Kukuruzno brašno

Mnoge domaćice radije koriste samo kukuruznu brašnu za pečenje. Kao što znate, tijesto od takvog brašna je vrlo nježno i prozračno. No, kukuruzno brašno našlo je široku primjenu ne samo u konditorskom poslu. Nevjerojatnu popularnost stekla je u kozmetologiji. Neki ljudi koriste ovo brašno kao sredstvo za borbu protiv dodatnih kilograma. Da kukuruzno brašno skriva u sebi - korist ili šteta, razgovarat ćemo danas.

Kako korisna kukuruzna brašna?

Grubo kukuruzno brašno ima posebnu vrijednost kao terapeutsko i kozmetičko sredstvo. No, unatoč načinu proizvodnje brašna, u bilo kojem obliku sadrži nebrojen broj korisnih, utvrđenih mikro i makro elemenata.

Zamislite: brašno od zrna kraljice polja sadrži oko 18 aminokiselina koje naše tijelo treba potpuno funkcionirati. Usput, među njima su i aminokiseline nezamjenjivog tipa. Osim toga, kukuruzna brašna je jedinstvena po sastavu vitamina. Dakle, najvažniji sastojci u ovom brašnu su:

• tiamin;
• riboflavin;
• nikotinska kiselina;
• pantotenska kiselina;
• pyridoxamine;
• folna kiselina;
• betain;
• retinol;
• vitamin K;
• tokoferol.

Osim toga, brašno iz kukuruza sadrži značajan dio elemenata iz periodnog sustava, posebno magnezija, fosfora, željeza, cinka, selena, mangana. Zahvaljujući tako bogatoj utvrđenoj kompoziciji, kukuruzno brašno ima čudesan učinak na naše tijelo. Ovaj proizvod se smatra niskokaloričnim, jer sadrži samo 360 kcal na 100 g, dok ga većina dobiva od zdravih ugljikohidrata.

Ljekovita svojstva kukuruznog brašna

Korištenje kukuruznog brašna leži u njegovom sastavnom sastavu. Na temelju provedenih istraživanja ustanovljeno je da konstantno korištenje kukuruznog brašna pomaže u suočavanju s nekim bolestima ili ublažavanju njihovih simptoma. Kakvu korist nam donosi ovo brašno? Njegova korisna svojstva uključuju sljedeće:

• normalizacija funkcioniranja probavnog trakta;
• Zbog sadržaja vlakana, brašno pomaže izbjeći zatvor;
• poboljšanje krvnih žila, kao i normalizacija cirkulacije krvi;
• uklanjanje lošeg kolesterola iz tijela;
• održavanje normalne ravnoteže alkalne kiseline;
• stimuliranje normalnog razvoja koštanog i zubnog tkiva;
• povišene razine hemoglobina;
• smanjenje razine tlaka (osobito kod hipertenzivnih bolesnika);
• normalizacija emisije urina.

A to je daleko od iscrpnog popisa svih korisnih svojstava kukuruznog brašna. Kao što je već spomenuto, našla je široku primjenu u kozmetologiji: maske se pripremaju na njezinoj osnovi. Uz pomoć kukuruznog brašna postižete nevjerojatne rezultate, osobito:

• poboljšati boju kože;
• eliminirati površinski sloj rožnatih stanica;
• zategnite oblik lica;
• riješite se malih bora;
• očistiti kožu i zaustaviti upalne procese (akne, akne);
• riješite se celulita.

Mnogi predstavnici poštenog spola koriste kukuruzno brašno za pripremu hranjivih i hidratantnih maski za kosu. Za postizanje učinka u ovom slučaju moguće je samo uz uporabu dodatnih komponenti, uključujući eterična ulja.

Mogu li ga koristiti za mršavljenje?

Ako se pridržavate dijetnog obroka, ali ne u silama da odbijete pečenje, onda za pripremu tijesta koristite brašno od kukuruza. Zbog niskog udjela masti ovaj proizvod se smatra niskokaloričnim, a obogaćen je obogaćenim tvarima.

Međutim, nije vrijedno zlouporabe kukuruznog brašna, jer tijekom prehrane može negativno utjecati na stanje probavnog trakta. Diverzificirajte svoju prehranu: kukuruzna krupica, brašno, poput riže, izvrsne su prateće komponente svake dijete.

Tko je proizvod štetan?

Unatoč činjenici da se kukuruzno brašno uistinu može smatrati skladištem korisnih i obogaćenih komponenti, još uvijek postoje kontraindikacije za uporabu ovog proizvoda.

U takvim slučajevima nije preporučljivo koristiti kukuruzno brašno:

• s povećanom zgrušavanjem krvi;
• u prisutnosti bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi razvoja;
• s individualnom intolerancijom, jer se mogu pojaviti alergijske reakcije;
• s oslabljenim apetitom;
• ako vaša tjelesna težina nije normalna, jer kukuruzno brašno ometa njegovo prikupljanje;
• s patologijom žučnog mjehura - kukuruzno brašno ubrzava proizvodnju žuči.

Modificirano kukuruzno brašno - što je to?

Nažalost, u 21. stoljeću često se susrećemo s modificiranim proizvodima. Kukuruzna kaša nije iznimka. Genetski modificirani proizvodi se proizvode ubrzanom tehnologijom. U prirodne (prirodne) biljne gene uvodi se modifikator koji kulturi daje nova svojstva i ubrzava njegov razvoj.

Većina modernih proizvoda proizvedena je upravo pomoću te tehnologije. Što se tiče kukuruznog brašna, nemoguće je nedvosmisleno odrediti kako je napravljeno. Stručnjaci u ovom području mogu samo pretpostaviti da se uz istu tehnologiju uzgaja kukuruz iz kojeg se proizvodi brašno. Stoga je sve u redu, a kukuruzno brašno nije iznimka.

Korisna svojstva kukuruznog brašna, kao što možete vidjeti, vrlo su mnogostrana. Koristi se kao konditorska sirovina i kao osnova za kozmetička sredstva. Zlouporaba kukuruznog brašna za kuhanje nije vrijedna truda, jer postoji niz kontraindikacija. Prije nego što odlučite uključiti kukuruzno brašno u svoju prehranu, posavjetujte se s nutricionistom, jer će nakupljanje škroba u tijelu donijeti štetu. Pokušajte odabrati samo visokokvalitetne i prirodne proizvode. Usput, kukuruzno brašno zadržava sva svoja svojstva i nakon najjače toplinske obrade. Blagoslovi vas!