Sezam

Sezam, ili kako ga nazivaju "sezam", raste na dva i pol metra u gotovo šest mjeseci. Plod sezama je poput kutije u kojoj se pohranjuju sjemenke. A ako ga lako dodirnete - trenutak ... i sjeme je već u vašem dlanu. “Otvori sezam” je prikladna lozinka za ulazak u špilju Ali Babe i prikupljanje sjemenki sezama.

Sastav sjemenki sezama, osim esencijalnih masti, ugljikohidrata i proteina, sadrži veliku količinu kalcija, što ih čini vrlo korisnim za zube, kosu, nokte i kosti. Mala šačica sjemena može neko vrijeme prigušiti osjećaj gladi, a istovremeno je korisno jesti. Ali zapamtite brojke o energetskoj vrijednosti proizvoda - 582 kcal / 100 grama.

Korisna svojstva sezama

• Susam - glavni izvor vapna u tijelu. Ako koristite 10 grama sezama dnevno, nedostatak vapna će se dopuniti.
• Korisno svojstvo sjemenki sezama je sposobnost uklanjanja štetnih metaboličkih proizvoda iz ljudskog tijela. U tu svrhu bolje je koristiti ne sjemenke, već ulje iz susama.

• sezamulje ima protuupalna, hemostatska, laksativna svojstva. Ulje sadrži fosfor, željezo, cink, magnezij, kao i dnevnu količinu kalcija.
• Među korisne funkcije ulja: oporavak kože, liječenje sluznice nosa, čišćenje pluća, poboljšanje vida, a također ima jak stimulirajući učinak. Sezamovo ulje je dobro koristiti za astmu, kašalj, otežano disanje, bolesti zglobova. Mogu ga koristiti i osobe s dijabetesom jer ne sadrži šećer.

Sadržaj kalorija u ulju - 899 kcal / 100 grama.

Sezamovo ulje - koristi se u kuhanju

Način dobivanja sezamovog ulja omogućuje vam da zadržite sve korisne elemente u tragovima i vitamine. Tisućljećima se sezamovo ulje cijeni u japanskoj, indijskoj i kineskoj kuhinji.

Sezamovo ulje je izvrsno za preljeve za salatu, za prženje i kuhanje mesa, ribu. Budite pažljivi! Sezamovo ulje lako gori, stoga stalno pripazite na pripremanje recepta.

Pogledajte i: Što je korisno sezamovo ulje?

Piletina u sezamovom ulju

Nasjeckajte pet pilića na male komadiće, isperite i osušite. Izrežite mali korijen đumbira tanko i pržite na nekoliko žlica ulja 15 sekundi. Pošalji đumbir piletinu, pržiti 5 minuta. Dodajte 2 žlice soje i jedan umak od ostriga kokoši, kao i pola čaše vode. Nakon toga, ostat će samo kuhati piletinu ispod poklopca dok se ne omekša.

Recepti sjemenki sezama

Ovaj proizvod ima prekrasnu kombinaciju s gotovo svim. Možete dodati cijele sjemenke ili zemlju, posuti ih povrh salata, žitarica, sushija, dodati juhama.

Juha od sezama

Za početak, nasjeckajte finu hrpu zelenog luka, a zatim narežite na kriške i pržite 4 češnja češnjaka. Češnjak treba peći na minutu u sezamovom ulju s jednom žlicom sjemenki sezama.

Dalje, sitno nasjeckati 200 grama bijelog kupusa i dodati luk i češnjak. U istu tavu dodajte 200 grama nasjeckane slatke paprike, što više mrkve i pirjajte pod poklopcem ne više od 5 minuta.

Uostalom, sipati dobivenu smjesu vodom ili povrćem i dovesti do kuhanja. Na samom kraju, sol, papar, dodati potrebne začine na okus. Na posljednjem skretanju dodajte 300 grama jaja i kuhajte dok ne dobijete nežan. Možete se počastiti mršavim krekerima, oni mogu biti vrlo korisni za takvu juhu. Bon appetit!

Čaj s drvenom gljivom i sezamom

Takvo čudo od pića čini kožu mekom i glatkom. Sve što trebate je susam i suhe gljive. Drugi sastojak može se kupiti u vegetarijanskim trgovinama. Prvo utrljajte sjemenke i gljive, možete ići jednostavnim načinom i zgnječiti ih u mikseru. Zatim, stavite smjesu u čajnik s listovima čaja i sipajte kipuću vodu. Nakon tri minute može se konzumirati kuhanje. Ugodna čajanka!

Kalorijski sezam

Sam po sebi dovoljno kalorija i hranjiva. Na 100 grama proizvoda nalazi se 569 kcal. Osim toga, ova brojka se odnosi na cijela i netretirana sjemena. Sezam, koji je očišćen, ima više kalorija - 582 kcal na 100 grama, a zatim se postavlja logično pitanje: koliko točno sezam mora pojesti dnevno kako se ne bi bolje i zasitilo tijelo?

Ako se bojite da će vam biti bolje, nemojte jesti veliku količinu u isto vrijeme, pogotovo ako se susam pomiješa sa šećerom, kao što je u kasinu. Glavna stvar je zaustaviti se. Jer sezam, koji je u malim količinama prisutan u kolačima i salatama, ne šteti slici. Ali casinaki i deserti na bazi sezama mogu neovlašteno dodati centimetre.

Trudnice za nadopunjavanje kalcija u tijelu mogu koristiti žlicu sezamovog sjemena dnevno. Možete dodati sjemenke desertima, salatama, žitaricama i drugim jelima. Općenito gledajte kako se osjećate: ako vašem tijelu nedostaje kalcij, pojest ćete tonu susama. Takav manjak ne zadovoljava se samo sjemenkama sezama, već su ti dodatni kilogrami beskorisni. Dakle, nedostatak kalcija je bolje "tretirati kompleks", odnosno, proizvodi bogati ovim elementom i vitaminima.

Ne treba se bojati sezama, jer za njega nema kontraindikacija - samo individualna netolerancija. Stoga slobodno idite u supermarket, potražite policu s uljem i uzmite bocu. A ako niste na dijeti, onda se možete razmaziti s nevjerojatno korisnim sezaminskim kasinom. Jednom riječju, radije otvorite sebi "Sezam"!

Posebno za womeninahomeoffice.com.ru - Ana