Griz

Može se tvrditi sa suverenitetom da je praktički cjelokupno stanovništvo Rusije naraslo u manki. Ovaj proizvod se ističe lakoćom pripreme, visokom hranjivom vrijednošću i izvrsnim okusom. Je li to stvarno potrebno za djecu i odrasle? Kako možete uštedjeti vitamine sadržane u žitaricama, i je li zaista moguće izgubiti težinu ako jedete griz - razumijemo!

Što čini griz?

Što čini griz?

Takozvani griz nastaje iz 2 vrste pšenice - tvrde i meke. Za početak, žitarice se čiste od pljeve, a zatim tlo u praktično brašno. Promjer zrna gotove krupice ne prelazi 0,25-0,75 mm.

Ako vam se sviđa naš griz, znajte da su njegove prednosti i štete u velikoj mjeri određeni ispravnošću izbora žitarica. Prilikom kupnje ovog proizvoda obratite pozornost na naljepnicu koja se primjenjuje na pakiranju. Slovo "T" znači da je žitarica napravljena od durum pšenice, "M" - od mekog, "TM" - iz mješavine žitarica. Sljedeća ilustracija pomoći će vam da se upoznate s nutritivnom vrijednošću i razlikama krupice od različitih sorti pšenice:

Stručnjaci preporučuju odabir krupice od durum pšenice. Poštujte ovo pravilo treba biti svima koji žele izgubiti težinu. Osim toga, žitarice s oznakom "T" ili "TM" sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Jedinstvenost krupice i njena korisna svojstva

Malo ljudi zna da se krupica ne probavlja u želucu, već u najnižem dijelu crijeva. Ova jedinstvena značajka omogućuje vam da uključite kašu u jelovnik pacijenata koji se podvrgavaju operaciji. Takva hrana ne opterećuje organe probavnog trakta, čisti ih od sluzi i potiče uklanjanje masti, a ako vas zanima što je griz korisno, imajte na umu da zdrobljena pšenica sadrži mnoge tvari potrebne za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela:

  • proteina;
  • minerali: kalij, neophodni za cjeloviti rad srca, željeza, cinka itd.;
  • vitamini B, E i PP.

Visok sadržaj škroba - gotovo 2/3 ukupne mase žitarica, osigurava sposobnost kukuruza krupice za brzo zasićenje ljudskog tijela. Ovaj proizvod je bogat ugljikohidratima, najbolje je koristiti ujutro da biste dobili izvrstan poticaj energije.

Tko bi trebao i ne bi trebao koristiti griznu kašu, nego štetan?

Kaša od krupice od griza: koristi i šteta

Brojna istraživanja koja su provela dijetetičari potvrdili su da bogati sastav ugljikohidrata i maksimalna količina glutena čine krupicu korisnom za odrasle. Zbog nedostatka vlakana, zadržava se u želucu najviše 1-2 sata, bez preopterećenja. U isto vrijeme, nježna tekstura kaše obavija zidove sluznice. Ovo jelo je za ljude koji su samo doživjeli ozbiljnu bolest ili operaciju.

Ali prednosti i štete manne kaše za djecu više nisu tako jednostavne. Ovdje su glavni čimbenici koji ne uključuju krupice u prehrani djece od 6 mjeseci:

  • Ova sapunica sadrži protein gliodin, koji razrjeđuje crijevnu sluznicu i ometa punu apsorpciju korisnih tvari. Ista tvar često dovodi do alergijskih reakcija kod djeteta;
  • gluten, ili gluten, također može biti uzrok senzibilizacije. Tvar doprinosi oštećenju resica koje prekrivaju zidove donjeg dijela crijeva djece;
  • Druga komponenta mamca je fitin, zasićen fosforom. On se može kombinirati s kalcijem, uklanjajući ga iz djetetova tijela. Osim toga, sprečava punu apsorpciju cinka, magnezija i željeza. Kao rezultat toga, uz stalno korištenje griz, dijete može patiti od rahitisa, smanjenog imuniteta, ozbiljnih poremećaja u funkcioniranju živčanog sustava;
  • nedostatak vlakana u kombinaciji s velikom količinom glutena često dovodi do poremećaja probave, koji je prepun proljeva ili konstipacije;

