Korisna svojstva

Halva je ukusna orijentalna slatkoća. Više smo navikli na poslasticu sjemenki suncokreta. No, u obradi halva može staviti grah, razni orasi ili sjemenke. U nekim zemljama, halva se naziva slatkišima na bazi pšeničnog brašna ili krupice.

Od čega je napravljena tahini halva?

Sastojci se melju i miješaju kako bi se dobila pastozna masa. Osim tradicionalnih uljarica, sušenog voća, kandiranog voća, grožđice mogu ići na halvu. Veza u sastavu je posebna jestiva frother. Miješa se s karamelnom masom, što omogućuje dobivanje vlaknaste strukture halve.

Tahini (sjemenke sezama) - tradicionalna delicija na Bliskom istoku. Voli je i stanovnike Balkana i Mediterana.

Svatko zna da slatkiši u velikim količinama utječu na naš lik, stanje zubne cakline. Ali kako se oduprijeti iskušenju, jer je tako ukusno? Prvo ćemo razumjeti kakve su koristi i štete od tahini halve.

Sastav i svojstva proizvoda

Prije nego što pređemo na popisivanje svojstava, razmotrite sastav tahinijeve halve. Glavni sastojak je sjeme sezama. To je vrlo hranjiv proizvod s bogatim sastavom hranjivih tvari. Masa također uključuje: melasu ili karamelu, pjenušavinu, aditive. Sredstvo za pjenjenje u prehrambenoj industriji dobiva se iz sapunskog korijena, slatkika, rjeđe bijelog ili alteinog korijena. Kao aditivi - čokolada, lješnjak, vanilija, cimet, kandirano voće, suho voće.

Sastav tahinijeve halve:

  • vitamini: A, B1, B2, E, PP;
  • mikro- i makronutrijente: K, Fe, Zn, Cu, P, Na, Mg;
  • proteina;
  • masti;
  • ugljikohidrata;
  • prehrambene kiseline;
  • mono- i disaharidi.

Korisna svojstva, sastav, kontraindikacije za uporabu tahini halve

Prednosti tahini halve:

  1. Esencijalne masne kiseline u proizvodu i biljnim proteinima blagotvorno djeluju na prevenciju bolesti srca i krvnih žila.
  2. Brojne tvari su uključene u poboljšanje stanične oksigenacije, što dovodi do obnove tkiva.
  3. Poboljšana regeneracija i oporavak, prepreka procesu starenja tijela.
  4. Vitamin A podržava vizualnu funkciju. Vitamini B skupine poboljšavaju pamćenje, povećavaju razinu imunosne barijere organizma.
  5. Željezo (Fe) poboljšava sastav krvi, a cink (Zn) je potreban za očuvanje zdravlja noktiju, kose i kože. Fosfor (P) blagotvorno djeluje na naš živčani sustav i omogućuje nam da se bolje nosimo sa stresom. Također je važan za normalnu aktivnost mozga.

Od štetnih svojstava proizvoda napominjemo:

  • alergijska reakcija s individualnom intolerancijom na komponente;
  • visoka kalorijska vrijednost - 470 kcal na 100 g proizvoda;
  • visoki ugljikohidrati.

Proizvod ni u kojem slučaju ne smije biti zlostavljan, unatoč takvom popisu korisnih svojstava. Umjerena potrošnja - 30-50 g dnevno. Ne preporučuje se konzumiranje susama halve s pankreatitisom i dijabetesom. Tabu je postavljen za pretile osobe. Zubi će također patiti ako ne navlažite svoje ovisnosti na halvu. Djeci do dobi od tahinijeve halve ne treba davati uopće.

Recept za domaću tahini halvu

Najlakši i najbrži recept za tahini halvu je mješavina sezamove paste i prirodnog meda. Sastojci su pomiješani u omjerima 1,5: 1. Ljubitelji slatkog mogu uzeti omjer 1: 1. Umjesto meda, ako ste alergični na pčelinje proizvode, možete koristiti fruktozu. Da bi smjesa ostala u obliku, držite je u hladnjaku.

Sezam tijesto, na žalost, ne prodaje svugdje, ali kupiti sezam - molim. Nudi jednostavan recept kod kuće.

  1. Pržite u suhoj tavi 0,5 kg sezamovog sjemena. Bijelo sjeme treba postati zlatno.Recept za domaću tahini halvu
  2. Pržena sjemenka zgnječite miješalicom (za omekšavanje, dodajte malo dezodoriranog biljnog ulja).Kako napraviti tahini halva kod kuće,
  3. Dodajte 2-3 žlice. l. prirodni med.Sezam (tahini) halva: kako kuhati uz dobrobit?
  4. Za dublji bogat okus - 3-4 žlice. l. maslac od kikirikija.
  5. Sve dovedite do homogene mase.
  6. Formirajte briketik ili porcije. Imajte na umu da su kocke ili kuglice koje se dijele mnogo prikladnije za korištenje. Osim toga, prikladnije je pratiti dozu slatkiša koju konzumiraju djeca.Tahini halva kod kuće
  7. Halvu čuvajte u hladnjaku.

Tahini halva u umjerenim količinama može biti ne samo omiljena poslastica, već i vrlo koristan proizvod za tijelo. Neslužbeno je da je jelo koje je izumljeno negdje u iranskim zemljama prije više od 2,5 tisuća godina bilo tako dragi slatkim zubima cijelog svijeta. Budući da ste u domovini ove orijentalne slatkoće, možete kušati najčudesnije ukusnu tahini halvu individualne ručne izrade.

Dodajte komentar