Botulizam

Botulizam je akutna zarazna bolest koja se rijetko viđa. To je uzrokovano gutanjem botulinum toksina u ljudsko tijelo zbog konzumacije raznih namirnica, posebno konzervirane hrane. Ovo stanje karakterizira ozbiljno oštećenje vegetativnog i središnjeg živčanog sustava. U nedostatku pravovremenog liječenja, botulizam može dovesti do paralize i smrti.

Botulizam: glavni simptomi

Postoje botulizam hrane i botulizam rana, koji su posljedica infekcija u otvorenoj rani. Odvojeno razmotrite dječji botulizam, koji se najčešće primjećuje u djece mlađe od 6 mjeseci. Obično se simptomi bolesti mogu pojaviti u roku od nekoliko sati ili čak 5-7 dana nakon konzumiranja niskokvalitetne hrane.

Prvi znakovi bolesti su prije svega mučnina, povraćanje, konstipacija, spastični bolovi u trbuhu. Osim toga, mogu postojati respiratorni simptomi botulizma, koji se manifestiraju kratkim disanjem, otežanim gutanjem i razgovorima. Jedan od simptoma bolesti je slabost mišića iu bilo kojem dijelu tijela. Djeca gube sposobnost kontrole pokreta glave. Ponekad kapci padnu, mišići lica oslabe, izgubi se jasnoća i razumljivost govora, počne suha usta. Može doći do pospanosti.

Odrasli se mogu žaliti na zamagljen vid. Ako botulizam napreduje, paraliza udova i dišnih mišića mogu postati simptomi. Osoba postupno gubi sposobnost samostalnog kretanja i disanja. Takvi simptomi zahtijevaju hitnu liječničku pomoć.

Botulizam: Prevencija

Botulinum toksin je najosjetljiviji na djecu, pa im ne treba davati domaću hranu, a da ih se ne izlaže prethodnoj toplinskoj obradi. Djetetu ne davati med i druge proizvode koji sadrže med do određene dobi.

Što se tiče opće prevencije botulizma, ona se sastoji u pravilnoj preradi i kuhanju hrane:

• Budući da je domaća konzervirana hrana čest izvor kontaminacije, potrebno je 30 minuta temeljito sterilizirati limenke i praznine na temperaturi od najmanje 120 stupnjeva;
• Neki slučajevi infekcije nastaju uslijed nepravilnog pečenja u foliji krumpir, meso ili riba na otvorenoj vatri;
• Ne preporučuje se konzumiranje mesa, ribe, gljiva i zelenila kod kuće;
• Za konzerviranje je najbolje koristiti samo svježe povrće i voće. Nikada nemojte žeti razmaženo voće;
• Povrće, bobičasto voće i voće temeljito operite. Ako je njihova površina jako zagađena zemljom, za pranje koristite četku;
• Pohranite domaće konzervirane namirnice na niskim temperaturama;
• Obavezno bacite konzerviranu hranu s konveksnim dnom, s natečenim kapcima i sumnjivim mirisom;
• Ne kupujte konzerviranu hranu iz trgovine s naduvanim poklopcem;
• Nikada ne kupujte konzervirane domaće proizvode na tržištima (iz ruku). Nije poznato kako je kuhana konzervirana hrana.

Botulizam: liječenje

Liječenje botulizma, kao i mnoga druga trovanja, započinje ispiranjem želuca. Prva pomoć može se dati na sljedeći način. Napravite klistir s 5% otopinom sode, dajte laksativ (magnezijev sulfat 30 g na 500 ml vode), za vezanje toksina pacijent mora popiti bilo koje biljno ulje. Osim toga, pazite da uzmete neki upijajući materijal (na primjer, aktivni ugljen). Vaš prvi zadatak pomoći je pokušati ukloniti izvor infekcije iz probavnog trakta.

Što se tiče liječenja botulizmom, nakon pregleda može ga propisati samo liječnik. Često se kod prvih simptoma propisuju antitoksini. Toksin konja je vrlo učinkovit. Za liječenje botulizma dojenčadi, doze imunoglobulina daju se intravenozno djeci.

U nekim slučajevima, botulizam se može liječiti kirurški. To se, u pravilu, tiče sorte rane, kada je za uspješno liječenje moguće brzo ukloniti zaraženo tkivo.

Bez obzira na oblik botulizma, potrebna je hospitalizacija. To posebno vrijedi za bolesnike s teškom bolešću koja mogu umrijeti zbog respiratornog zatajenja. Takvim pacijentima će svakako trebati pomoć ventilatora. Dok paraliza mišića ne prođe i pacijent se počne samostalno kretati, propisan je hranjenje sondom, intravenske tekućine i pažljivo praćenje nekoliko tjedana (ponekad mjeseci).

Botulizam je jedna od najtežih i akutnih toksikoinfekcija. Utječe na središnji i vegetativni živčani sustav, s pojavom pareze i paralize prugastih i glatkih mišića, koja se javlja kada jede hrana koja sadrži toksine botulizma. Povrće, riba, meso, a također i mn. Ostala konzervirana hrana koju napravite kod kuće često je vrlo opasna za zdravlje. Da biste zaštitili sebe i svoje najmilije od botulizma, preporučuje se da pažljivo sterilizirate domaće proizvode.