Visoki sadržaj škroba opasan je za djecu i odrasle koji su skloni raznim bolestima dišnog sustava, kao što su astma, kronični kašalj itd. Osim toga, stanovnici zemalja s vlažnom klimom trebali bi se suzdržati od jedenja krupice da ne bi dodatno opteretili pluća.

Ali ako takvih ograničenja nema, može se naći mjesto u obroku školske kaše. Glavna stvar je da ga daju djeci ne više od 2-3 puta tjedno. Najbolje je koristiti ovaj proizvod ujutro kada dijete treba snažno napajanje energijom.

Griz: koristi i šteta za djecu

Griz u prehrambenoj prehrani

Vjeruje se da je krupica visoko kalorijski proizvod koji potiče brzo dobivanje na težini. Međutim, ova tvrdnja je u osnovi pogrešna. Mnoge kaše, čija svojstva uvelike ovise o ispravnosti kuhanja, mogu se čak koristiti i za smanjenje tjelesne težine! Ova dijeta vam omogućuje da biste dobili osloboditi od masnih naslaga, istovremeno poboljšavajući stanje probavnog trakta i jetre.

Što bi trebao biti dijetalna kaša? Sadržaj kalorija u ovom proizvodu može biti relativno nizak ako ga kuhate u vodi, bez dodavanja šećera ili soli, maslaca, džema ili drugih punila. Hranjiva vrijednost dobivene posude bit će samo 80 kcal. Ako ga uključite u svoju prehranu, osigurat ćete svom tijelu izvrsnu energiju, bez utroška dodatnih kalorija, a za usporedbu, kalorijski sadržaj krupice kuhane u mlijeku doseže 100 kcal.

Da biste izgubili oko 5-7 kg, trebali biste koristiti griz na vodi, bez ulja, soli, šećera i drugih aditiva, barem jednom dnevno tijekom tjedan dana. Treba piti do 2 litre vode i ograničiti uporabu slatkiša. Optimalan izbornik za mršavljenje - 3 obroka dnevno, koji se sastoji od porcija krupice i voća, čija količina ne smije prelaziti 100 grama.

Pravila za izradu zdravog krupice

Griz u prehrambenoj prehrani

Jedna od prednosti ovog jela je njegova brzina kuhanja. Kao što znate, većina korisnih tvari sadržanih u bilo kojem proizvodu, isparava tijekom toplinske obrade. Da biste izbjegli ovaj učinak, ne smijete kuhati, a pareći griz. Da biste to učinili, treba ga staviti u vodu, čija je temperatura jednaka 90-95 stupnjeva. Pokrijte stražnjicu tankim mlazom, aktivno ga miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica. Zatim posudu pokrijte pokrivalom za kašu i doslovno pričekajte 1-2 minute. Ovo vrijeme je dovoljno za potpuno oticanje zrna.

S ovom metodom kuhanja krupica zadržava sve svoje vitamine i minerale. Ljubitelji slatkiša mogu dodati gotovoj kaši malo orašastih plodova i suhog voća - nutritivna vrijednost proizvoda će se još više povećavati.

Griz je poznat svakome od nas još od djetinjstva, ali znamo ga daleko od svega. Prednosti i štete ovog proizvoda uvelike ovise o ispravnosti njegove pripreme i razumnom izmjenju s jelima koja sadrže druge žitarice - kukuruz, heljdu, itd. Slijedeći preporuke nutricionista, možete koristiti krupice kako biste ispravili svoju težinu, dobili energiju i poboljšali rad gastrointestinalnih organa ,

Dodajte komentar