Zimi squash u kavijaru

Među receptima za zimske pripreme, squash kavijar je počasno mjesto - izvrsno predjelo koje ne utječe na brojku i koristi zdravlje. Obično se kuha u tavi. No, posljednjih godina popularni su recepti koji opisuju kako se kavijar za squash proizvodi u laganom štednjaku.

Glavna prednost multicookera je u tome što proizvodi u njoj maksimalno zadržavaju sve svoje korisne kvalitete. A kada uzmete u obzir da je tikvica skladište magnezija, koji je potreban za srce i mišićno-koštani sustav, kao i željezo i fosfor, glavni zadatak pripreme jela iz ovog povrća je spriječiti gubitak važnih elemenata. Osim toga, kavijar u laganom štednjaku izlazi lagano i nevjerojatno mirisno.

Za svaki recept za kavijar važno je pridržavati se određenih pravila:

• tikvice treba pažljivo odabrati: ne smiju biti velike ili premale (optimalno - 12-13 cm);
• sjeckati povrće bolje miješalica - kavijar će ispasti mekana i meka, bez komada;
• Da bi okus kavijara bio začinjen, preporučljivo je marinirati u slanoj vodi žlicom octa 10-12 sati;
• Prije kuhanja, plodovi moraju biti prženi u tavi s maslinovim uljem - to će dodati jedinstven okus gotovom jelu;
• tako da se tijekom procesa gašenja kavijar ne osuši, toplinska obrada treba prekinuti 15-20 minuta u sredini programa (poklopac za više kotlova ne smije se otvoriti).

Kavijar squash u spor kuhalo za zimu

Tikvica kavijar je jedan od najukusnijih načina da vas podsjeti na vruće ljeto. Stoga nemojte zanemariti mogućnost pripremanja nekoliko staklenki za zimu.

sastojci:

• 3,5 kg tikvice srednje veličine;
• 2 velika mrkva;
• 7 češnjaka češnjaka;
• 3 velika luka;
• 1 tbsp. tjestenina od rajčica;
• 200 ml ulja masline (ili suncokreta);
• 3 žlice. l. sol;
• 1 žličica. crvena paprika (zemlja);
• ½ tsp limunska kiselina;
• 2 žlice. l. šećerni pijesak.

Priprema:

1. Mi rezati tikvice (ako mladi, onda ne možete očistiti) i mrkva u malim kockama.
2. Uništiti luk i češnjak (možete koristiti i češnjak).
3. Ulijte pola maslaca na prethodno zagrijanu posudu, stavite sjeckani luk i pržite dok ne postane transparentan.
4. Dodajte tikvice s mrkvom, lagano pržite.
5. Miješamo mikser i stavljamo ga u posudu s višestrukom kuhinjom.
6. Uključite opciju "Gašenje" tijekom 60 minuta.
7. Zatim ulijte kuhinjsku sol, šećer, crvenu papriku i namjestite još 60 minuta na gulaš.
8. Pola sata prije završetka programa stavite paradajznu pastu, češnjak i prelijte uljem.
9. 8 minuta prije završne obrade, ulijte limunsku kiselinu.
10. Još uvijek vrući kavijar spakiramo u banke.

Kavijar squash s majonezom

Postoji mnogo varijanti recepata za kavijar od squash s povrćem. Na primjer, s dodatkom majoneze.

sastojci:

• 2 kg male tikvice;
• 3 srednje luk;
• 100 g niske masnoće majoneze;
• 150 g tjestenine od rajčica;
• 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
• ½ tbsp. l. sol;
• ½ tbsp. maslinovo ulje;
• ½ tsp mljeveni papar (crni).

Priprema:

1. Uništite mikser za luk i stavite ga u posudu s više štednjaka.
2. Ulijte šećer, sol, papar, pomiješajte s tjesteninom i maslacem, postavite "Ugasiti" pola sata.
3. Nakon zvučnog signala, stavite smjesu na tanjur.
4. Squash tikvice u blenderu, staviti u spor kuhalo, ulijte u majonezu i postavite "Quenching" način za 2 sata.
5. Nakon 1,5 sata na tikvice dodajte pire od rajčice i luka.
6. Kavijar je hermetički zatvoren poklopcima ili stavljen u hladnjak za brzu užinu.

Jednostavan recept za vaše omiljeno jelo

Ako ne želite dodati mnogo sastojaka u kavijar, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj jednostavan recept.

sastojci:

• 4-5 malih tikvica;
• 2 luka;
• 3 velike mrkve;
• 3 male rajčice;
• 4 češnja češnjaka;
• maslinovo ili suncokretovo ulje;
• sol, mljeveni papar (po želji).

