Konzervirani kukuruz

Svi znaju da se kukuruz naziva kraljicom njiva, a među žitaricama zauzima 3. mjesto nakon pšenice i riže. I to nije slučajnost, jer kukuruz ne samo da ima poseban okus, već sadrži i mnoge korisne tvari.

Povijest zrna kukuruza počinje s 4250. g. Pr. e. - Oni su bili glavni sastavni dio prehrane drevnih Maya i Azteka. U Rusiji, kukuruz se pojavio u XVII stoljeću, i za to vrijeme, zaljubio se u gotovo svakoga. Danas, širok asortiman konzerviranog kukuruza. Valja napomenuti da čak i nakon konzerviranja, ovaj nevjerojatan proizvod ne gubi svojstva prehrane. Kakve koristi donosi kukuruz ljudskom tijelu? Može štetiti zdravlju? Pogledajmo ova pitanja.

Sastav proizvoda: prehrambena vrijednost i kalorija

Sastav konzerviranog kukuruza: prehrambene vrijednosti i kalorija

Hranjivi sastav kukuruza iznenađujuće je bogat. Samo pomislite: žitarice sadrže 26 elemenata periodnog sustava! Naravno, u preradi i konzerviranju kukuruza gubi neka od svojih blagotvornih svojstava, međutim, svejedno, u njoj ostaju mnogi minerali i vitamini, a sadržaj natrija potreban za tijelo nekoliko puta raste.

Vitamini koji sadrže konzervirani kukuruz:

  • Vitamin C - jača imunološki sustav;
  • Vitamin E - poboljšava stanje kože;
  • B vitamini - normaliziraju metabolizam, povećavaju ljudske performanse.

Također, konzervirani kukuruz sadrži veliku količinu minerala:

  • fosfora;
  • cink;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • željezo;
  • mangan i drugi

Blagotvorni učinci na ljudsko tijelo su mono - i disaharidi, koji su bogati kukuruzom. I naravno, vrijedno je odvojeno živjeti o kaloričnom sadržaju kukuruznih zrna, jer mnoge žene koje pokušavaju izgubiti na težini vjeruju da konzervirani kukuruz sadrži veliki broj kalorija i nije pogodan za prehranu.

Doista, kukuruz je visok u kalorijama: 100 g proizvoda sadrži 67 g ugljikohidrata, 10,2 g bjelančevina i 4,7 g masti. Ipak, smatra se dijetetskim proizvodom i može se sigurno uključiti u prehranu. Tajna je jednostavna: ako kao prilog koristite konzervirani kukuruz, odnosno zamijenite ga nekim jelima, proizvod će vrlo učinkovito promovirati gubitak težine. Usput, kukuruz je izvor proteina i aminokiselina, stoga je idealan za prehranu sportaša.

Što je korisno konzervirano kukuruz?

Prije svega, konzervirani kukuruz je koristan za osobe oboljele od dijabetesa jer pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi. Jedenje kukuruza također povoljno utječe na gotovo sve sustave vitalne aktivnosti:

  • potiče imunitet;
  • ima diuretska i choleretic svojstva, pa kukuruz je koristan za osobe s hipertenzijom i povećana oteklina;
  • smanjuje razinu kolesterola;
  • normalizira kardiovaskularni sustav, gastrointestinalni trakt;
  • poboljšava metabolizam tijela.

Kao što je već spomenuto, konzervirani kukuruz može biti sigurno uključen u dijetu za mršavljenje.

Tko je kontraindiciran?

Tko je kontraindiciran konzervirani kukuruz?

Kao takva, štetna svojstva konzerviranog kukuruza ne posjeduju. Međutim, kao i svaki drugi proizvod, ima neke kontraindikacije za uporabu.

Stoga se zrna kukuruza ne preporučuju u takvim slučajevima:

  • ako imate loše zgrušavanje krvi;
  • s pretilošću;
  • s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku;
  • u slučaju individualne netrpeljivosti.

Također, kukuruz ne bi trebao biti uključen u prehranu ljudi koji su lagani, jer pomaže smanjiti apetit. Maloj djeci (do dvije ili tri godine starosti) ne bi trebalo dati konzervirani kukuruz. Da, i vi sami trebate vješto uključiti ovaj proizvod u prehranu, jer, unatoč gotovo potpunoj odsutnosti masti u kukuruzu, sadrži mnogo ugljikohidrata, a njihovo prekomjerno korištenje može, kao što je poznato, negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Da bi proizvod bio koristan, a ne štetan, prehrana mora biti pravilno uravnotežena i, naravno, zdrava.

Kako odabrati pravi proizvod?

Bilo koji proizvod s vrijednim hranjivim tvarima može biti štetan za zdravlje ako je loše kvalitete ili je istekao. Stoga, konzervirani kukuruz mora biti u mogućnosti odabrati. Naravno, mnogi od nas uvijek provjeravaju datum isteka. No, na datum proizvodnje, malo ljudi obraća pozornost. Ali uzalud - to je vrlo važna informacija. Ako je kukuruz nastao zimi, a ne početkom jeseni ili ljeti, to znači da žitarice nisu bile svježe, već su se oporavljale. To jest, najprije su osušeni, zatim natopljeni, prokuhani, i tek tada konzervirani. Možda na ovaj način konzerviran kukuruz neće štetiti, ali od toga će biti vrlo malo koristi.

Ništa manje važno nije ni banka u kojoj je kukuruz sačuvan. Preporučljivo je kupiti proizvod u staklenoj posudi, a ne u limenoj kutiji. Tako ćete vidjeti žitarice, možete odrediti jesu li cijele, koje su boje. Usput, ne zaboravite da otvorena staklenka može biti pohranjena ne više od dva dana.

Budite sigurni da su proizvodi proizvedeni u skladu s GOST - to bi trebalo biti naznačeno na banci, i ne sadrži GMO i štetnih aditiva u hrani.

Mogućnosti konzerviranog kukuruza

Poznato je da se veliki broj jela može pripremiti s konzerviranim kukuruzom. Mnogi ga koriste samo za salate, ali postoje mnogi recepti za prvi i drugi tečaj.

Prvi tečajevi:

  • čorba od kukuruza;
  • pileće krilo i kukuruzna juha;
  • Meksička pileća juha s bananama i povrćem.

Drugi tečajevi:

  • šaran sa škampima i kukuruzom;
  • konzervirani kukuruzni burgeri;
  • Pomfrit s piletinom i kukuruzom;
  • tikvice i ragu od kukuruza;
  • Meksička govedina;
  • Punjena paprika.

I, naravno, koristimo konzervirani kukuruz za pripremu mnogih salata, kao što su "Crab", "Bean", "March 8", itd. Kukuruz se kombinira s mnogim proizvodima, tako da možete eksperimentirati i smisliti vlastiti recept.

Kao što možete vidjeti, konzervirani kukuruz je vrlo koristan za tijelo. Glavna stvar - da ga uključite u prehrani. Pripremite ukusna i zdrava jela i ostanite zdravi!

Dodajte komentar