Uštipci bez jaja na kefiru

Uštipci bez jaja na kefiru su lagan i zdrav doručak. Tijesto napravljeno na bazi kefira, ispušta zrak i lako. To uopće ne šteti figuri, ali naši ukusni pupoljci su veliko zadovoljstvo!

Kako dobivate uštipke bez jaja na kefiru?

Bulk fritters na fermentiranom mlijeku (kefir) - ovo je jedan od najekonomičnijih i najbržih recepata za kuhanje omiljenih palačinki. Ako umjesto kvasca koristite sok, ne treba ga dodatiti dodatnim octom, jer će se inače pojaviti višak kiseline - palačinke će se smiriti, a tijesto će se nevještiti.

Uštipci od kefirnog tijesta su ukusni i glomazni samo ako je tijesto neko vrijeme stajalo nakon gnječenja i ispalo prilično gusto. Nedovoljna količina brašna, u pravilu, dovodi do činjenice da nakon prženja palačinke padaju i ispadaju ravne. Tijesto u kojem nema jaja, zahvaljujući kefiru, po svom okusu nije inferiorno "kolegi", stvorenom na klasičan način.

Jednostavno, ali vrlo ukusno jelo

Jednostavan recept, jednostavni proizvodi i rezultat - voluminozni, nevjerojatno ukusni proizvodi od brašna.

Uštipci bez jaja na kefiru

sastojci:

  • 500 ml kefira;
  • 500 g brašna;
  • 1 žličica. soda;
  • 1 žličica. sol;
  • 3 žlice. l. šećerni pijesak.

Priprema:

  1. Sol i šećer, soda zaliti kefir, dobro promiješati i ostaviti tijesto 15 minuta.
  2. Brašno brašna postupno. Preporučuje se da se prosije kroz sito - tako da palačinke postanu još bujnije.
  3. Palačinke pržite na umjerenoj vrućini dok ne pocrnite.

Klasični recept s fotografijama

Klasična shema može se malo izmijeniti dodavanjem kiselog vrhnja glavnim proizvodima. Tada će okus gotovih proizvoda biti još bogatiji i kremastiji.

Uštipci bez jaja na kefiru: recept s fotografijama

sastojci:

  • 500 g brašna;
  • 500 ml kefira;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 1 žličica. soda;
  • 1 žličica. sol;
  • 3 žlice. l. šećerni pijesak.

Priprema:

  1. Prvo pomiješajte "žele".
  2. Šaljite joj šećer, sol i sodu.
  3. Pustite da masa stoji 10-15 minuta, tako da započne gašenje sode. To ovisi o ovoj pompe palačinke.
  4. Prosijte brašno, ulijte ga u tijesto, snažno ga umiješajte.
  5. Zagrijte posudu na visokim temperaturama i smanjite plamen malo manje od prosjeka.
  6. Tijesto odvojite žlicom i pržite u biljnom ulju.

Palačinke s jabukama

Jabuke obične palačinke pretvaraju u nešto šik, što je savršeno za doručak, ručak i večeru.

Uštipci bez jaja na kefiru od jabuka

sastojci:

  • 1 tbsp. jogurt;
  • 1.5-2 Čl. brašna
  • 2-3 jabuke;
  • 1 žličica. soda;
  • . Tsp sol;
  • 3 žlice. l. šećerni pijesak.

Priprema:

  1. Za kiselo mlijeko piti dodajte sve sastojke, osim brašna. Pustite da masa stoji nekoliko minuta dok se na njezinoj površini ne pojave mjehurići.
  2. U masu, prosijavajući kroz sito, dodajte brašno. Konzistencija bi trebala biti vrlo gusta. Stoga, ako je potrebno, mijenjajte količinu brašna.
  3. Ogulite jabuke, narežite ih i umiješajte u masu brašna.
  4. Sada ostavite smjesu 15 minuta.
  5. Ne miješajući više tijesta, malo ga odvojite žlicom i raširite na vrućoj tavi za pečenje ulja.
  6. Napravite vatru malo manje od prosjeka.

Palačinke s kvascem

Kvasac je vjerojatno u kuhinji bilo koje domaćice. Uz njihovu pomoć, možete brzo kuhati ukusni doručak u obliku vrućih palačinki.

Uštipci na jogurtu bez jaja kvasca

sastojci:

  • 1 tbsp. brašna
  • 0,5 žličice. suhi kvasac;
  • 200 ml kefira;
  • 80 g maslaca;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • sol na vrh noža.