Priprema:

1. Tikvice, mrkva i rajčice narezati na male kockice.
2. Žarulje rastrgane, meljući vlasac.
3. Stavite luk, mrkvu u lagani štednjak, dodajte maslinovo ulje i postavite "Pečenje" pola sata.
4. Nakon 15 minuta zaspite tikvice.
5. Nakon signala za dovršetak "pečenje" staviti rajčice i češnjak, postavite funkciju "tromost" za 60 minuta.
6. Na kraju vremena kuhanja, sjeckajte jaja miješalicom.
7. Gotov proizvod je ili sačuvan za zimu, ili položen u tavi za pohranu u hladnjaku.

Kavijar za squash s rajčicom

Dva temeljno različita pristupa kuhanju kavijara su to što dodajete paradajznu pastu ili svježu rajčicu. Ali na kraju, i on i druga opcija ispadaju dostojni.

sastojci:

• 3-4 kg male tikvice;
• 6 srednjih luka;
• 1 tbsp. paste od rajčice;
• 4 klinčića mladog češnjaka;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
• 2 žličice. ocat (tablica).

Priprema:

1. Preskočite lukovice i tikvice kroz standardni mlin za meso, isjeckajte češnjak (češnjak).
2. Stavite povrće u posudu s višestrukim štednjakom, dodajte maslinovo ulje s kuhinjskom soli, namjestite program "Kaljenje", programirajte 50 minuta.
3. Nakon isteka vremena dodajte pastu, šećer, postavite isti način rada pola sata.
4. 5-7 minuta prije spremanja jela, ulijte 2 žličice. ocat i dodajte češnjak.

Stolni ocat je izvrstan konzervans, tako da se ne možete bojati da kavijar nije dostojan do zime.

Kuhanje kavijara prema GOST-u u laganom štednjaku

Malo ljudi ostaju ravnodušni prema klasičnom ukusu kavijara za squash iz doba sovjetskih trgovina povrćem. U međuvremenu, za pripremu takvog proizvoda prema GOST-u može se raditi samostalno iu sporom štednjaku.

sastojci:

• 2 kg prosječne veličine tikvica;
• 2 male mrkve;
• 2 srednje luk;
• 100 ml ulja masline (ili bilo kojeg povrća);
• 200 g tjestenine od rajčica;
• 20 grama šećera;
• 10 g soli;
• 1 g pimenta i crnog papra.

Priprema:

1. Izrezati tikvice na pola prstena, narezati luk i protrljati mrkvu.
2. Ulijte maslinovo ulje u zagrijanu multivarijatnu zdjelu i stavite povrće, postavite "Frying".
3. Kada tikvice dobiju bež ton, stavite smjesu povrća u zdjelu i pomiješajte je miješalicom.
4. Opet polažemo kavijar u lagani štednjak i odabiremo funkciju "Kaljenje" 35-40 minuta.
5. Dodajte tjesteninu, začine i dodajte još 20 minuta.
6. Gotov proizvod se može odmah poslužiti, ali možete ga zatvoriti za zimu.

Kavijar od patlidžana za squash

Mnoge domaćice kuvaju kavijar s patlidžanima. Okus je rafiniran, a kuhanje nije teže nego obično.

sastojci:

• 2-3 male tikvice;
• 2 patlidžan; 2 bugarske paprike;
• 2 male žarulje;
• 1 srednja mrkva;
• 4 rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 ml maslinovog ulja;
• kuhinjska sol, granulirani šećer (prema okusu).

Priprema:

1. Sijecemo luk i slatke paprike malim kockama, protrljamo mrkvu i stavljamo u posudu s više štednjaka. Podesite način rada "Fry" na 15 minuta.
2. Očistite peeling od patlidžana i tikvica, izrežite na kvadrate i zaspite do zapečenog povrća.
3. Solite i odaberite "Hlađenje" pola sata.
4. Sjeckati rajčice s miješalica, sitno nasjeckati češnjak.
5. Nakon 15 minuta dodajte rajčicu i češnjak. Dobro izmiješajte.
6. Poslužite hladni kavijar.

Squash u kavijaru možete kuhati na različite načine. Ali rezultat je uvijek isti - ukusno i zdravo jelo bez složenih sastojaka. Da, i vrijeme nije toliko, pogotovo kada uzmete u obzir praktičnost "pametnog" kućnog pomoćnika. No, unatoč svojoj modernosti, multicooker će osigurati proizvod s dobrim starim, dokazanim godinama okusa.