marinira oko pola sata.
  5. Cilantro, bosiljak, peršin ili kopar nasjeckati i dodati purpurnoj pulpi.
  6. U zaokretu dodajte jaje i luk.
  7. Formirajte pljeskavice, za to možete koristiti malo griz ili krušne mrvice.
  8. Ulijte suncokretovo ulje u tavu ili tavu.
  9. Stavite pljeskavice na prethodno zagrijanu tavu i pržite ih do zlatno smeđe boje s obje strane.
  10. Seckane kotlete služite kao zasebnu posudu ili bilo koji prilog.

Parena dijetalna Kotleta za Tursku

Pariće mesne okruglice od purećeg mesa smatraju se dijetetskim jelima. Osim toga, oni zadržavaju sva korisna svojstva puretine. Kuhanje takvih burgera može biti u dvostrukom kotlu, loncu pod tlakom, na štednjaku ili u loncu. Vrijeme kuhanja za kuglice s puretinom na pari ovisi o parametrima kuhinjskog uređaja.

Pareni pureći kotleti: recept

sastojci:

  • pureća pulpa;
  • cloves češnjaka;
  • luk;
  • kiselo vrhnje bilo koji sadržaj masti - 5 žlice. l.
  • kuhinjska sol;
  • začina.

Priprema:

  1. Pripremite pulpu kao što je opisano u prethodnim receptima.
  2. Grind pureće meso u mlin za mljevenje ili miješalica na glatku konzistenciju.
  3. Luk oguliti i nasjeckati. Može se i uvrtati u mlin za meso.
  4. Sve sastojke, uključujući i vrhnje, stavite u poseban spremnik.Tursko mljeveno meso za pari od pare
  5. Sve sastojke dobro izmiješajte.
  6. Ulijte malo pročišćene vode u kontejner s višenamjenskim posudama.
  7. Formirajte kotlete i stavite ih na rešetku koja je postavljena u kapacitetu više štednjaka.Parići na pari
  8. Postavite odgovarajući programski način rada i podesite tajmer na 40 minuta.
  9. Nakon ispuštanja zvuka, možete ostaviti narezane kotlete u laganom štednjaku tako da se oni unesu.

Turska - vrlo hranjivo i vrlo zdravo meso. Od mesa ove ptice mogu se napraviti ukusni i sočni kotleti. Kao što je poznato, pureće meso se dobro slaže s bilo kojim povrćem, pa mnoge domaćice dodaju svježe rajčice, krastavce, tikvice, patlidžane i krumpir u mljevenje. Kuhajte s užitkom i razmazite vaše kućanstvo novim jelima! Bon appetit!

Dodajte komentar