Priprema:

  1. Kefir lagano zagrijava i otapa kvasac u njemu, stavlja sol i šećer.
  2. Stavite pivo na toplo mjesto pola sata.
  3. Rastopite maslac i dodajte tijesto.
  4. Zatim dodajte brašno.
  5. Sve dobro promiješajte i tijesto stavite na toplo mjesto pola sata.
  6. Masa koja se povećala u volumenu nakon tog vremena više se ne miješa. Odvojite malo žlicom i pržite u biljnom ulju.

Veliki uštipci na Kefiru

Proizvodi proizvedeni na ovaj način izlaze vrlo voluminozni. Oni mogu biti presavijeni jedan na drugi i služio za stol, zalijevanje kiselo vrhnje, med, džem ili sirup.

Uštipci na jogurtu bez jaja

sastojci:

  • 500 ml kefira;
  • 500 g brašna;
  • 3 žličice. šećer;
  • 1 žličica. soda;
  • malo soli (na vrhu noža).

Priprema:

  1. Tako da su gotove palačinke guste i prozračne i da se ne spuštaju nakon prženja, najprije otopite soku, sol i šećer u tekućini i pričekajte da se na površini formira masa mjehurića zraka.
  2. Prelijte brašno i sve brzo promiješajte. Tijesto ne miješite dugo, inače će se palačinke gumirati.
  3. Prije prženja u tijesto dodajte nekoliko žlica biljnog ulja.
  4. Palačinke skuhajte s malom vatrom i pokrijte posudu.

Neobična receptura

Vrlo neobične i ugodne palačinke od izrazito nježnog i prozračnog tijesta.

Neobičan recept za bujne palačinke na kefiru bez jaja

sastojci:

  • 250 g brašna;
  • 50 g šećera;
  • 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 5 g sjemenki mljevenog lana;
  • 100 g maslaca;
  • 500 g kefira;
  • Vanilin nije obavezan.

Priprema:

  1. Suhe i tekuće komponente miješajte odvojeno. Rastopite maslac i dodajte ga kefiru.
  2. Sjeme lanenog lana u fermentiranom mliječnom napitku nabubri i daje viskoznost tijesta, koje dobiva teksturu pudinga.
  3. Kombinirajte suhu mješavinu i tekuću masu.
  4. Dobro promiješajte kako biste uklonili grudice i pržite, odvajajući tijesto žlicom.

vjetar palačinke

Zavodljive bujne palačinke lako se mogu peći u pećnici - one dobivaju neobičan okus.

Palačinke bez jaja na kefiru u pećnici

sastojci:

  • 100 g brašna;
  • 175 g kefira;
  • 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 2-3 čl. l. šećer;
  • malo soli.

Priprema:

  1. Prašak za pecivo, šećer i sol u kombinaciji s brašnom.
  2. Dodajte mješavinu suhih sastojaka u malo zagrijani kefir.
  3. Za pečenje palačinki koristite male plijesni za muffine.
  4. Lagano ih podmažite maslacem i stavite tijesto u kalupe.
  5. Pecite ih u pećnici 15-20 minuta na 2000 S.
  6. Napokon se uvjerite da su palačinke spremne, probušite ih čačkalicom.

Palačinke s naznakom cimeta

Neka okus proizvoda bude više zasićen i neobičan, ne samo uz pomoć vanilije. Vrlo je korisno dodati jabuke i banane tijestu za kefir.

Uštipci na jogurtu bez jaja s jabukama i cimetom

sastojci:

  • 150 g brašna;
  • 50 g šećera;
  • 200 ml kefira;
  • 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 1 žličica. cimet (ako pravite banane, nemojte dodavati cimet);
  • 1 jabuka ili 1 banana.

Priprema:

  1. Kombinirajte i pomiješajte suhe sastojke: pijesak, brašno, prašak za pecivo.
  2. Narežite jednu jabuku ili bananu.
  3. Suhu smjesu sipati toplo kefir. Posebno toplo nije potrebno - dovoljno je da je na sobnoj temperaturi.
  4. Sve dobro izmiješajte tako da nema grudica.
  5. Dodajte voće u tijesto, ponovno promiješajte i pržite na laganoj vatri, tako da su palačinke dobro kuhane.

Vjeruje se da jaja - zalog ruddy i bujne pečenje. Ali ovo pravilo ne vrijedi za palačinke! Zbog činjenice da je osnova tijesta mliječni proizvod, on, reagirajući sa sokom ili praškom za pecivo, pruža sjajnu količinu za palačinke.

Dodajte komentar